dinh dưỡng

Liên quan đến sức khỏe và bệnh tật là một cân bằng dinh dưỡng một yếu tố quan trọng. Dinh dưỡng hợp lý là rất quan trọng đối với thể trạng, sức khỏe và thể chất của chính bạn. Chế độ ăn uống có thể được thay đổi rất nhanh - ăn uống lành mạnh không phải là điều khó khăn.

Dinh dưỡng là gì?

Để có thể hoạt động tốt về thể chất cũng như tinh thần, chế độ ăn uống cân bằng của bản thân là một yêu cầu cơ bản. Chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết để duy trì thân nhiệt, tăng trưởng và tái tạo da, móng tay hoặc tóc.

Ngoài ra, cơ thể con người cần chất dinh dưỡng để duy trì các chức năng vật lý của nó. Ví dụ, đi bộ, vận động, hoạt động cơ bắp, các chức năng của cơ quan hoặc tiêu hóa.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cần cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết một cách tốt nhất. Chúng bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, nhưng cũng có chất xơ, vitamin và khoáng chất. Do lượng hấp thụ cân bằng, quá trình tiêu hóa diễn ra một cách có trật tự, cơ thể có cơ hội đạt được hiệu suất tối ưu và khả năng phòng thủ được phát triển tối ưu để chống lại mọi bệnh tật.

Một chế độ ăn uống lành mạnh phải đảm bảo sức khỏe, sự thích thú và niềm vui. Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng nên bao gồm nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Ngoài ra, đồ uống phải ít calo hoặc không chứa calo càng tốt. Nước, nước ép rau củ, nước ép trái cây và trà không đường rất tốt cho cơ thể. Bạn nên tránh rượu, trà đá, nước chanh, sinh tố và cola. Ngay cả nước trái cây cũng không nên uống lúc nào không pha loãng. Thức ăn động vật nên được tiêu thụ vừa phải.

Chức năng & nhiệm vụ

Cơ thể con người được tạo thành từ protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất và nước. Mỗi thành phần này có nhiệm vụ rất cụ thể và chúng cần thức ăn mỗi ngày.Protein có trong máu, trong cơ, trong tóc, trong móng tay và các cơ.

Ở dạng glucose, carbohydrate có trong máu và trong gan dưới dạng glycogen. Ngoài ra, carbohydrate có trong cơ với một lượng nhỏ. Khoáng chất được tìm thấy trong xương và răng và dưới dạng các nguyên tố vi lượng khắp cơ thể. Có rất nhiều nước trong tất cả các tế bào cơ thể và dịch cơ thể.

Mỗi chất dinh dưỡng có nhiệm vụ và chức năng riêng trong cơ thể con người. Trẻ em và thanh thiếu niên nói riêng nên tiêu thụ protein, canxi và sắt, vì những chất này cần thiết để xây dựng cơ bắp. Canxi có thể được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa, nhưng cũng có trong thì là và tỏi tây. Sắt có thể được tìm thấy trong quả mọng, rượu hầm, thịt đỏ hoặc bột yến mạch. Carbohydrate được tìm thấy trong các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt - protein trong cá hoặc thịt nạc.

Nhóm người lớn tuổi đặc biệt nên tiêu thụ nhiều chất xơ. Mọi người đều cần nhiều chất lỏng, bất kể già hay trẻ. Bởi vì cơ thể cần những thứ này để có thể tận tâm hoàn thành mọi công việc.

Chất béo rất quan trọng đối với sự hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Ngoài ra, cơ thể phải hấp thụ các axit béo không bão hòa đa thông qua chế độ ăn uống, vì nó không thể tự sản xuất chúng. Nếu chất béo không được tiêu thụ trong một thời gian dài, điều này có thể dẫn đến tổn thương nội tạng.

Lượng carbohydrate cần thiết cho não và cơ bắp. Nhiệt độ cơ thể được duy trì thông qua carbohydrate. Việc thiếu carbohydrate không đặc biệt nghiêm trọng vì cơ thể thay thế lượng carbohydrate bị thiếu bằng các sản phẩm trao đổi chất khác.

Protein rất quan trọng để duy trì và xây dựng các tế bào trong cơ thể. Vì hầu hết các mô và các bộ phận quan trọng của hệ thống miễn dịch đều dựa trên protein nên việc thiếu protein có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.

Chất xơ giúp no lâu, chống lại các bệnh đường ruột và góp phần đáng kể vào việc tiêu hóa tốt. Những người không tiêu thụ đủ chất xơ có thể bị rối loạn tiêu hóa hoặc phát triển bệnh chuyển hóa.

Việc bổ sung vitamin là rất quan trọng đối với việc điều chỉnh các quá trình trao đổi chất. Cơ thể có thể mắc các bệnh do thiếu vitamin hoặc suy giảm chức năng trao đổi chất nếu hấp thụ quá ít vitamin qua thức ăn.

Khoáng chất cần thiết để xây dựng và duy trì cơ thể. Sự thiếu hụt khoáng chất hoặc các nguyên tố vi lượng có thể dẫn đến sự phân hủy chất trong cơ thể hoặc thậm chí dẫn đến các bệnh do thiếu hụt cụ thể.

Bệnh tật & ốm đau

Sức khỏe của chúng ta được quyết định bởi chính chúng ta và chế độ ăn uống của chúng ta. Ngoài việc lười vận động và béo phì, nhiều căn bệnh có thể bắt nguồn từ chế độ ăn uống kém. Ngoài ra, việc tiêu thụ nicotine và rượu góp phần quyết định vào việc này. Mối liên hệ với chế độ ăn uống đã được chứng minh đối với nhiều bệnh.

Hầu hết mọi người ngày nay ăn quá nhiều chất béo xấu, đường, muối, thịt, xúc xích, đồ ăn sẵn và thức ăn nhanh. Nhiều người ăn quá ít rau và salad, trái cây, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây và các loại đậu. Cách ăn uống sai lầm này có thể dẫn đến béo phì, đái tháo đường týp 2, gút, gan nhiễm mỡ, sỏi mật và ung thư.

Những người thừa cân có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bởi vì những người cân nặng quá nhiều sẽ làm rối loạn cân bằng insulin của họ. Với sự gia tăng ít trái cây và rau quả, nguy cơ ung thư sẽ tăng lên. Ví dụ, nguy cơ phát triển ung thư ruột kết có thể được cắt giảm một nửa với một chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngoài ra, chế độ ăn uống kém gây ra tình trạng viêm mãn tính. Thực phẩm đã qua chế biến có chứa carbohydrate cô lập, đường và chất béo xấu dẫn đến quá trình viêm nhiễm trong cơ thể con người. Những thực phẩm này thiếu vitamin và các chất thiết yếu quan trọng.