Mọi sinh vật đều cần được cung cấp đủ năng lượng để có thể thực hiện các quá trình của cơ thể một cách bình thường. Mọi thứ mà nó ăn vào thông qua thực phẩm đều được xử lý trong cơ thể và được sử dụng làm năng lượng cho cuộc sống hàng ngày. Nếu một người - hoặc một sinh vật khác - không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, thì nạn đói hoặc cảm giác đói. Có một sự khác biệt giữa đói và thèm ăn.
Đói là gì
Đói là một tín hiệu cảnh báo từ cơ thể. Đó là một cảm giác kích hoạt bởi bộ não được coi là khó chịu, khiến người đó ăn phải thức ăn.
Cảm giác được kiểm soát bởi các chất dẫn truyền thần kinh ở vùng dưới đồi (diencephalon). Đây là hệ thống điều khiển chính của hệ thần kinh trung ương, chịu trách nhiệm về toàn bộ chức năng và duy trì hoạt động của cơ quan nội tạng.
Cảm giác đói và no được kiểm soát bởi các tương tác phức tạp trong cơ thể, mà cho đến ngày nay vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Việc lấp đầy dạ dày không đủ được biểu thị bằng tiếng kêu của dạ dày, nhưng bản thân nó không gây ra cảm giác đói quen thuộc. Lượng glucose và insulin trong máu đóng vai trò là dấu hiệu cho điều này.
Nếu một người không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, điều này sẽ gây ra hậu quả chết người về lâu dài, trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến chết đói. Điều này không còn đáng lo ngại ở các nước công nghiệp, trong khi người dân ở các nước nghèo trên thế giới vẫn có thể bị đe dọa bởi nạn đói.
Kiến thức về việc ăn uống như một biện pháp giảm đói được neo trong cơ thể của chúng sinh. Động vật cũng vậy, có bản năng thường xuyên đi săn để tránh bị chết đói. Một số loài động vật tạo ra nguồn cung cấp cho thời gian khó khăn hoặc mùa đông để chúng không phải đói trong những thời gian này.
Không phải chỉ có đói mới khiến người ta ăn. Bằng cách này, xã hội hóa và xã hội đã biến thực phẩm trở thành chất kích thích cũng có những mục đích khác ngoài việc đảm bảo sự tồn tại. Vì vậy, thèm ăn như một hiện tượng tâm lý phải được phân biệt với đói.
Chức năng & nhiệm vụ
Chức năng của cảm giác đói là đảm bảo rằng cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Điều này đi đôi với cảm giác no, xuất hiện khi cảm giác đói được thỏa mãn và cho mọi người thấy rằng có đủ chất dinh dưỡng.
Nếu không có cảm giác đói sẽ dẫn đến nguy cơ không đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Điều này lấy năng lượng cần thiết để thực hiện các công việc hàng ngày từ thức ăn. Nếu cơn đói không được thỏa mãn trong một thời gian dài, các phàn nàn về thể chất sẽ phát sinh với mức độ nghiêm trọng khác nhau và tăng nhanh tùy theo thời gian, vì khi đó cơ thể sẽ lấy năng lượng dự trữ của cơ thể.
Cảm giác no kéo dài bao lâu là khác nhau ở mỗi người và phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Điều này một mặt bao gồm tình trạng thể chất, nhưng mặt khác cũng bao gồm hoạt động. Một người càng năng động, họ càng tiêu tốn nhiều năng lượng và cần thiết. Do đó, những người năng động có nhu cầu cao hơn về lượng calo phải được bao phủ bởi thức ăn.
Liên quan đến cảm giác đói bình thường, còn có cảm giác thèm ăn, được đặc trưng bởi sự thèm ăn quá mức ngay lập tức. Tuy nhiên, đây là một quá trình có thể được mô tả dưới dạng cảm giác thèm ăn hơn là cảm giác đói thực sự. Các bác sĩ phân biệt giữa cảm giác thèm ăn thể chất và tâm lý.
Cũng có một dạng hỗn hợp của cả hai. Nguyên nhân bao gồm, ví dụ, cảm giác thèm ăn do nội tiết tố gây ra hoặc những cơn thèm ăn kích thích bởi hạ đường huyết. Mặt khác, các yếu tố kích thích tâm lý có thể là, ví dụ, căng thẳng cảm xúc hoặc các chứng rối loạn ăn uống khác nhau.
Bệnh tật & ốm đau
Nếu cảm giác đói diễn ra trong thời gian dài mà không được thỏa mãn, não sẽ tiết ra hormone gây căng thẳng. Tuy nhiên, khi đói, cơ thể cũng có thể tiết ra các hormone cải thiện tâm trạng, ở mức độ cao có thể dẫn đến trạng thái say. Có nguy cơ phát triển các rối loạn ăn uống khác nhau như chán ăn hoặc ăn vô độ.
Lượng thức ăn giảm vĩnh viễn dẫn đến trầm cảm, hung hăng và thay đổi tâm trạng. Bên cạnh những tổn thương về thể chất và sụt giảm trọng lượng cơ thể, tình trạng suy giảm khoái cảm và rối loạn giấc ngủ không phải là hiếm. Về lâu dài, cảm giác no cũng bị xáo trộn. Điều này có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn.
Các bệnh liên quan đến rối loạn cảm giác đói và hành vi ăn uống là chán ăn tâm thần, ăn vô độ (bulimia nervosa) và ăn vô độ. Ngoài ra, thiếu thức ăn thường xuyên dẫn đến cái gọi là chuyển hóa đói. Sự trao đổi chất thay đổi và buộc phải lấy năng lượng cần thiết từ nguồn dự trữ của chính nó. Toàn bộ quá trình trao đổi chất thay đổi trong một khoảng thời gian dài hơn.
Suy dinh dưỡng cũng có thể làm suy giảm sự phát triển thể chất và tinh thần, đặc biệt là ở lứa tuổi nhỏ. Tùy theo mức độ, suy dinh dưỡng gây tổn thương nội tạng lớn và cuối cùng có thể dẫn đến chết đói.
.jpg)
