hoa cúc

Các hoa cúc là một loại cây mọc hoang, phổ biến. Nó không chỉ được sử dụng cho mục đích trang trí mà còn ngày càng được ưa chuộng trong nhà bếp. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong y học dân gian cổ truyền, đặc biệt là chữa các bệnh về đường tiêu hóa và chữa lành vết thương.

Sự xuất hiện và trồng hoa cúc

Các hoa cúc có nhiều tên phổ biến, ví dụ Maßliebchen hoặc là Tuyệt vời. Loại cây này, có thể được tìm thấy trên hầu hết các đồng cỏ và bãi cỏ giàu dinh dưỡng ở Trung Âu, thuộc họ cúc. Chiều cao của chúng thấp với khoảng bốn đến mười lăm cm.

Nó được đặc trưng bởi đầu hoa của nó, bao gồm các bông hoa hình tia màu trắng bao quanh các bông hoa hình ống màu vàng ở trung tâm. Từ châu Âu, cúc họa mi cũng tìm đường đến Bắc và Nam Mỹ, bờ biển Thái Bình Dương và New Zealand. Là một nhà máy được gọi là lưu trữ, cúc có thể sống sót trong nhiệt độ băng giá trong tuyết.

Cây cúc tần đôi khi được sử dụng làm cây thức ăn gia súc. Nhà bếp của con người đã chiếm lại nó sau sự bùng nổ dục vọng của đất nước, nơi nó được sử dụng như một thành phần trang trí và ngon miệng. Trong chữa bệnh tự nhiên, trong số những thứ khác, tác dụng chữa lành vết thương của cúc được sử dụng.

Hiệu ứng & ứng dụng

Mới nhất, vì việc làm sống động thực đơn với cỏ dại và cây dại đã trở lại thời thượng, nên con cúc đang tận hưởng thời kỳ phục hưng trong nhà bếp. Ở đó nó không chỉ được sử dụng trong món salad xanh. Đây là cách trẻ em nếm những bông hoa mới hái trên bánh mì và bơ - còn hơn thế nữa khi chúng tự mình hái những bông hoa trắng!

Ngoài hoa, lá cúc tần cũng có thể ăn được. Đây là nơi lá non từ bên trong hoa thị có vị ngon nhất. Được cắt nhỏ, chúng mang đến sự đa dạng cho món salad và tạo nên một món ăn bắt mắt tuyệt vời như một món súp bổ sung. Hoa mở có vị hơi đắng, trong khi hoa hé và nụ của cúc có vị thơm dễ chịu. Khi ngâm, nụ cũng được dùng để thay thế cho nụ bạch hoa.

Chúng cũng được làm thành trà hoa cúc, mật ong hoa cúc hoặc thạch hoa cúc. Cúc đại đóa không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin C, canxi, magiê và kali. Các chất đắng, tannin, saponin, flavonoid và tinh dầu mà chúng chứa có hiệu quả về mặt y học.

Chúng được sử dụng chủ yếu cho các vấn đề về dạ dày, túi mật và gan. Vì chúng kích thích sự trao đổi chất (và do đó tạo cảm giác thèm ăn), chúng cũng có tác động tích cực đến sự xuất hiện của da và các cơ quan nội tạng. Món salad rau sống với hoa cúc có thể khơi dậy cảm giác thèm ăn của bạn trong thực đơn dưới đây. Để làm được điều này, người ta trộn sữa chua với mù tạt và giấm balsamic để làm nước sốt. Hạt tiêu đen mới xay và hoa cúc có vị đắng đến hơi nóng kết hợp với nước sốt salad.

Vì cây được trồng phổ biến nên bạn có thể tự thu hái. Tại các hiệu thuốc và tiệm thảo dược, bạn có thể mua hoa cúc sấy khô từ các bộ sưu tập được kiểm soát về chất lượng thực phẩm. Sự mê tín nói rằng những cây được thu hoạch vào ngày Midsummer Day - ngày 24 tháng 6 - là hiệu quả nhất. Để pha trà hoa cúc, hai thìa cà phê hoa cúc khô được đổ vào một phần tư lít nước sôi. Sau thời gian ngâm 10 phút, trà có thể được làm ngọt bằng một ít mật ong nếu cần, có thể uống được.

Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa

Cả trong trị liệu tự nhiên truyền thống và liệu pháp thực vật hiện đại, hoa cúc được sử dụng bên trong như trà và bên ngoài như một loại cồn thuốc. Tác dụng của trà hoa cúc chủ yếu hướng đến cơ quan tiêu hóa: nhờ chất đắng có trong nó có tác dụng kích thích sự thèm ăn trước khi ăn và còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhiều dầu mỡ sau khi ăn.

Hàm lượng saponin cao đảm bảo rằng nước ủ hoa cúc theo truyền thống cũng được sử dụng để làm tan hoặc giảm ho, đặc biệt là ở trẻ em. Nó cũng là saponin chống lại sự mệt mỏi của mùa xuân và hoa cúc có tác dụng kích thích nói chung của nó. Trà hoa cúc cũng có tác dụng lợi tiểu, đó là lý do tại sao nó có thể được sử dụng để chống lại chứng phù nề.

Nó cũng được sử dụng trong phụ khoa trong trường hợp chảy máu kinh nguyệt không có hoặc đau đớn. Trà hoa cúc cũng được sử dụng cho chứng đau đầu và mất ngủ. Dùng tại chỗ, cồn hoa cúc có thể giúp chữa lành vết thương và làm sạch da bị mụn. Nhiều nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng hoa cúc có tác dụng kháng khuẩn. Trên đường đi, ví dụ như khi đi bộ đường dài, hoa cúc có thể được sử dụng để thay thế nhanh chóng cho các miếng dán: Đơn giản chỉ cần đắp một vài lá cúc lên vết thương, vết bầm tím hoặc bong gân.

Vì hoa cúc có tác dụng chống viêm và giảm đau nên các triệu chứng được cải thiện nhanh chóng. Nếu lá cúc tần được chà xát giữa các ngón tay, nước ép thu được có thể được dùng để giảm ngứa - ví dụ sau khi bị côn trùng cắn. Nhưng làn da bị tổn thương do tiếp xúc với cây tầm ma cũng thở phào nhẹ nhõm khi được điều trị bằng nước ép của lá cây cúc tần.

Không tinh khiết có lợi cho da dưới dạng nước rửa hoặc nước hoa hồng dành cho da mặt. Ngay cả những vết loét lạnh cũng được cải thiện với lớp phủ ngoài da cúc, được cho là nhờ vào chất flavonoid và tannin mà nó chứa. Nước sắc từ lá cây cúc tần dùng trị mẩn ngứa.

Áp-xe và các đốm đồi mồi cũng có thể được xoa dịu bằng cách thoa với nước luộc hoa cúc. Mặc dù tất cả những công dụng này đã được biết đến nhiều từ thời Trung cổ, nhưng một thời gian ngắn cây cúc tần bị thất sủng vào thế kỷ thứ mười tám vì được cho là có đặc tính phá thai. Tuy nhiên, điều này không thể được xác nhận.