Có thể bạn đã biết câu nói quen thuộc, “Một quả táo mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa”.
Trong khi cụm từ này lần đầu tiên được đặt ra vào năm 1913, nó được dựa trên một câu tục ngữ của Pembrokeshire có nguồn gốc từ năm 1866.
Trên thực tế, tạp chí Notes and Queries là tạp chí đầu tiên xuất bản câu trích dẫn ban đầu: “Ăn một quả táo khi đi ngủ, và bạn sẽ khiến bác sĩ không kiếm được bánh mì của mình”.
Mặc dù nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều táo thực sự không liên quan đến việc ít đi khám bác sĩ hơn, nhưng thêm táo vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cải thiện một số khía cạnh sức khỏe của bạn.
Bài viết này sẽ xem xét kỹ hơn liệu ăn táo mỗi ngày có thực sự giúp bác sĩ tránh xa hay không.
Lợi ích sức khỏe
Táo có liên quan đến một số lợi ích có thể giúp tăng cường sức khỏe lâu dài.
Rất bổ dưỡng
Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Một quả táo trung bình cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 95
- Carb: 25 gram
- Chất xơ: 4,5 gam
- Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 5% DV
- Kali: 4% DV
- Vitamin K: 3% DV
Đặc biệt, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa để trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do và bảo vệ chống lại bệnh tật.
Táo cũng là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa như quercetin, axit caffeic và epicatechin.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy ăn nhiều táo hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim.
Trên thực tế, một nghiên cứu trên 20.000 người trưởng thành đã phát hiện ra rằng tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ trắng, bao gồm cả táo, có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.
Điều này có thể là do sự hiện diện của flavonoid được tìm thấy trong táo, đây là những hợp chất đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, cả hai đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Chứa các hợp chất chống ung thư
Táo chứa một số hợp chất có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư, bao gồm chất chống oxy hóa và flavonoid.
Theo một đánh giá của 41 nghiên cứu, tiêu thụ một lượng táo nhiều hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi.
Một nghiên cứu khác đã quan sát những phát hiện tương tự, báo cáo rằng ăn nhiều táo hơn có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn.
Nghiên cứu khác cho thấy rằng một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể bảo vệ chống lại ung thư dạ dày, ruột kết, phổi, khoang miệng và thực quản.
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để đánh giá tác dụng chống ung thư tiềm ẩn của táo và xác định xem các yếu tố khác có thể liên quan hay không.
Các lợi ích sức khỏe khác
Táo cũng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe khác có thể giúp bác sĩ tránh xa:
- Hỗ trợ giảm cân. Do hàm lượng chất xơ của chúng, táo đã được chứng minh là thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calo và tăng giảm cân.
- Cải thiện sức khỏe của xương. Các nghiên cứu trên người, động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng ăn nhiều trái cây hơn có thể làm tăng mật độ khoáng của xương và giảm nguy cơ loãng xương.
- Thúc đẩy chức năng của não. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn táo có thể giúp giảm stress oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm tinh thần và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.
- Bảo vệ chống lại bệnh hen suyễn. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo một đánh giá lớn, ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, so với việc hoàn toàn không ăn bất kỳ quả táo nào.
Tóm lượcTáo có giá trị dinh dưỡng cao và có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Nhược điểm tiềm ẩn
Ăn một quả táo mỗi ngày không có khả năng gây hại cho sức khỏe của bạn.
Tuy nhiên, có thể có quá nhiều là điều tốt và ăn nhiều táo mỗi ngày có thể gây ra một số tác dụng phụ bất lợi.
Đặc biệt, tăng nhanh lượng chất xơ trong thời gian ngắn có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày.
Giống như các loại trái cây khác, táo cũng chứa một lượng carbs tốt trong mỗi khẩu phần ăn.
Mặc dù đây không phải là vấn đề đối với hầu hết mọi người, nhưng những người theo chế độ ăn kiêng low carb hoặc ketogenic có thể cần phải tiết chế lượng nạp vào cơ thể.
Tóm lượcĂn một quả táo mỗi ngày không có khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều táo mỗi ngày có thể góp phần gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Các lựa chọn lành mạnh khác
Giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, táo là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống và có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nhiều loại trái cây và rau quả cung cấp một bộ chất dinh dưỡng tương tự nhau và có thể có lợi cho sức khỏe như nhau.
Ngoài ra, kết hợp nhiều loại trái cây và rau quả khác vào thói quen của bạn có thể tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.
Dưới đây là một số loại trái cây và rau quả khác mà bạn có thể hoán đổi cho táo theo thời gian:
- chuối
- quả việt quất
- bông cải xanh
- cà rốt
- súp lơ trắng
- bưởi
- cải xoăn
- trái xoài
- trái đào
- quả lê
- Dứa
- quả mâm xôi
- rau bina
- dâu tây
- cà chua
Tóm lượcNhiều loại trái cây và rau quả cung cấp một tập hợp các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tương tự như táo và chúng có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.
Điểm mấu chốt
Mặc dù ăn nhiều táo hơn có thể không liên quan đến việc ít gặp bác sĩ hơn, nhưng táo rất giàu chất dinh dưỡng và mang lại một số lợi ích cho việc ngăn ngừa bệnh tật và sức khỏe lâu dài.
Ngoài táo, nhiều loại trái cây và rau quả khác cũng cung cấp một lượng chất dinh dưỡng tương tự và có lợi cho sức khỏe.
Để có kết quả tốt nhất, hãy thưởng thức nhiều loại trái cây và rau quả như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng.
