Axit dạ dày

Các Axit dạ dày là một chất lỏng bao gồm một số thành phần trong dạ dày của người hoặc động vật, chịu trách nhiệm chính cho quá trình tiêu hóa thức ăn. Giá trị pH thấp sẽ hòa tan các chuỗi protein trong thức ăn và các enzym trong dạ dày sẽ phá vỡ các protein hơn nữa. Nếu quá trình sản xuất axit trong dạ dày bị rối loạn, nó có thể dẫn đến nhiễm trùng đường tiêu hóa, và sản xuất quá nhiều axit dịch vị dẫn đến chứng ợ chua hoặc loét dạ dày.

Axit dạ dày là gì?

Các Axit dạ dày là một dịch tiêu hóa được tạo ra trong dạ dày. Nó có giá trị pH từ 1,5 - 3,5 và bao gồm axit clohydric (khoảng 0,5%), tỷ lệ lớn của clorua kali và natri clorua.

Axit dạ dày đóng một vai trò quan trọng trong việc phân hủy protein bởi các enzym tiêu hóa. Nó cắt nhỏ các protein đã tiêu hóa đến mức các enzym có thể phá vỡ hoàn toàn các chuỗi axit amin dài. Việc sản xuất axit dịch vị được điều hòa bởi các tế bào ở rìa dạ dày.

Các tế bào khác điều chỉnh việc sản xuất bicarbonate, một chất lỏng cơ bản làm giảm nồng độ axit trong dạ dày khi cần thiết. Ngoài ra, các tế bào này tạo thành một lớp chất nhầy để bảo vệ thành dạ dày khỏi bị axit tấn công.

Giải phẫu & cấu trúc

Các Axit dạ dày được tạo ra bởi các tế bào thành trong dạ dày. Tiết dịch là một quá trình phức tạp và tiêu tốn nhiều năng lượng. Tế bào thành hoạt động trong một mạng lưới dày đặc, qua đó axit được tiết ra trong lòng dạ dày.

Những tế bào này là một phần của mô tuyến (biểu mô) trong niêm mạc dạ dày. Kết quả là tạo ra môi trường có tính axit cao trong dạ dày. Các chuỗi protein trong thức ăn mà con người tiêu thụ bị mất cấu trúc cơ bản ở đây và bị phá vỡ thành các thành phần riêng lẻ. Các hợp chất peptit được tiếp xúc. Axit kali clorua kích hoạt pepsinogen thành các enzym pepsin.

Một bước khác trong quá trình tiêu hóa vì nó cắt đứt các kết nối trong chuỗi protein. Quá trình này được gọi là quá trình phân giải protein. Ngoài ra, sự phát triển của nhiều vi sinh vật trong axit dạ dày bị ức chế; một tình huống ngăn ngừa nhiễm trùng.

Chức năng & nhiệm vụ

Có ba giai đoạn tiết Axit dạ dày. Trong giai đoạn cơ bản, một lượng nhỏ axit dịch vị luôn được giải phóng vào dạ dày để phân hủy thức ăn ăn vào.

Trong giai đoạn chu kỳ, 30% axit dạ dày được sản xuất và giải phóng thông qua các hoạt động liên quan đến việc tiêu hóa thức ăn (ví dụ như vị và mùi).

Từ não những tín hiệu này được truyền đến dây thần kinh phế vị, một dây thần kinh phức tạp kiểm soát cảm giác vị giác. Các tế bào thành được kích thích và giải phóng axit dạ dày.

Trong giai đoạn dạ dày, khoảng 50% axit dịch vị cần thiết để tiêu hóa thức ăn được sản xuất. Nguyên nhân là do sự giãn nở của dạ dày và sự xuất hiện của các chuỗi protein bên trong dạ dày.

Caffeine và canxi cũng có thể thúc đẩy sản xuất axit dạ dày. Sau khi chyme (hỗn hợp axit và thức ăn bị phân hủy) đi vào đường trước của ruột trong giai đoạn ruột, 10% axit cuối cùng của dạ dày được hình thành.

Bệnh tật

Một phàn nàn chung của nhiều người với Axit dạ dày là chứng ợ chua. Ợ chua xảy ra khi axit trong dạ dày đi quá cao lên thực quản và gây kích ứng các khu vực ở đó. Thông thường, lực hấp dẫn và cơ vòng giữ cho axit trong dạ dày không tăng quá cao.

Cơ chỉ mở ra khi thức ăn được tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu nó mở ra quá thường xuyên hoặc không đóng lại đúng cách, axit có thể thoát ra ngoài và gây đau rát ở cấp độ xương ức. Quá nhiều thức ăn hoặc áp lực trong dạ dày cũng có thể dẫn đến chứng ợ nóng, cũng như phản ứng với một số loại thực phẩm. Chúng bao gồm: cà chua, trái cây họ cam quýt, hành tây, tỏi, caffein hoặc rượu. Điều trị chứng ợ nóng hoặc trào ngược mãn tính là dùng thuốc với các chất trung hòa độ pH và một chế độ ăn uống thận trọng.

Ngoài ra, sự xáo trộn trong quá trình hình thành axit dịch vị có thể dẫn đến nhiễm trùng trong đường tiêu hóa, do vi sinh vật không thể bị tiêu diệt đủ. Quá nhiều axit trong dạ dày có thể dẫn đến loét dạ dày. Sau đó, axit sẽ thâm nhập qua lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày và tấn công thành dạ dày phía sau nó. Những phàn nàn này cũng có thể được điều trị bằng thuốc.

Bạn có thể tìm thấy thuốc của mình tại đây

Các bệnh dạ dày điển hình & thường gặp

• ợ nóng
• Bệnh trào ngược
• Viêm niêm mạc dạ dày (viêm dạ dày)
• Axit dạ dày
• Loét tá tràng
• Bụng khó chịu
• Bệnh Crohn (viêm ruột mãn tính)
• Viêm loét đại tràng
• Viêm ruột thừa