Taurine

Taurine là một axit hữu cơ đặc biệt phổ biến liên quan đến đồ uống năng lượng thời thượng, những tác động tích cực và tiêu cực của nó đã gây ra một sự xôn xao. Nó sẽ hoạt động với sức mạnh của một con bò đực, theo khẩu hiệu quảng cáo. Ngoài ra, người ta đồn rằng tinh hoàn bò đực thu được như một dẫn xuất của axit amin, có tác dụng kích thích và huy động năng lượng dự trữ, tuy nhiên, điều này không hoàn toàn phù hợp với thực tế.

Trên thực tế, nó phục vụ để duy trì các chức năng tế bào và cơ quan trong cơ thể con người và cũng là một thành phần trong các chất bổ sung dinh dưỡng phức tạp. Do xuất hiện tự nhiên trong cơ thể, nó có nhiều tác dụng sinh lý, nhưng cũng có thể dẫn đến tác dụng phụ liên quan đến các thành phần hoạt tính khác.

Taurine là gì?

Taurine là sản phẩm phân hủy của các axit amin chứa lưu huỳnh methionine và cysteine. Nó không phải là một axit amin, mà là một axit aminosulfonic.

Lần đầu tiên nó được lấy từ mật bò dưới dạng axit hữu cơ vào thế kỷ 19, đó là lý do tại sao nó còn được đặt tên là “taurine”. Từ này có nguồn gốc từ tên Hy Lạp "Tauros" và có nghĩa là "con bò đực". Vào thời điểm này, các nhà hóa học Leopold Gmelin và Friedrich Tiedemann chủ yếu nghiên cứu các quá trình tiêu hóa, đã có thể phân lập taurine từ mật và cũng phát hiện ra cholesterol. Taurine xuất hiện trong mật dưới dạng axit taurocholic và được giải phóng ở đó thông qua quá trình thủy phân. Nó được sử dụng để hình thành axit mật và do đó là một thành phần tự nhiên của cơ thể con người.

Chức năng, tác dụng và nhiệm vụ

Taurine cũng được tìm thấy trong các loại thuốc và thực phẩm chức năng và được sử dụng trong y học như một chất truyền cho dinh dưỡng nhân tạo. Như vậy nhận z. B. Trẻ sơ sinh, vì cơ thể chúng không thể tự sản xuất taurine. Taurine z. B. tế bào thần kinh và võng mạc mắt của phôi được hình thành.

Cơ thể người trưởng thành tạo ra các kết nối này một cách cụ thể và về cơ bản không cần bổ sung thêm taurine. Tuy nhiên, trong một số trường hợp nhất định, sự thiếu hụt taurine vẫn có thể xảy ra. Trẻ sơ sinh có được taurine, ví dụ: B. qua sữa mẹ. Ngoài dự trữ của cơ thể, taurine cũng được tìm thấy trong thực phẩm, bao gồm các sản phẩm từ sữa, thịt và cá. Trong bản thân sinh vật, chất này được chứa trong mô, phục vụ cho việc ổn định các tế bào, màng của chúng và liên kết các gốc tự do.

Giáo dục, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu

Trong quá trình trao đổi chất, taurine được hình thành từ khối xây dựng protein cysteine, được oxy hóa trong cơ thể ở các bước trung gian. Taurine cũng được hình thành khi coenzyme A bị phân hủy. Nó là một phần của các hợp chất axit mật và thúc đẩy tiêu hóa chất béo. Các axit mật hình thành trong gan được taurine phân giải tốt hơn.

Các hợp chất này sau đó được lưu trữ tạm thời trong túi mật và đến ruột non, nơi chúng bị phân hủy một lần nữa. Quá trình này tạo ra các axit mật tự do xử lý và phá vỡ chất béo trong chế độ ăn uống và đưa chúng vào máu.

Ngoài ra, thành phần chất lỏng trong tế bào được ổn định bởi taurine và nó đóng một vai trò trong việc truyền các kích thích trong não và cho một số chức năng thần kinh. Nó cũng có tác động đến nhịp tim. Ví dụ, Taurine có thể vượt qua hàng rào máu não trong sinh vật và được sử dụng để truyền tín hiệu đến các tế bào não. Nó kích thích màng liên kết với canxi và sự di chuyển của kali và natri qua màng tế bào. Điều này lại tạo ra nhịp tim ổn định và tác động tích cực đến cơ tim. Taurine cũng là một chất chống oxy hóa và do đó bảo vệ mô khỏi bị hư hại.

Bệnh & Rối loạn

Nếu thiếu taurine trong cơ thể, nó có thể dẫn đến rối loạn hệ thống miễn dịch và suy thận. Vì taurine có tác dụng chống viêm nên các vùng mô đặc biệt phụ thuộc vào nó.

Ngược lại, vẫn chưa được khoa học chứng minh rằng taurine có thể tăng hiệu suất, sức bền và sự tập trung. Thức uống năng lượng thường được sử dụng như một chất kích thích kết hợp với caffein và thậm chí về mặt này, tác dụng này giống với hiệu ứng giả dược hơn thực tế.

Các tác dụng phụ có trở nên đáng chú ý khi tăng lượng taurine hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Nếu tuân thủ liều tối đa hàng ngày, thì việc nạp taurine là tương đối an toàn. Tuy nhiên, điều này áp dụng cho những người khỏe mạnh. Các vấn đề về thận hoặc tuần hoàn, cũng như tổn thương gan, sẽ trở nên trầm trọng hơn do taurine.

Taurine có sẵn dưới dạng dung dịch tiêm truyền, như một chất trong đồ uống, dưới dạng bột hoặc viên nang. Các tác dụng phụ chỉ xảy ra nếu dùng liều quá cao. Mức tiêu thụ hàng ngày lên đến một nghìn miligam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể đã được quy định. Nếu không, đặc biệt là khi kết hợp với caffeine, nó dẫn đến kích động, buồn nôn, thậm chí đánh trống ngực, chuột rút và rối loạn nhịp tim. Phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ em nói chung nên tránh đồ uống tăng lực.

Taurine có thể nguy hiểm, đặc biệt là khi kết hợp với rượu. Trong các vũ trường, nước tăng lực được phục vụ dưới dạng thức uống pha trộn với vodka hoặc rượu mạnh tương tự và rất phổ biến. Tuy nhiên, thú vui này không phải là không có những nguy hiểm của nó, đặc biệt là do sự kết hợp của taurine, caffeine và rượu. Các tác dụng phụ cũng giống như những tác dụng đã nêu, nhưng cũng có thể trở nên nghiêm trọng hơn, dẫn đến trụy tuần hoàn, suy thận và ngừng tim.

Thức uống năng lượng kích thích cũng không được khuyến khích liên quan đến hoạt động thể thao, trái ngược với xu hướng tăng cường cơ bắp và khả năng tập trung. Các loại đồ uống được mô tả là ưu trương không cải thiện việc cung cấp khoáng chất cũng như không có tác động tích cực đến sự cân bằng chất lỏng của cơ thể. Những bức ảnh chụp năng lượng có chứa một lượng lớn caffeine và taurine trong một lượng rất nhỏ chất lỏng đến mức có nguy cơ quá liều cũng là một vấn đề đáng nghi ngờ.