Chế độ ăn uống và dinh dưỡng cho bệnh túi mật

Một trong những phàn nàn phổ biến nhất là do các bệnh về túi mật và đường mật. Nhìn chung, nhiều phụ nữ bị những tình trạng này hơn nam giới. Cơn đau đầu tiên thường xuất hiện trong hoặc một thời gian ngắn sau khi mang thai. Trong trường hợp này, không gian hạn chế và căng thẳng chuyển hóa cao đối với gan đóng một vai trò thiết yếu. Thông thường, nó cũng là tình trạng viêm xảy ra do sự xâm nhập của vi khuẩn vào túi mật hoặc một bệnh do vi rút ở gan (bệnh viêm gan dịch tễ).

Rối loạn mật & túi mật

Sự hình thành sỏi trong túi mật cũng gây ra những cơn đau dữ dội. Các sinh vật sống, về mặt y học gọi là lambliae, sống ký sinh trong túi mật, cũng có thể gây khó chịu đáng kể.

Bằng cách thăm dò ruột non với sự trợ giúp của một ống cao su mỏng, người ta có thể xác định liệu vi khuẩn hoặc ký sinh trùng có chứa trong mật hay không và liệu có hoạt động phản xạ của túi mật hay không. Nhiều bệnh nhân lo sợ về cách khám này, nhưng nỗi sợ này là không có cơ sở, vì phản xạ bịt miệng có thể dễ dàng được khắc phục với sự trợ giúp của bác sĩ có kinh nghiệm.

Cũng có những biện pháp khắc phục có thể giảm thiểu phản xạ bịt miệng. Việc chẩn đoán này rất quan trọng đối với bác sĩ vì phải xác định chính xác các nguyên nhân gây bệnh để có thể thiết lập một phương pháp điều trị và chế độ ăn uống thích hợp.

Khi túi mật bị bệnh, việc giải phóng dịch mật vào tá tràng bị giảm. Dịch mật là hoàn toàn cần thiết cho quá trình tiêu hóa thích hợp, bởi vì mật nhũ hóa chất béo và bằng cách này tạo điều kiện cho hoạt động của các chất hoạt động (lên men) trong ruột.

Quá trình phân tách hóa học của chất béo diễn ra, ở dạng này sẽ được thành ruột hấp thụ (hấp thụ). Nếu có quá ít mật trong ruột non do bệnh túi mật, quá trình tiêu hóa chất béo phải bị rối loạn.

Điều này giải thích sự ác cảm đối với chất béo, có một bất lợi kép cho bệnh nhân gan mật. Chúng gây đau cho cơ quan nhạy cảm và làm quá tải ruột với các chất mà nó không thể nhận được do kém hấp thu.

Thường tiêu chảy dữ dội hoặc táo bón phát triển trong quá trình của một bệnh mật, có thể xen kẽ với nhau. Như đã đề cập, chế độ ăn uống cho bệnh nhân mắc bệnh song âm phụ thuộc vào chẩn đoán tương ứng. Do đó cần phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ đối với bất kỳ bệnh lý nào về đường mật.

Đau bụng mật là một hiện tượng rất phổ biến. Đây là những cơn đau dựa trên trạng thái co giật dữ dội trong ống túi mật. Trong trường hợp như vậy, việc đầu tiên cần làm là bất động hoàn toàn cơ quan bị bệnh.

Điều đó có nghĩa là tránh chất béo và protein, những chất cũng gây kích thích túi mật, cũng như bắp cải, đậu, đậu lăng và hành tây vì chúng có hàm lượng cellulose và tinh dầu cao. Sau khi bị đau bụng, bạn không nên ăn bất cứ thứ gì trong ba ngày đầu tiên nếu có thể, mà chỉ uống các chất lỏng làm dịu cơn kích thích như trà.

Chế độ ăn uống & dinh dưỡng cho bệnh túi mật

Trà bạc hà, không đường hoặc pha với đường, có tác dụng đặc biệt hữu ích. Sau một hoặc hai ngày không ăn thức ăn rắn, bạn có thể bắt đầu với chế độ ăn kiêng chủ yếu bao gồm carbohydrate, tức là tinh bột.

Bột yến mạch và bột nguyên cám ở dạng súp và cháo đặc biệt thích hợp cho việc này. Không nhất thiết chỉ sử dụng bột mì trắng hoặc bánh mì trắng, bánh cóng và các thức ăn nhẹ nhàng tương tự, ngược lại, phải chỉ ra lặp đi lặp lại rằng phải đáp ứng đủ nhu cầu vitamin và khoáng chất của cơ thể trong khẩu phần ăn.

