Những gì là khátLàm thế nào để phát sinh cơn khát và ý nghĩa của cơn khát đối với con người? Ngay cả trong thần thoại Hy Lạp, cơn khát được coi là một trong những cực hình nghiêm trọng nhất. Ví dụ, thần Zeus tức giận đã kết án con trai Tantalus của mình cho khát và đói vì anh ta đã phản bội bí mật thần thánh. Tantalus đứng lên đến đầu gối của mình trong nước trong, nhưng nếu anh ta muốn uống thì phải trốn thoát. Rất nhiều trái cây mọng nước treo trên người anh, nhưng chúng bay đi theo gió ngay khi anh cố gắng hái chúng. Khát, khát vĩnh cửu, dày vò tantali đã là tên của trò chơi trong nhiều thế kỷ.
Khát là gì
Nếu chúng ta hỏi một nhà sinh lý học thực sự khát nước là gì, anh ta sẽ trả lời như sau: Khát nước là cảm giác được kích hoạt khi nồng độ muối trong chất lỏng cơ thể tăng lên - có thể là do thiếu nước, ví dụ như sau khi đổ mồ hôi nhiều và tiêu chảy hoặc sau khi vận động quá mạnh. bữa ăn mặn.
Thuật ngữ chất lỏng cơ thể không chỉ bao gồm máu, nó còn bao gồm chất lỏng mô nằm giữa và trong các tế bào. Ngoài các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự trao đổi chất của tế bào, các khoáng chất khác nhau như natri, kali, magiê, canxi, clo, v.v. được hòa tan trong đó, tất cả đều có mối quan hệ chính xác với nhau và tham gia vào hoạt động trơn tru của hầu hết các chức năng của cơ thể. Mức độ muối này không phải là ngẫu nhiên, mà phải luôn được giữ ở mức như nhau thông qua sự hợp tác của một số cơ quan.
Đầu tiên và quan trọng nhất là thận. Sự thay đổi số lượng và nồng độ của nước tiểu, thích ứng với hàm lượng nước và khoáng chất trong cơ thể, phụ thuộc vào hoạt động của chúng. Hoạt động của da, phổi và ruột cũng ảnh hưởng đến lượng chất lỏng và khoáng chất của cơ thể. Với mỗi thay đổi, dù nhỏ đến đâu, các quy định được đặt ra ngay lập tức để ngăn chặn sự biến động của nồng độ muối. Do đó, bất kỳ sự mất mát nào của chất lỏng phải được thay thế. Vì vậy, khát là cảm giác mà chúng ta cảm thấy khi có điều gì đó không ổn trong sự cân bằng nước-khoáng của chúng ta. Bạn có thể so sánh nó với đèn điều khiển màu đỏ trên máy. Chúng ta chỉ có thể đánh giá cơn khát của chúng ta lớn đến mức nào. Về mặt khách quan, với sự trợ giúp của bộ máy phức tạp, chúng tôi chỉ đăng ký hàm lượng muối trong máu.
Cảm giác khát hoạt động như thế nào
Khi chúng ta nói đến cơn khát, khiến chúng ta nhận thức được những thay đổi sâu sắc trong cân bằng nước và khoáng chất hoặc của các cơ quan, thông qua chức năng của nó mà nồng độ muối trong máu được giữ không đổi, chúng ta cũng phải tự hỏi trung tâm điều tiết nằm ở đâu. Đăng ký sai lệch so với bình thường và truyền xung động đến các cơ quan. Ngoài các trung tâm quan trọng khác chịu trách nhiệm, chẳng hạn, đối với chức năng cân bằng nhiệt và giấc ngủ, cái gọi là trung tâm nước cũng nằm trong não trung gian.
Nó gửi các xung động của mình qua các con đường của phần sinh dưỡng của hệ thần kinh, tức là một phần của hệ thần kinh độc lập với ý muốn của chúng ta, hoặc nó tạo ra các kích thích đến tuyến yên, nơi thùy sau tiết ra hormone adiuretin khi nguồn cung cấp nước của cơ thể có nguy cơ giảm xuống dưới mức bình thường. Adiuretiri làm chậm quá trình bài tiết nước của thận và bằng cách này giúp giữ mức chất lỏng trong cơ thể luôn ổn định. Ngoài ra, sự cân bằng nước và khoáng chất được điều chỉnh bởi hoạt động của các hormone trong vỏ thượng thận. Khát nước được đưa vào hệ thống này ở chỗ nó làm cho chúng ta nhận thức được sự thay đổi của nước trong cơ thể và kêu gọi chúng ta thực hiện hành động khắc phục tích cực.
Tuy nhiên, nói chung, thói quen và ý tưởng điều chỉnh lượng chất lỏng của chúng ta theo phản xạ có điều kiện, không bị khát mỗi lần. Kết quả là, lượng tiêu thụ không phải lúc nào cũng tương ứng với nhu cầu thực sự của sinh vật về chất lỏng. Hầu hết thời gian, ngay cả khi cảm thấy khát, chất lỏng được hấp thụ nhiều hơn nhu cầu của cơ thể. Điều này rất dễ hiểu khi bạn biết rằng cơn khát chỉ được dập tắt khi nước được ruột hấp thụ. Thường xuyên xảy ra rằng vào những ngày hè nóng nực, chúng ta cảm thấy khát rất nhiều sau khi đổ mồ hôi đầm đìa, nhưng vì lý do gì mà chúng ta không có cách nào làm dịu cơn khát ngay lập tức.
