Không dung nạp histamine (không dung nạp histamine)

Nhiều người bị dị ứng thực phẩm trong những ngày này. Tuy nhiên, ở một số người, không thể chẩn đoán được dị ứng thực phẩm và họ vẫn có nhiều loại phản ứng không dung nạp với thực phẩm. Nó có thể là một Không dung nạp histamine hoặc là. Không dung nạp histamine hành động.

Không dung nạp histamine là gì?

Thời hạn Không dung nạp histamine Đặc trưng cho sự mất cân bằng trong cơ thể giữa lượng histamine được tiêu thụ và lượng bị phân hủy. Trong cơ thể, enzyme diamine oxidase phân hủy histamine, được cung cấp với các nồng độ khác nhau bởi thức ăn.

Nếu chất này không được sản xuất đủ số lượng, cơ thể sẽ phản ứng với nhiều phản ứng không dung nạp khác nhau như tiêu chảy, kích ứng dạ dày, mệt mỏi, hen suyễn, chóng mặt, phát ban trên da, buồn nôn, ... Đây là một rối loạn mắc phải, cho đến nay vẫn chưa có bằng chứng di truyền.

nguyên nhân

Một trong những nguyên nhân chính của một Không dung nạp histamine nằm ở nồng độ của việc hấp thụ các thực phẩm giàu histamine. Nhiều loại thực phẩm không tự nhiên giàu histamine, mà trở nên như vậy thông qua quá trình chín và lên men.

Mức độ đặc biệt cao của histamine được tìm thấy trong thực phẩm mà vi khuẩn đã được thêm vào, ví dụ: B. trong thịt hun khói, cá hun khói, rượu vang đỏ, pho mát, dưa cải bắp và bia lúa mì. Nhưng cái gọi là chất giải phóng histamine (thực phẩm kích thích giải phóng histamine trong cơ thể) cũng là nguyên nhân gây ra chứng không dung nạp. Những chất giải phóng histamine này bao gồm: a. Dâu tây, lòng trắng trứng và cá.

Rượu cũng thúc đẩy việc giải phóng histamine và giảm sự phân hủy của nó. Thuốc cũng làm suy giảm sự phân hủy histamine trong cơ thể, ví dụ như thuốc chống ho, thuốc ngủ, thuốc giảm đau và thuốc thấp khớp.

Các triệu chứng, bệnh tật & dấu hiệu

Không dung nạp histamine biểu hiện bằng những phàn nàn rất không cụ thể, phổ biến nhất là những phàn nàn về tiêu hóa, phát ban trên da và chứng đau nửa đầu. Các triệu chứng có thể xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ thức ăn hoặc đồ uống có chứa histamine, nhưng cũng có thể sau đó vài giờ. Nếu đường tiêu hóa bị ảnh hưởng, tình trạng không dung nạp histamine sẽ biểu hiện một cách khó chịu qua các cơn đau bụng, co thắt dạ dày, đầy hơi, buồn nôn và ợ chua.

Tiêu chảy và nôn mửa cũng có thể xảy ra. Trong nhiều trường hợp, đau đầu và đau nửa đầu là do không dung nạp histamine. Chúng đôi khi liên quan đến chóng mặt, các vấn đề về tuần hoàn và đánh trống ngực, nhưng những triệu chứng này cũng có thể là dấu hiệu của sự không dung nạp histamine. Các phản ứng trên da biểu hiện dưới dạng phát ban, ngứa dữ dội, sưng tấy và hình thành váng sữa.

Cái gọi là "bốc hỏa" là đặc trưng, ​​đặc biệt là sau khi uống đồ uống có cồn: Trong trường hợp này, một vết đỏ da giống như tấn công lan rộng trên cổ và mặt, hiếm khi nó cũng lan ra trên cơ thể. Không dung nạp histamine cũng có thể ảnh hưởng đến đường hô hấp: Các triệu chứng có thể xảy ra là kích thích cổ họng, khó thở lên đến các cơn ngạt thở giống như hen suyễn, hắt hơi nhiều hơn và nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi.

Đôi khi, có thể quan sát thấy sưng môi và mắt, rối loạn giấc ngủ, tâm trạng chán nản, giữ nước trong mô, mệt mỏi và đau khớp trong một số trường hợp có thể là do không dung nạp histamine. Ở phụ nữ, histamine có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng nội tiết tố và gây rối loạn kinh nguyệt.

