Người bạn đời

Ở Argentina, Paraguay nhưng cũng ở phần còn lại của Nam Mỹ là Người bạn đời một thức uống dân tộc và được người dân rất ưa chuộng. Ở châu Âu, trà mate cũng là một thức uống giảm béo phổ biến. Bởi vì bạn đời, như một chế phẩm trà từ lá, làm giảm cảm giác thèm ăn và kích thích sự trao đổi chất.

Xuất hiện và nuôi dưỡng bạn đời

Tên gọi trà Paraguay hoặc yerba mate cũng được biết đến nhiều.

Người bạn đời là một loại thực vật cây bụi được gọi là cây bụi và có nguồn gốc từ các khu rừng araucaria ở Nam Mỹ. Cây bạn đời thường xanh và có thể đạt chiều cao lên đến 14 mét. Nhưng điều này chỉ áp dụng trong tự nhiên, vì cây giao phối được trồng thường ở dưới 10 mét. Đến nay, các nhà thực vật học vẫn chưa có lời giải thích nào cho hiện tượng này, mặc dù chất lượng đất và sự chăm bón tốt nhất.

Lá của cây bụi giao phối dài khoảng 20 cm, hình bầu dục tròn và có khía rõ ràng. Hoa của cây giao phối có màu trắng và mọc thành từng chùm với khoảng 50 bông riêng lẻ. Các quả giao phối màu đỏ điển hình sau này phát triển từ những bông hoa này. Mate là tên tiếng Anh của cây, cũng đã thành danh ở Châu Âu. Tên thực vật là Ilex paraguariensis.

Tên gọi trà Paraguay hoặc yerba mate cũng được biết đến nhiều. Giống như trà đen hoặc trà xanh, mate cũng chứa một lượng caffeine không đáng kể, được gọi là teein trong pha chế trà. Tuy nhiên, trà mate chứa ít caffeine hơn đáng kể so với những loại trà khác.

Hiệu ứng & ứng dụng

Phương thức hoạt động của các chế phẩm được làm từ người bạn đời được giải thích bởi nhiều loại thành phần, trong đó tổng thể của chúng chịu trách nhiệm về tác dụng dược lý. Một số chất riêng lẻ có hiệu quả đã được phân lập từ người bạn đời, bao gồm caffeine, theobromine, tinh dầu, axit tannic, chất diệp lục, vanillin, các vitamin khác nhau, inositol, trigonelline và axit ursolic.

Hai loại sau cũng chịu trách nhiệm cho vị trà người bạn đời đắng đặc trưng. Mặc dù là cây thường xanh nhưng thời gian thu hái chỉ giới hạn trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 9. Pha trà làm từ mate có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh. Chè vằng vừa là thức uống giải khát vừa là phương thuốc chữa nhiều chứng rối loạn và bệnh tật. Tác dụng phụ của việc pha chế trà từ lá hầu như không được biết rõ do khả năng tiêu hóa cao, trừ khi uống quá liều.

Các hiện tượng không mong muốn sau đó xảy ra, chẳng hạn như cảm giác sợ hãi, bồn chồn, run rẩy hoặc tim đập nhanh, chỉ là do lượng caffeine quá cao. Lá Mate được bán trên thị trường dưới dạng thuốc thành phẩm, không cần kê đơn. Người tiêu dùng có thể lựa chọn giữa lá chưa rang và lá đã rang của cây bụi giao phối.

Không có sự khác biệt về tác dụng, chỉ ở hương vị. Về hương vị, các chế phẩm trà làm từ lá rang tương tự như trà đen, trong khi trà làm từ lá mate chưa rang gợi nhớ đến trà xanh. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ hơn 3 gam lá mate mỗi ngày. Để chuẩn bị, 2 muỗng cà phê lá khô được đổ qua nước sôi, ít vôi, thời gian ngâm từ 5 đến 10 phút.

Tương tự như trà đen, hiệu quả kích thích cao hơn đáng kể với thời gian pha ngắn. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng các hydrocacbon thơm đa vòng trong vật chất. Do đó, không nên uống trà Mate vĩnh viễn hoặc với nồng độ quá cao.

Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa

Là một phương thuốc dân gian, người bạn đời có tầm quan trọng lớn đối với sức khỏe. Là một chất kích thích sự trao đổi chất, người bạn đời đặc biệt hữu ích trong việc giảm cân, vì một số thành phần làm giảm cảm giác đói. Một tách trà bạn đời có thể rất hữu ích, đặc biệt là khi thèm ăn, để kiểm soát tốt hơn hành vi ăn uống của bạn. Đối tượng áp dụng chính của chè vằng là do thừa cân và béo phì (béo phì).

Caffeine và theobromine làm tăng sức mạnh và chức năng đập của tim và kích thích hệ thần kinh trung ương. Yếu tố bảo vệ tế bào được tạo ra bởi các thành phần có khả năng ngăn chặn các gốc tự do. Tác dụng chống oxy hóa và diệt khuẩn này cũng có lợi cho những bệnh nhân có xu hướng nhiễm trùng đường tiết niệu giảm dần.

Sau khi thưởng thức trà bạn đời như một liệu pháp giải tỏa, các triệu chứng thường giảm đi nhanh chóng. Các bệnh thấp khớp, trầm cảm, viêm nhiễm, sốt hoặc kích ứng da cũng phản ứng tốt với tác động của bạn đời. Bằng chứng khoa học về hiệu quả của nó cũng đã có sẵn. Phụ nữ mang thai, cũng như trẻ em và thanh thiếu niên, không nên uống trà bạn đời, vì không có nghiên cứu xác minh nào cho những nhóm tuổi này loại trừ khả năng vô hại một cách đáng tin cậy.

Các chống chỉ định khác là huyết áp cao, loét dạ dày, rối loạn nhịp tim hoặc cường giáp. Bởi vì việc uống trà mate có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của những bệnh cảnh lâm sàng này. Trà Mate cũng được sử dụng để phòng ngừa bệnh gút, vì nó có tác dụng loại bỏ axit uric, thậm chí các cơn biểu hiện của bệnh gút có thể được giảm bớt về thời gian và cường độ bằng cách uống trà Mate.

Tác dụng dự phòng của trà mate đã được chứng minh là hữu ích trong các bệnh đường tiêu hóa. Cơ chế hoạt động vẫn chưa được biết rõ, nhưng người ta cho rằng một số thành phần trong chế phẩm trà có tác dụng bảo vệ màng nhầy. Điều đó cũng giải thích tác dụng chữa bệnh và giảm đau của trà đối với bệnh loét dạ dày và tá tràng. Một giả thuyết khác cho rằng trà mate trung hòa axit dạ dày dư thừa, do đó sẽ giải thích tác động của nó đối với chứng ợ nóng.

Chúng tôi khuyên bạn không bao giờ thưởng thức trà bạn đời khi bụng đói mà hãy luôn uống trà sau bữa ăn. Trà có thể được uống nóng, nhưng cũng có thể sau khi đã nguội hoàn toàn. Trong dịch trà đã pha sẵn, các thành phần quý giá hầu như không thay đổi trong thời gian lên đến 48 giờ. Bất kỳ ai dùng trà mate trong thời gian dài hơn nên thông báo cho bác sĩ của họ về điều đó.