Chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là vũ khí thần kỳ chống lại bệnh tật và tuổi già. Những người dùng chúng thường xuyên và đủ số lượng có nhiều khả năng giữ được vóc dáng, sức khỏe và trẻ đẹp lâu hơn những người hầu như không tiêu thụ bất kỳ chất chống oxy hóa nào. Lý do cho điều này nằm ở cách hoạt động của các chất chống oxy hóa.

Chất chống oxy hóa là gì?

Chất chống oxy hóa Tất nhiên là các thành phần trong thực phẩm khác nhau có thể bảo vệ tế bào cơ thể con người khỏi tất cả các ảnh hưởng tiêu cực có thể xảy ra.

Chất chống oxy hóa - đó là số nhiều, bởi vì những chất này không chỉ bao gồm vitamin và khoáng chất, những chất hoàn toàn cần thiết cho cơ thể mà còn cả chất phytochemical. Nhưng chất chống oxy hóa hoạt động như thế nào và tại sao chúng lại quan trọng như vậy? Cơ thể của chúng ta phải tiếp xúc với căng thẳng tâm lý và thể chất hàng ngày - những ảnh hưởng khiến chúng ta mắc bệnh mà chúng ta hoặc môi trường của chúng ta gây ra.

Điều này bao gồm từ khói thuốc lá đến việc tắm nắng quá lâu gây hại cho da, đến thức ăn không tốt cho sức khỏe. Những thứ hoặc hoạt động này kích hoạt quá trình oxy hóa trong cơ thể chúng ta. Và quá trình oxy hóa này tạo ra một thứ gì đó trong cơ thể, với số lượng lớn, dẫn đến lão hóa da, bệnh tật và tất cả các loại triệu chứng: các gốc tự do.

Về bản chất, một sinh vật chỉ có thể chống lại một số lượng ảnh hưởng tiêu cực nhất định và các gốc tự do phát sinh từ chúng. Tại một thời điểm nào đó, cơ thể chúng ta cần được giúp đỡ. Đây là lúc chất chống oxy hóa phát huy tác dụng.

Các chất chống oxy hóa như vitamin C, E, beta-carotene, các nguyên tố vi lượng như kẽm và selen cũng như các chất thực vật thứ cấp có giá trị từ polyphenol đến phytoestrogen cũng được gọi là "chất nhặt rác gốc". Không có gì lạ, bởi vì chất chống oxy hóa làm cho các gốc tự do trong cơ thể trở nên vô hại.

Tác dụng dược lý

Gốc tự do, chất đối kháng của Chất chống oxy hóa, chịu trách nhiệm cho một loạt các vấn đề sức khỏe vô tận, sự khởi đầu của chúng có thể tăng tốc hoặc gây ra ngay từ đầu.

Bởi vì chúng tấn công các tế bào của chúng ta, tức là các khối xây dựng cơ bản của cuộc sống của chúng ta, và trong trường hợp xấu nhất có thể khiến chúng hoàn toàn không thể hoạt động được. Nếu một số lượng lớn các tế bào trong một cơ quan cụ thể bị ảnh hưởng, nó không còn hoạt động tối ưu nữa và hậu quả là bệnh tật. Nhưng làm thế nào để chất chống oxy hóa hoạt động? Gốc tự do là các phân tử có chứa oxy. Chúng rất không ổn định vì trong cấu trúc hóa học của chúng có quá ít electron.

Đây là một vấn đề thực sự trong cơ thể bởi vì các gốc tự do ngay lập tức đi tìm kiếm một điện tử như vậy để hoàn thành chúng - một cách rất tàn nhẫn. Bạn chỉ đơn giản là lấy một phân tử như vậy từ một nơi khác - bất kể mất mát, có thể là từ màng tế bào hoặc từ DNA - bất cứ nơi nào nó đến. Chính sự cướp electron này được gọi là quá trình oxy hóa. Nếu nó xảy ra quá thường xuyên, y học nói đến stress oxy hóa.

Điều này có thể phát sinh rất nhanh, bởi vì các gốc tự do kích hoạt một phản ứng dây chuyền thực sự trong cơ thể. Đây là lúc chất chống oxy hóa phát huy tác dụng như những vị cứu tinh trong trường hợp khẩn cấp, vì chúng có thể làm gián đoạn phản ứng dây chuyền. Họ tự nguyện từ bỏ một điện tử để một điện tử không bị đánh cắp khỏi màng tế bào hoặc từ protein cơ thể ngay từ đầu. Điều này có nghĩa là: miễn là có đủ chất chống oxy hóa trong cơ thể, các tế bào được bảo vệ.

Ứng dụng và sử dụng y tế

Chất chống oxy hóa là một vũ khí kỳ diệu phòng ngừa chống lại stress oxy hóa, có liên quan đến một số bệnh.

Vì chúng xuất hiện trong các loại thực phẩm như trái cây và rau quả, nhưng cũng có trong ngũ cốc và, ví dụ, trong cà phê, chúng ta có thể đảm bảo chăm sóc đầy đủ cho những người bảo vệ nhỏ mà không cần bác sĩ, bằng cách thiết kế thực đơn của chúng ta cho phù hợp. Nên tiêu thụ thường xuyên rau tươi, xà lách, trái cây và rau mầm, các loại hạt và tương tự.

Ngoài ra, nhiều chuyên gia y tế coi việc cung cấp đủ chất chống oxy hóa ngày càng quan trọng không chỉ là cung cấp đủ chất chống oxy hóa mà còn phải ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do. Bỏ thuốc lá, giảm uống rượu, giảm căng thẳng và tập thể dục đầy đủ đều có thể hữu ích.

Rủi ro và tác dụng phụ

Tốt nhất về Chất chống oxy hóa là: Chúng không liên quan đến bất kỳ rủi ro hoặc tác dụng phụ nào.