Chẩn đoán & khóa học

Ngày càng có nhiều người thuộc Không dung nạp histamine bị ảnh hưởng, đặc biệt là phụ nữ trung niên. Mặc dù phổ biến và dễ nhận biết bởi nhiều triệu chứng, nhưng tình trạng không dung nạp histamine vẫn còn tương đối ít người biết đến.

Nhiều người phải đi bộ từ bác sĩ này sang bác sĩ khác trước khi các bác sĩ chu đáo nhận ra các triệu chứng của họ là không dung nạp histamine. Nó không thể được phát hiện bằng xét nghiệm dị ứng thực phẩm thông thường, vì nó không phải là một phản ứng dị ứng.

Thường chỉ có thể chẩn đoán thông qua xét nghiệm máu và nước tiểu và chế độ ăn giảm hạn chế ăn các thực phẩm giàu histamine. Một thử nghiệm khiêu khích, trong đó histamine được sử dụng một cách có chủ đích và một cuốn nhật ký thực phẩm cũng có thể cung cấp thông tin.

Nhiều khiếu nại sau khi tiêu thụ thực phẩm giàu histamine có thể cho thấy không dung nạp histamine:

• Phát ban (ngứa, mẩn đỏ, cây tầm ma, mụn nước, bệnh chàm)
• Nhức đầu, đau nửa đầu, đôi khi kèm theo chóng mặt và cảm giác nóng
• Chảy nước mũi, khó thở, hen suyễn, đau họng
• Đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn / nôn, ợ chua
• huyết áp cao, huyết áp thấp, đánh trống ngực hoặc ngoại tâm thu
• Kiệt sức, mệt mỏi quá mức sau khi ăn xong
• Làm trầm trọng thêm chứng đau bụng kinh, nhiễm trùng bàng quang và niệu đạo
• Kích ứng màng nhầy
• Giữ nước
• Đau khớp

Các biến chứng

Không dung nạp histamine dẫn đến nhiều biến chứng và khiếu nại khác nhau có thể cực kỳ hạn chế cuộc sống và cuộc sống hàng ngày của người bị ảnh hưởng và làm giảm chất lượng cuộc sống. Như một quy luật, sự không dung nạp sẽ dẫn đến da đỏ nặng và phát triển ngứa. Ngoài ra còn có cảm giác buồn nôn kèm theo chóng mặt và bệnh nhân bị nôn nhiều.

Vùng bụng bị đau và chuột rút, nhiều trường hợp dẫn đến cáu gắt và hạn chế trong sinh hoạt hàng ngày. Không phải trường hợp nào người bệnh cũng bị nhức đầu, sổ mũi, chảy nước mũi. Đối với nhiều bệnh nhân, các triệu chứng cũng có thể dẫn đến suy giảm tâm lý và trầm cảm. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, không dung nạp histamine còn có thể dẫn đến khó thở khiến người bệnh khó thở và thở hổn hển.

Cũng thường có đau khớp tương đối nghiêm trọng và kiệt sức nói chung. Trong trường hợp khẩn cấp cấp tính, các triệu chứng có thể được điều trị bằng thuốc. Tuy nhiên, nói chung, những người bị ảnh hưởng bởi chứng không dung nạp histamine phải từ bỏ một số loại thực phẩm và do đó bị hạn chế trong chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, sẽ không có biến chứng gì xảy ra nếu người bệnh hạn chế ăn những thực phẩm này.

Khi nào bạn nên đi khám?

Nếu các triệu chứng xảy ra lặp đi lặp lại sau khi tiêu thụ thực phẩm giàu histamine, đó có thể là do không dung nạp histamine. Thăm khám bác sĩ được chỉ định nếu các triệu chứng ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn hoặc gây ra các biến chứng nghiêm trọng. Các triệu chứng như buồn nôn và nôn, phát ban nghiêm trọng và khó thở cần được bác sĩ làm rõ. Phụ nữ nên đi khám nếu bị đau bụng kinh tái phát sau khi ăn một số loại thực phẩm.

