Isoleucine

Axit amin thiết yếu Isoleucine cũng quan trọng đối với những người không bị căng thẳng về thể chất cũng như đối với những người phải thể hiện hết sức mình với tư cách là vận động viên có hiệu suất cao và sức bền.

Isoleucine được tìm thấy trong mọi axit amin và do đó ảnh hưởng đến nhiều chức năng của cơ thể. Sự thiếu hụt hoặc dư thừa dẫn đến rối loạn sức khỏe nghiêm trọng và trong những trường hợp nghiêm trọng thậm chí dẫn đến tử vong.

Isoleucine là gì?

Isoleucine là một axit amin thiết yếu chuỗi nhánh thuộc nhóm BCAAs (Axit amin chuỗi nhánh). Điều đặc trưng cho các protein này là chúng có sự phân nhánh đặc trưng trong chuỗi cấu trúc của chúng.

Là một axit amin thiết yếu, cơ thể không thể tự sản xuất isoleucine mà phải được bổ sung từ thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng. Isoleucine có thể có phản ứng bazơ hoặc axit. Nó xuất hiện với số lượng khác nhau trong nhiều axit amin khác và không được chuyển hóa trong gan mà được vận chuyển trực tiếp đến các cơ. Vì nó thúc đẩy sự hình thành các mô cơ ở các vận động viên và những người đang rất căng thẳng, nó còn được gọi là "axit amin căng thẳng". Sinh vật phá vỡ chúng thông qua chuyển hóa axit béo. Một lượng nhỏ cũng được bài tiết qua nước tiểu.

Chức năng, tác dụng và nhiệm vụ

Cùng với hai BCAAs khác là valine và leucine, isoleucine xây dựng mô cơ bằng cách thúc đẩy quá trình tổng hợp và lưu trữ protein trong cơ.

Nó cũng tái tạo và duy trì các mô cơ. Nó cung cấp năng lượng dưới dạng glucose khi hoạt động thể chất mạnh mẽ. Axit amin thiết yếu điều chỉnh sự cân bằng nội tiết tố và lượng đường trong máu bằng cách kích thích giải phóng insulin trong tuyến tụy. Nó cũng cung cấp hormone tăng trưởng somatotropin với số lượng vừa đủ. Vì protein chuỗi nhánh có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, nó cũng thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.

Cùng với leucine và valine, nó làm giảm sự phân hủy mô cơ trong trường hợp căng thẳng thể chất nghiêm trọng, hoạt động và bệnh tật. Do đó, các vận động viên thi đấu và người ốm cũng nên tiêu thụ isoleucine, valine và leucine. Đối với những người đang ăn kiêng giảm cân cũng vậy. Trong một số dạng tâm thần phân liệt, phenylketon niệu và xơ gan, isoleucine cải thiện bệnh cảnh lâm sàng.

Giáo dục, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu

Vì cơ thể không thể tự sản xuất isoleucine, nó nên được dùng cùng với thức ăn hoặc dưới dạng thực phẩm chức năng. Ngoài ra, nên bổ sung đủ số lượng mỗi ngày vì căng thẳng, bệnh tật và hoạt động thể chất nhiều sẽ dẫn đến sự phân hủy các axit amin trong cơ thể. Lượng isoleucine tối ưu là 1,4 g mỗi ngày. Mức tối thiểu hàng ngày là 0,7 gam. Khi gắng sức với cường độ cao, yêu cầu tăng lên 5 đến 10 g mỗi ngày.

Để luôn cung cấp đủ lượng isoleucine cho cơ thể, bạn nên ăn một chế độ ăn cân bằng, lành mạnh với các loại đậu, hạt và đậu xanh. Cá hồi, thịt bò và thịt bê cũng chứa nhiều isoleucine. Mầm lúa mì (1,32 g trên 100 g) có hàm lượng cao nhất, tiếp theo là đậu phộng (1,23 g) và cá ngừ (1,21 g / 100 g). Quá liều isoleucine ngẫu nhiên được chuyển hóa ngay lập tức thành axit amin và chất béo dự trữ bởi cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, những bệnh nhân mắc các bệnh về gan, thận nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

Bệnh & Rối loạn

Sự thiếu hụt isoleucine có thể dẫn đến yếu cơ và bơ phờ. Nếu quá trình vận chuyển axit amin qua màng tế bào bị rối loạn, hội chứng Hartrup sẽ phát triển: các tế bào trong đường tiêu hóa và trong thận không còn có thể hấp thụ axit amin quan trọng.

Hội chứng Hartrup biểu hiện bằng các triệu chứng như chàm giống lupus (pellagra), tăng nhạy cảm của da với ánh sáng, sắc tố da quá mạnh hoặc quá yếu, tiêu chảy giống như tấn công, run, co thắt, nhìn đôi, đau đầu, tâm trạng trầm cảm, ảo tưởng, sợ hãi, v.v. Nồng độ protein cao có thể được phát hiện trong nước tiểu của bệnh nhân. Rối loạn chuyển hóa di truyền theo kiểu lặn trên NST thường và có xác suất từ ​​1 đến 9 trong 100.000. Nó ảnh hưởng đến bệnh nhân ở mọi lứa tuổi.

Liệu pháp được khuyến nghị là dùng 40-200 mg nicotinamide hàng ngày và tuân thủ chế độ ăn giàu protein. Các triệu chứng thần kinh - tâm thần được điều trị bởi các bác sĩ chuyên khoa phù hợp. Sự dư thừa isoleucine có thể dẫn đến sự xuất hiện của chứng tăng axit amin niệu, một bệnh chuyển hóa trong đó tăng bài tiết axit amin trong nước tiểu.Ở những bệnh nhân bị tổn thương gan hoặc phenylketon niệu, mức isoleucine trong máu tăng lên đến 10 lần. Bệnh siro phong là một bệnh rối loạn chuyển hóa rất hiếm gặp, còn được gọi là valine leucine isoleucinuria hoặc leucinosis. Bệnh nhân mắc bệnh này có khiếm khuyết về enzym di truyền.

Enzyme alpha-keto acid dehydrogenase không còn khả năng phân hủy các axit amin trong máu. Isoleucine, leucine và valine được bài tiết qua nước tiểu, có mùi như xi-rô cây phong do các sản phẩm phân hủy của chúng. Bệnh di truyền lặn trên NST thường xảy ra với xác suất 1: 100.000 và biểu hiện ở trẻ sơ sinh với rối loạn hô hấp, nôn mửa, bất tỉnh, co giật động kinh và - nếu không được điều trị kịp thời - sẽ dẫn đến cái chết của trẻ. Ở những bệnh nhân mắc bệnh siro phong, có thể phát hiện thấy nồng độ quá cao của các axit isoleucine, valine, leucine, keto và hydroxy trong tất cả các cơ quan và dịch cơ thể (axit hóa sinh vật).

Để sơ cứu, trẻ sơ sinh được cung cấp glucose và đường phức trong dung dịch truyền. Ngoài ra, anh ta không nhận được bất kỳ thức ăn giàu protein nào trong hai ngày. Trong trường hợp nghiêm trọng, rửa máu có thể được chỉ định. Để ngăn ngừa tình trạng rối loạn chuyển hóa thêm, bệnh nhân phải tuân thủ chế độ ăn ít protein suốt đời.