Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Camu camu, hoặc Myrciaria dubia, là một loại quả mọng có vị chua, màu sắc tương tự như quả anh đào.
Nó có nguồn gốc từ rừng nhiệt đới Amazon nhưng đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới do có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Quả camu camu tươi có hương vị chua cay, đó là lý do tại sao chúng thường được tìm thấy ở dạng bổ sung dưới dạng bột, thuốc viên hoặc nước trái cây.
Camu camu được coi là một siêu thực phẩm - chủ yếu là do hàm lượng cao các chất dinh dưỡng nhất định và các hợp chất thực vật mạnh mẽ, bao gồm cả vitamin C.
Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của camu camu.
1. Chứa nhiều vitamin C
Camu camu rất giàu vitamin C.
Vitamin C đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Ví dụ, nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cần thiết cho sự hình thành collagen, một loại protein hỗ trợ da, xương và cơ của bạn.
Hơn nữa, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ các tế bào của bạn khỏi các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do. Mặc dù các gốc tự do là một sản phẩm phụ bình thường của chức năng tế bào, nhưng quá nhiều gốc có thể được hình thành do căng thẳng, chế độ ăn uống kém và tiếp xúc với ô nhiễm.
Khi các gốc tự do nhiều hơn các chất chống oxy hóa trong cơ thể, nó sẽ dẫn đến một tình trạng gọi là stress oxy hóa, có liên quan đến các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.
Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như vitamin C có thể giúp ngăn ngừa stress oxy hóa và chống lại tác hại của các gốc tự do.
Camu camu được ước tính chứa tới 3 gam vitamin C trên mỗi 3,5 ounce (100 gam) trái cây.
Tuy nhiên, do vị chua đậm nên nó hiếm khi được ăn tươi và thường được bán ở dạng bột. Vì bột đã được loại bỏ hết nước nên nó chứa nhiều vitamin C hơn mỗi gam so với quả mọng tươi.
Theo nhãn dinh dưỡng của sản phẩm, bột camu camu có thể cung cấp tới 750% lượng vitamin C tham chiếu hàng ngày (RDI) trên mỗi thìa cà phê (5 gam).
Hãy nhớ rằng mức độ vitamin C trong các sản phẩm camu camu có thể khác nhau, ví dụ, tùy thuộc vào nơi trái cây được trồng.
tóm lượcCamu camu rất giàu vitamin C, một loại vitamin hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể bạn và rất quan trọng đối với sức khỏe của làn da và hệ thống miễn dịch của bạn.
2. Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Camu camu có khả năng chống oxy hóa ấn tượng, vì nó chứa nhiều vitamin C cùng với nhiều hợp chất mạnh khác như chất chống oxy hóa flavonoid, bao gồm anthocyanins và axit ellagic.
Chất chống oxy hóa là chất bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do dư thừa trong cơ thể của bạn có thể dẫn đến các tình trạng mãn tính như bệnh tim và ung thư theo thời gian.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của camu camu có thể đặc biệt có lợi cho những người hút thuốc lá, vì hút thuốc lá tạo ra quá nhiều gốc tự do, dẫn đến căng thẳng oxy hóa.
Trong một nghiên cứu kéo dài 1 tuần ở 20 nam giới hút thuốc, những người uống 0,3 cốc (70 ml) nước ép camu camu chứa 1,050 mg vitamin C mỗi ngày đã giảm đáng kể căng thẳng oxy hóa và các dấu hiệu viêm như protein phản ứng C (CRP).
Hơn nữa, không có thay đổi nào trong các điểm đánh dấu này trong nhóm dùng giả dược nhận được một viên vitamin C. Điều này chỉ ra rằng sự kết hợp của các chất chống oxy hóa khác từ quả camu camu có tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn chỉ vitamin C.
tóm lượcCamu camu chứa một sự kết hợp của các chất chống oxy hóa chống lại các phân tử phản ứng gọi là gốc tự do, có thể đặc biệt có lợi cho sức khỏe của những người hút thuốc.
3. Có thể chống lại chứng viêm
Camu camu có thể có hiệu quả trong việc giảm viêm trong cơ thể bạn.
Viêm mãn tính tác động tiêu cực đến sức khỏe của các tế bào của bạn và có liên quan đến các tình trạng như ung thư, bệnh tim và bệnh tự miễn dịch.
Cùi quả Camu camu chứa axit ellagic, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có khả năng ức chế enzym aldose reductase gây viêm.
Một nghiên cứu ở những người đàn ông hút thuốc cho thấy rằng uống 0,3 cốc (70 ml) nước ép camu camu chứa 1,050 mg vitamin C trong một tuần làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm interleukin (IL-6) và protein phản ứng C nhạy cảm cao (hsCRP).
Những tác dụng tương tự không được thấy ở một nhóm đối chứng uống một viên có cùng lượng vitamin C. Điều này cho thấy rằng có thể có sự kết hợp của các thành phần có lợi trong camu camu giúp cơ thể bạn chống lại chứng viêm.
Hạt của quả camu camu cũng chứa các hợp chất chống viêm mạnh mẽ, và một nghiên cứu trên chuột đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ hạt có tác dụng ngăn chặn chứng viêm.
Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để hiểu rõ hơn về lợi ích chống viêm tiềm ẩn của camu camu.
tóm lượcCamu camu đã được chứng minh là làm giảm các dấu hiệu viêm, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để làm rõ những phát hiện này.
4–7. Các lợi ích tiềm năng khác
Nghiên cứu khoa học về lợi ích sức khỏe tiềm năng của camu camu còn hạn chế.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng camu camu có thể mang lại những lợi ích sau:
- Giảm trọng lượng. Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng quả mọng có thể làm giảm trọng lượng cơ thể bằng cách tăng số lượng calo bị đốt cháy và thay đổi tích cực vi khuẩn đường ruột.
- Cải thiện lượng đường trong máu. Nghiên cứu ở 23 người khỏe mạnh cho thấy camu camu có thể giảm thiểu sự tăng vọt của lượng đường trong máu sau khi ăn một bữa ăn nhiều carb.
- Thuộc tính kháng khuẩn. Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, vỏ và hạt của camu camu làm giảm sự phát triển của vi khuẩn đối với các vi khuẩn có hại tiềm tàng Escherichia coli và Streptococcus mutans .
- Huyết áp khỏe mạnh hơn. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và trên người đã quan sát thấy quả mọng có thể giúp giảm huyết áp bằng cách thúc đẩy sự giãn nở của các mạch máu.
Điều quan trọng cần lưu ý là các nghiên cứu trong những lĩnh vực này còn hạn chế và phần lớn các nghiên cứu hiện có về camu camu là từ các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật.
Do đó, cần có nhiều nghiên cứu chất lượng cao hơn để xác nhận những lợi ích sức khỏe tiềm năng của camu camu.
tóm lượcCamu camu có thể có đặc tính kháng khuẩn và có thể giúp giảm huyết áp, cân nặng và lượng đường trong máu. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết để hỗ trợ những phát hiện này.
Cách sử dụng camu camu
Camu camu rất chua, khiến hầu hết mọi người cảm thấy khó chịu khi tự ăn.
Thay vào đó, bạn có thể tìm thấy camu camu ở dạng bột giấy, xay nhuyễn và nước trái cây - thường được làm ngọt để cải thiện hương vị.
Tuy nhiên, quả mọng phổ biến nhất ở dạng bột. Điều này có ý nghĩa, vì nước được loại bỏ, làm cho nồng độ camu camu cao hơn và kéo dài thời hạn sử dụng.
Bột camu camu có thể dễ dàng thêm vào sinh tố, yến mạch, muesli, sữa chua và nước xốt salad. Kết hợp nó với các hương vị khác sẽ làm giảm vị chua và làm cho nó ngon miệng hơn.
Một mẹo hay là luôn cho camu camu vào thức ăn sau khi nấu để tránh làm mất chất dinh dưỡng do nhiệt, đặc biệt là vitamin C.
Ngoài những dạng này, camu camu có sẵn dưới dạng chiết xuất và chất bổ sung đậm đặc.
Bạn có thể tìm thấy những sản phẩm này tại địa phương hoặc trực tuyến.
tóm lượcCamu camu rất chua, vì vậy cách phổ biến nhất để thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn là thông qua bột hoặc thực phẩm bổ sung.
Tác dụng phụ tiềm ẩn của camu camu
Các tác dụng phụ tiềm ẩn của camu camu có liên quan đến hàm lượng vitamin C cao của nó.
Chỉ cần 1 thìa cà phê (5 gam) camu camu có thể cung cấp 682 mg vitamin C, chiếm 760% RDI cho chất dinh dưỡng này.
Giới hạn trên có thể chịu đựng được (TUL) đối với vitamin C là 2.000 mg mỗi ngày. Số tiền thấp hơn mức này được coi là an toàn cho hầu hết mọi người.
Tiêu thụ quá nhiều vitamin C có thể gây rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy và buồn nôn. Những triệu chứng này thường biến mất khi lượng vitamin C giảm.
Vitamin C thúc đẩy sự hấp thụ sắt, vì vậy những người có tình trạng thừa sắt - như bệnh huyết sắc tố - có thể cần hạn chế dùng camu camu.
Tuy nhiên, camu camu an toàn cho hầu hết mọi người và tình trạng quá tải vitamin C là rất hiếm vì nó là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước và do đó không được lưu trữ trong cơ thể của bạn.
Miễn là bạn duy trì khẩu phần được khuyến nghị, bạn sẽ không uống quá nhiều vitamin C. Điều đó nói rằng, bạn nên kiểm tra nhãn mác vì các nhãn hiệu khác nhau có thể chứa lượng vitamin C khác nhau.
Hơn nữa, nếu bạn đang dùng thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình trước khi dùng bột camu camu hoặc thực phẩm chức năng.
tóm lượcCamu camu là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Tuy nhiên, nếu dùng quá mức, nó có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa hoặc quá tải sắt ở những người nhạy cảm.
Điểm mấu chốt
Cả quả và hạt camu camu đều giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm vitamin C và flavonoid.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng camu camu có thể có hiệu quả trong việc chống viêm, giảm lượng đường trong máu và huyết áp.
Mặc dù quả camu camu tươi có vị chua, nhưng nó có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn uống của bạn dưới dạng bột hoặc chất bổ sung đậm đặc.
