Vitamin B3

Vitamin B3 Cũng được gọi là niacin chỉ định Axit nicotinicđược phát hiện vào năm 1867. Hiệu quả của nó trong sinh lý của các sinh vật vẫn chưa được biết đến cho đến gần một thế kỷ sau vào năm 1934.

Cách hoạt động của vitamin B3

Vitamin B3 đặc biệt quan trọng đối với quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein, vì nó tạo thành một thành phần quan trọng của các coenzyme khác nhau. Vitamin B3 có thể được tìm thấy trong mọi tế bào sống, mặc dù nó chủ yếu được lưu trữ trong gan.

Ngoài vai trò của nó trong các quá trình trao đổi chất khác nhau, vitamin B3 còn tham gia vào quá trình tái tạo cơ, dây thần kinh, da và thậm chí cả DNA. Đó chắc chắn là một lợi thế mà vitamin B3 ít nhạy cảm hơn với tác động của oxy trong không khí, ánh sáng và nhiệt so với nhiều vitamin nhóm B.

Ý nghĩa

Lượng vitamin B3 phải được tiêu thụ mỗi ngày tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng của mỗi người và do đó có thể khác nhau. Trung bình, một người trưởng thành cần 6,6 mg vitamin B3 để tạo ra khoảng 1000 kcal năng lượng được sử dụng cho các cơ quan, tế bào và mô khác nhau.

Một người đàn ông cần khoảng 15-20 miligam và một phụ nữ khoảng 13-15 miligam vitamin B3 mỗi ngày. Những số lượng này nên được tuân thủ càng nhiều càng tốt, vì cả sự thiếu hụt vitamin B3 và cung cấp quá mức vitamin B3 đều có thể gây ra hậu quả của nó. Tuy nhiên, sự thiếu hụt vitamin B3 chỉ hiếm khi xảy ra, vì vitamin B3 quan trọng cũng có thể được lấy từ tryptophan. Tuy nhiên, ví dụ, một chế độ ăn ít protein ban đầu có thể dẫn đến các vấn đề về hấp thu vitamin B3.

Các tác động sau đó có thể được nhìn thấy, chẳng hạn như chán ăn, rối loạn tập trung, trầm cảm, tiêu chảy hoặc thay đổi da có thể là thiếu vitamin B3.

Nếu tiêu thụ quá nhiều vitamin B3, tức là trung bình từ 1,5 đến 3 g vitamin B3, các mạch máu có thể giãn nở đáng kể và kết quả là huyết áp có thể giảm đột ngột.

Độc lập với điều này cũng là những cơn chóng mặt hoặc tăng nồng độ axit uric trong máu. Tuy nhiên, nếu bạn chú ý đến hàm lượng, thì vitamin B3 cũng có thể được sử dụng trong y học để điều trị tăng hàm lượng chất béo trong máu.

Đặc biệt nếu điều trị chỉ với statin không tạo ra đủ kết quả. Tuy nhiên, phải đảm bảo rằng các triệu chứng khác nhau của quá liều không phải do bổ sung vitamin B3 qua đường thực phẩm.

Xuất hiện trong thực phẩm

Có rất nhiều loại thực phẩm trong tự nhiên có chứa vitamin B3. Các nhà cung cấp tự nhiên này đặc biệt bao gồm các sinh vật sống khác như trò chơi, cá hoặc gia cầm làm thức ăn cho con người.

Tất nhiên, các sản phẩm động vật khác nhau như trứng hoặc các sản phẩm từ sữa cũng có một lượng nhỏ nhu cầu vitamin B3 hàng ngày. Tuy nhiên, bất kể điều này là gì, một số sản phẩm thảo dược cũng cung cấp vitamin B3: nấm, đậu phộng, men bia, chà là, cám lúa mì, mơ hoặc các loại đậu khác nhau.

Tuy nhiên, lượng vitamin B3 có trong một chế độ ăn uống cân bằng không phải là nguyên nhân đáng lo ngại, do đó sẽ không xảy ra quá liều mà không bổ sung vitamin B3. Tuy nhiên, dùng thuốc thích hợp hoặc bổ sung dinh dưỡng tất nhiên có thể làm tăng khả năng mắc bệnh nếu không tuân theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc tờ hướng dẫn sử dụng thuốc.