Sau một vài ngày, có thể thêm sữa và bơ thô vào những món súp này với một lượng nhỏ. Bạn có thể tìm thêm thông tin về chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân song tử từ những gợi ý của chúng tôi để đưa ra một chế độ ăn kiêng lâu dài dưới đây.

Tiêu hóa chất béo

Thêm một nhận xét về tiêu hóa chất béo. Bơ sống và dầu có thể được chế biến đặc biệt dễ dàng bằng nước mật. Chúng cũng là chất mang vitamin A và các vitamin khác có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tế bào gan. Bơ mùa hè thậm chí còn giàu vitamin hơn mùa đông. Khả năng chịu đựng kém của các loại mỡ động vật khác có thể được giải thích bởi nhiệt độ nóng chảy của chúng. Mỡ lợn và mỡ thịt là những chất khó dung nạp nhất.

Nhiều bệnh nhân không rõ về khả năng chịu đựng của trứng. Trứng sống hoặc trứng đã đánh tan tương đối dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, khả năng tiêu hóa bị giảm đáng kể khi nấu hoặc rán. Ngoài ra, lòng đỏ ảnh hưởng mạnh đến hoạt động phản xạ của túi mật và do đó có thể gây ra cơn đau bụng dữ dội. Nên khuấy trứng sống vào thức ăn. Tuy nhiên, nên tránh ăn trứng hoàn toàn trong thời gian bị bệnh.

Nói chung, phải nói rằng khả năng tiêu hóa của thức ăn phụ thuộc vào cách chế biến. Những người bị mắc mật không được phép ăn bất cứ thứ gì ra khỏi chảo. Chiên thay đổi về mặt hóa học chất béo và làm cho lớp vỏ đặc biệt khó tiêu hóa.

Các nguyên tắc dinh dưỡng này cũng được áp dụng sau khi phẫu thuật đường mật. Trong những trường hợp này, điều đặc biệt quan trọng là phải thường xuyên ăn các bữa nhỏ, ăn chậm và nhai kỹ. Các món ăn riêng lẻ nên được cắt nhuyễn và chia nhỏ trong quá trình chuẩn bị, bởi vì sức khỏe của bệnh nhân phụ thuộc không ít vào công nghệ nhà bếp và cách họ ăn.

Kế hoạch dinh dưỡng

Sau khi phẫu thuật, có khả năng nới lỏng chế độ ăn uống sau khi ban đầu kỷ luật nghiêm ngặt. Tất cả những người mắc chứng bệnh lưỡng tính đều được cảnh báo không nên ăn quá nhiều. Cảm giác thèm ăn và đói thực sự là một sự khác biệt lớn.

Gợi ý cho một chế độ ăn kiêng mật:

1. Bữa sáng:

Trà bạc hà. Cũng là trà đen nhạt, với một ít chanh hoặc sữa, có đường. Bánh mì giòn, bánh mì nguyên cám, bánh mì thập cẩm tẩm gia vị hoặc bánh mì cuộn cũ. Một ít bơ tươi, mật ong, thạch, phô mai trắng.

2. Bữa sáng: Trà bạc hà. Bột yến mạch, nấu chín hoặc muesli (ngâm một thìa yến mạch vào tối hôm trước trong ba thìa nước lạnh, đổ vào một ít sữa vào buổi sáng, thêm đường hoặc làm ngọt với mật ong, thêm một vài quả táo xay, trộn với một thìa nước cốt chanh nếu cần).

Bữa trưa và bữa tối:

Súp rau (không có đậu lăng, súp đậu, súp đậu), súp thịt đã khử chất béo.

Thịt: Thịt bò nạc luộc kỹ, thịt bê hoặc gà cũng nướng, không chiên. Nạc cá, hấp hoặc nướng.

Rau: Cà rốt, rau bina, cà chua gọt vỏ, salsify đen, măng tây, súp lơ, cải Brussels và su hào. Salad hoặc cải xoong xanh, chế biến với dầu hướng dương. Khoai tây nghiền hoặc khoai tây luộc chín. Tất cả mì ống.

Trái cây: Thành phần làm từ táo, lê, mâm xôi, việt quất, dâu tây, dâu đen. Trái cây sống: nghiền, táo vụn, chuối, bưởi, lê chín mềm, cam, dâu tây đánh bông và quả mâm xôi.

Ăn vào buổi chiều như cho bữa sáng. Trước khi đi ngủ, chúng tôi khuyên bạn nên uống lại trà bạc hà nóng, nồng.