Con người có khoảng 350 khác nhau Các thụ thể khứu giácmột phân tử mùi cụ thể có thể gắn vào và kích hoạt tế bào trên lông mao của nó. Bộ não sử dụng các thông điệp thu thập được từ các thụ thể khứu giác để tạo ra ấn tượng khứu giác có ý thức. Các thụ thể khứu giác, bao gồm vài triệu mẫu vật, chủ yếu nằm ở niêm mạc khứu giác, một khu vực nhỏ trong khoang mũi trên.
Cơ quan thụ cảm khứu giác là gì?
Các thụ thể khứu giác cũng vậy Tế bào khứu giác được gọi là, thuộc nhóm thụ thể hóa học. Chemoreceptors đảm nhận nhiều nhiệm vụ khác nhau để điều chỉnh vô thức và duy trì cân bằng nội môi. Các tế bào khứu giác là những cảm biến có tính chọn lọc cao, mỗi tế bào chuyên nhận biết một phân tử mùi nhất định.
Trong một khu vực rộng khoảng 4 cm vuông trong khoang mũi trên, cái gọi là niêm mạc khứu giác, có tới mười triệu cơ quan thụ cảm khứu giác. Chúng có thể được chia nhỏ thành khoảng 320 loại tế bào khác nhau, mỗi loại có thể gắn một phân tử mùi cụ thể vào một trong số mười đến hai mươi lông mao của nó. Ví dụ, những con chó chăn cừu với khoảng 1.200 loại tế bào khứu giác khác nhau có khứu giác tốt hơn và phân biệt hơn nhiều so với con người.
Sau khi một phân tử mùi cụ thể đã bám vào lông mao của tế bào thụ cảm thích hợp, kích thích hóa học đã được chuyển đổi thành điện thế trong lông mao.Các điện thế hoạt động của các thụ thể khứu giác giống nhau lần đầu tiên được thu thập trong khứu giác trước khi chúng được truyền đến não.
Giải phẫu & cấu trúc
Các tế bào khứu giác không chỉ được tìm thấy trong màng nhầy khứu giác, mà còn ở gan và tinh hoàn, nơi chúng có thể ảnh hưởng đến cân bằng nội môi như là các cơ quan thụ cảm hóa học vô thức. Nguyên tắc chức năng của các thụ thể khứu giác tương ứng với nguyên tắc chức năng của các thụ thể G-protein.
Nguyên tắc này dựa trên các protein màng sử dụng nguyên tắc khóa và chìa khóa để bắt các phân tử cụ thể trong một loại túi và đưa chúng qua màng vào bào tương của tế bào hoặc vào lysosome hoặc vào bào quan khác. Các thụ thể mùi trong màng nhầy khứu giác của mũi được bao quanh bởi các tế bào hỗ trợ. Một quá trình đuôi gai của dây thần kinh khứu giác xuyên qua màng nhầy ra bên ngoài và tạo thành một túi nhỏ (vesicula olfactoria) ở cuối, từ đó có 5 đến 20 lông mao kéo dài vào màng nhầy của màng nhầy khứu giác. Trong lớp chất nhầy mỏng, các "phân tử mùi hương" hòa tan, có thể bám vào tế bào khứu giác phù hợp với chúng và bắt đầu chuỗi truyền tín hiệu thành xung thần kinh điện.
Về phía mô, các thụ thể khứu giác được kết nối trực tiếp với khứu giác thông qua một sợi trục, nơi các tín hiệu từ các loại tế bào khứu giác giống nhau được thu thập và chuyển tiếp đến các trung tâm tương ứng trong thần kinh trung ương. Các sợi trục của cảm biến khứu giác được bó lại một phần với nhau trước khi chúng đi qua các lỗ nhỏ nhất của xương ethmoid như các sợi khứu giác (fila olfactoria) vào hộp sọ. Các khứu giác dạng sợi không được myelin hóa và do đó tương ứng với các dây thần kinh dẫn truyền chậm loại sợi C. Tốc độ dẫn truyền của chúng là 0,5 đến 2 m / giây. Do khoảng cách ngắn từ niêm mạc khứu giác đến thần kinh trung ương chỉ vài cm nên tốc độ là hoàn toàn đủ.