Những người cảm thấy khó thở, đổ mồ hôi hoặc suy giảm ý thức sau khi ăn thì tốt nhất nên đến bệnh viện. Trong trường hợp xảy ra phản ứng sốc, dịch vụ cấp cứu phải được gọi. Nói chung, những người bị ảnh hưởng nên có nghi ngờ không dung nạp histamine được làm rõ. Với chẩn đoán y tế, bệnh có thể được điều trị một cách có mục tiêu và tránh được các biến chứng khác. Các bậc cha mẹ nhận thấy các dấu hiệu dị ứng hoặc không dung nạp ở con mình tốt nhất nên nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của họ. Trong trường hợp nghi ngờ, có thể liên hệ với dịch vụ y tế khẩn cấp trước. Nếu bạn có các triệu chứng khác, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ ngay lập tức. Ngoài bác sĩ đa khoa, bác sĩ chuyên khoa nội cũng có thể được tư vấn.

Bác sĩ & nhà trị liệu trong khu vực của bạn

Điều trị & Trị ​​liệu

Vì thực phẩm giàu histamine là nguyên nhân chính gây ra Không dung nạp histamine hình thức, phương pháp điều trị quan trọng nhất là biết thực phẩm giàu histamine và giảm bớt trong thực đơn hoặc tránh hoàn toàn, nếu có thể. Các loại thực phẩm sau đây đặc biệt giàu histamine và nên giảm hoặc tránh:

• rượu vang đỏ
• Bia lúa mì
• pho mát trưởng thành như Emmentaler, Tilsiter, v.v.
• Salami, giăm bông
• Cá hun khói, cá hộp
• Các loại rau như rau bina, dưa cải
• Hạn chế chất giải phóng histamine trái cây họ cam quýt, chuối, dâu tây, mâm xôi, lê, quả óc chó, sô cô la, ca cao, các loại đậu, mầm lúa mì
• Tránh hoặc hạn chế thực phẩm bảo quản

Ngoài ra, việc giải phóng histamine trong cơ thể có thể được ổn định bằng thuốc hoặc có thể dùng thuốc kháng histamine. Nhiều bác sĩ vẫn đang cố gắng chống lại các triệu chứng một cách có triệu chứng vì họ không đặt các triệu chứng trong bối cảnh. Nhưng điều đó không giúp những người bị ảnh hưởng.

Triển vọng & dự báo

Triển vọng nắm bắt được các triệu chứng điển hình của chứng không dung nạp histamine hoặc không dung nạp histamine phụ thuộc vào các thông số khác nhau và các biện pháp đối phó được thực hiện. Vấn đề nằm ở chỗ những người có ảnh hưởng khác nhau có liên quan đến chứng không dung nạp histamine. Histamine cũng là một loại hormone trưởng thành có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Hầu như không ai có thể tránh hoàn toàn loại hormone này.

Không dung nạp histamine được kích hoạt bởi thực phẩm có chứa histamine hoặc bởi chất giải phóng histamine và amin sinh học. Một số thực phẩm chỉ chứa một trong những yếu tố kích hoạt này, trong khi những thực phẩm khác chứa hai. Nếu có thể tránh được món ăn sau và các loại thực phẩm khác được tiêu thụ càng hiếm càng tốt, thì tiên lượng tốt. Tránh thực phẩm chín quá lâu và chín nhân tạo có hàm lượng hormone làm chín cao là một biện pháp quan trọng.

Một lựa chọn khác là chế độ ăn kiêng xoay vòng. Điều này có thể cải thiện tiên lượng với việc cung cấp lượng histamine thay đổi và thấp. Cũng có thể dùng một loại enzym gọi là diamine oxidase, gọi tắt là DAO. Nếu uống trước bữa ăn có chứa histamine, các triệu chứng có thể cải thiện. Nên chuẩn bị thức ăn với sự trợ giúp của các sách dạy nấu ăn đặc biệt. Tham gia các nhóm tự lực thích hợp cũng có thể hữu ích trong trường hợp không dung nạp histamine.

Sẽ có vấn đề nếu tình trạng không dung nạp histamine xảy ra do không dung nạp lactose lâu dài hoặc kèm theo không dung nạp thực phẩm khác. Trong trường hợp này, triển vọng thoát khỏi hoàn toàn các triệu chứng là tồi tệ hơn đáng kể.