Các biến chứng do mất nước
Tình trạng sức khỏe tương đối của chúng tôi cho thấy điều này chưa dẫn đến những thay đổi nghiêm trọng trong thành phần của chất lỏng trong cơ thể. Điều này là do cơ thể có dự trữ chất lỏng trong mô dưới da, có thể được huy động rất nhanh trong trường hợp khẩn cấp và mang lại sự cân bằng. Đồng thời - như đã đề cập ở trên - thận điều chỉnh hoạt động của mình theo điều kiện mới, tức là, chúng tạo ra urê ít hơn, nhưng đậm đặc hơn. Tuy nhiên, việc giải phóng chất lỏng qua da không thể bị hạn chế trong trường hợp này, vì sự bay hơi liên tục của độ ẩm trên da sẽ hút nhiệt ra khỏi cơ thể và do đó điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể.
Cơn khát đặc biệt gay gắt khi làm việc ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như dưới ánh nắng mặt trời vào mùa hè, trong nhà bếp và tiệm bánh hoặc trong quá trình chế biến thép. Do sự tăng tiết mồ hôi, người ta có xu hướng uống rượu một cách bừa bãi và ngạc nhiên là cơn khát vẫn không được làm dịu mặc dù đã uống nhiều chất lỏng. làm như thế nào để giải thích chuyện này? Với mồ hôi, không chỉ có nước được bài tiết mà còn có muối ăn - tức là natri và clo - có nhiệm vụ giữ nước trong cơ thể. Chúng ta đừng đưa những chất này trở lại cơ thể bằng chất lỏng; Nói cách khác, nếu chúng ta chỉ sử dụng nước máy, cola hoặc cà phê, cơ thể sẽ trở nên cạn kiệt muối.
Kết quả là, nước được hấp thụ ngay lập tức được đào thải ra ngoài. Vì vậy, con người khát vì uống quá nhiều nước. Vì lý do này, chúng ta nên uống nước khoáng hoặc các bữa ăn nhiều muối hơn vào những ngày nắng nóng hoặc tại các địa điểm làm việc kể trên. Tuy nhiên, cần nhấn mạnh rằng không nên để nhiều muối trở thành thói quen vì lý do sức khỏe.
Vậy một người có thể sống được bao lâu nếu không có hydrat hóa? Thực nghiệm đã chứng minh rằng cái chết xảy ra nếu cơ thể mất 15% nước. Thời điểm đạt được nhanh như thế nào phụ thuộc vào lượng nước dự trữ của sinh vật, nhiệt độ và độ ẩm không khí, và việc đồng thời có thực hiện các công việc nặng nhọc hay không. Điều chắc chắn là chúng ta chỉ có thể sống sót trong tình trạng khát nước trong vài ngày.
Mặc dù người lớn có thể sống sót sau 24 giờ mà không cần uống rượu và cảm thấy khỏe mạnh, nhưng trẻ sơ sinh sau đó có thể gặp các rối loạn đe dọa tính mạng. Vì vậy, giống như bất kỳ loại thực phẩm hay thức ăn nào khác nói chung, chúng ta không thể thiếu nước trong vài ngày. Điều này chỉ có thể hiểu được khi bạn cân nhắc rằng cơ thể của chúng ta bao gồm 60-70 phần trăm là nước. Ở trẻ sơ sinh, nó thậm chí là 75 phần trăm. Nếu chúng ta giả sử trọng lượng cơ thể là 70 kg, thì đây là 48 kg nước. Cơ bắp chiếm tỷ trọng lớn nhất với 50% và mô mỡ với 15% tổng lượng chất lỏng tồn kho.
Tầm quan trọng to lớn của nước cũng là do chức năng của các tế bào cơ thể được liên kết với dung dịch nước của các chất dinh dưỡng. Việc bài tiết các sản phẩm cuối cùng của quá trình trao đổi chất qua thận cũng không thể thực hiện được nếu không có nước và tiêu hóa mà không có chất lỏng cũng không thể tưởng tượng được. Khoảng 8 lít dịch tiêu hóa được tiết vào ruột mỗi ngày. Chúng thường được hấp thụ lại phần lớn ở ruột già. Tuy nhiên, bệnh tiêu chảy có thể dẫn đến mất nhiều chất lỏng nếu quá trình tái hấp thu bị rối loạn do viêm niêm mạc ruột.
Trong khi quá ít là bắt buộc đối với chất lỏng, cơ thể có thể dung nạp quá nhiều trong một giới hạn nhất định vì chúng ta có một số cơ quan bài tiết, chẳng hạn như thận, da, phổi và ruột. Mỗi ngày chúng ta bài tiết khoảng 2,5 lít (1500 ml nước tiểu, 500 ml mồ hôi, phần còn lại được tính bằng độ ẩm của phân và khí thở ra). Ở người lớn khỏe mạnh, lượng này có thể tăng lên 5 lít hoặc hơn nếu người đó uống quá nhiều.