Chức năng & nhiệm vụ
Nhiệm vụ và chức năng chính của các thụ thể khứu giác là cung cấp cho các trung tâm phía dưới của thần kinh trung ương thông tin về sự hiện diện và tần suất của khoảng 350 phân tử mùi hoặc mùi khác nhau. Mỗi lông mao riêng lẻ tiếp xúc với phân tử khứu giác cụ thể của nó trong chất nhầy của biểu mô khứu giác và gắn kết phân tử này dẫn đến một xung điện được truyền đi. Việc xử lý hàng triệu mùi hoặc xung động mùi hương thành một loại “lớp mùi hương” chỉ diễn ra ở các trung tâm phụ của thần kinh trung ương.
Người tiếp nhận các xung thần kinh điện đầu tiên được các cầu thận sắp xếp trước theo loại phân tử khứu giác là hai củ khứu giác (nên còn gọi là củ khứu giác). Chúng chuyển tiếp các thông điệp mà không cần thêm sức mạnh xử lý thông qua cái gọi là tế bào hai lá tới các cấu trúc trong vỏ khứu giác, nơi diễn ra quá trình xử lý thực tế và đưa ra quyết định về các phản ứng vô thức và có ý thức. Các thông báo cảm biến riêng lẻ có thể rất quan trọng đối với sự sống còn ngay lập tức, chẳng hạn như để nhận ra thực phẩm đã bị hư hỏng bởi mùi hoặc độc tố nguy hiểm.
Mùi và mùi không phụ thuộc vào thực phẩm ăn vào cũng có thể cảnh báo nguy hiểm và cũng là điều gì đó về tâm trạng của con người. Ví dụ, mồ hôi do sợ hãi, tiết ra bởi tuyến mồ hôi apocrine ở nách, có mùi khác đáng kể so với mồ hôi, được sử dụng riêng để điều tiết nhiệt và được tiết ra bởi các tuyến mồ hôi của eccrine.
Trong lĩnh vực tình dục cũng vậy, các thông điệp khứu giác từ các thụ thể khứu giác đóng một vai trò quan trọng. Trong thời kỳ rụng trứng, mức độ nội tiết tố của người phụ nữ thay đổi, mà cô ấy vô tình báo hiệu bằng cách bài tiết pheromone, được gọi là copulins, có tác dụng khứu giác. Đàn ông phản ứng với điều này bằng cách tăng sản xuất testosterone, mặc dù copulins không thể được nhận thức một cách có ý thức ở nồng độ thấp.
Bệnh tật
Có một số nguyên nhân có thể gây ra rối loạn chức năng hoặc mất hoàn toàn khứu giác (anosmia). Ví dụ, bản thân các bộ cảm biến mùi có thể bị bệnh hoặc biểu mô khứu giác bị thay đổi theo cách mà các phân tử mùi không thể tiếp cận các lông mao của các bộ phận tiếp nhận mùi.
Trong một số trường hợp, quá trình truyền tín hiệu hoặc xử lý tín hiệu trong CNS cũng bị rối loạn. Cho đến nay, nguyên nhân phổ biến nhất của việc suy giảm hoặc thậm chí mất hoàn toàn khả năng ngửi là viêm xoang mãn tính (viêm xoang). Cảm lạnh nặng, dẫn đến sưng niêm mạc đường thở, thường đi kèm với sự suy giảm tạm thời khả năng ngửi, thường sẽ tự cải thiện sau khi cảm lạnh đã lành.
Một nguyên nhân phức tạp khác dẫn đến sự xuất hiện của anosmia là ở cấp độ thần kinh. Chấn thương sọ não (SHT) có thể làm tổn thương trung tâm khứu giác hoặc các sợi khứu giác bị cắt đứt trong một tai nạn. Chứng thiếu máu cũng có thể do khối u não gây ra hoặc do bệnh mất trí nhớ Alzheimer hoặc bệnh Parkinson tiến triển. Rất hiếm khi các dị tật hoặc đột biến di truyền là nguyên nhân dẫn đến mất khứu giác.
.jpg)
.jpg)