Phòng ngừa

Phòng ngừa quan trọng nhất trong một Không dung nạp histamine bao gồm tránh hoặc hạn chế thực phẩm giàu histamine. Khi đã biết tình trạng không dung nạp, những người bị ảnh hưởng sẽ tương đối dễ dàng xác định họ đặc biệt nhạy cảm với loại thực phẩm nào.

Không có biện pháp phòng ngừa trực tiếp vì rối loạn mắc phải và phụ thuộc vào mức độ histamine trong cơ thể. Vì nồng độ histamine trong thực phẩm đóng hộp đặc biệt cao, nấu chín tươi có thể là một trong những biện pháp phòng ngừa quan trọng nhất.

Là một người bị ảnh hưởng, bạn nên hạn chế hoặc tránh thực phẩm bảo quản, vì nồng độ histamine phụ thuộc vào mức độ chín. Mỗi người liên quan phải tự tìm hiểu xem nồng độ nào được dung nạp.

Chăm sóc sau

Những người bị ảnh hưởng phải tuân thủ việc thay đổi chế độ ăn uống và tránh thực phẩm có chứa histamine và chất giải phóng histamine. Ban đầu, danh sách giúp ghi lại tất cả các thành phần thực phẩm bị cấm và dành thời gian nghiên cứu tất cả các thành phần để họ có thể chấp nhận được khi mua sắm.

Ngay khi các triệu chứng như nhức đầu, phát ban, khó thở hoặc khó tiêu lại xảy ra, bạn nên ghi nhật ký ăn uống. Tất cả thực phẩm, thuốc men và các triệu chứng đã tiêu thụ đều được ghi lại và đánh giá sau một thời gian. Sau đó, một cuốn nhật ký được lưu giữ cẩn thận cho thấy các triệu chứng tương đồng và giúp bạn dễ dàng xác định các loại thực phẩm không dung nạp khác.

Điều quan trọng là phải có một danh sách các thành phần thuốc không tương thích với bạn và giao việc này cho bất kỳ bác sĩ chăm sóc nào. Tuy nhiên, bạn nên tự kiểm tra danh sách trước cho mỗi đơn thuốc và mũi tiêm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các ca phẫu thuật sắp tới, cũng như việc tiêm thuốc gây mê tại nha sĩ.

Mang theo thẻ ID khẩn cấp trong ví của bạn có thể giúp đỡ trong các trường hợp cấp cứu y tế mà bạn không còn có thể tự cung cấp thông tin về sự không dung nạp. Một ID như vậy có thể được yêu cầu miễn phí trên Internet. Trong trường hợp có các triệu chứng đe dọa đến tính mạng, bạn có thể trao đổi với bác sĩ về việc kê đơn EpiPens trong trường hợp khẩn cấp.

Bạn có thể tự làm điều đó

Nếu không dung nạp histamine đã được phát hiện, chế độ ăn phải được thay đổi. Vì thực phẩm và đồ uống dung nạp vào cơ thể khác nhau ở mỗi người, những người bị ảnh hưởng nên lập một kế hoạch dinh dưỡng. Nếu các khiếu nại điển hình phát sinh sau khi tiêu thụ một loại thực phẩm nhất định, điều này nên được đưa vào "danh sách đỏ" và tránh trong tương lai.

Nói chung, phải tránh các thực phẩm giàu histamine như hải sản để lâu, cá tươi, thịt và pho mát, thực phẩm lên men như dưa cải bắp. Ở một số người bị dị ứng, chuối, bơ, cà chua, rau bina, dâu tây, dứa và các loại hạt giải phóng histamine trong cơ thể. Nên ăn nhiều thực phẩm có vitamin B6, mangan, kẽm vì những chất này làm giảm các triệu chứng. Thực phẩm chức năng có thể được thực hiện với sự tư vấn của bác sĩ.

Tuy nhiên, nếu tiêu thụ thực phẩm có chứa histamine, các triệu chứng nên được chữa khỏi bằng cách nghỉ ngơi tại giường và dùng thuốc giảm đau tự nhiên. Các triệu chứng thường biến mất sau vài giờ và không cần điều trị y tế. Trong trường hợp nghiêm trọng, điều trị bằng thuốc với các chế phẩm diamine oxidase cũng có thể hữu ích. Không dung nạp histamine nên được chẩn đoán trong mọi trường hợp, vì đây là cách duy nhất để đảm bảo điều trị mục tiêu.