nguyệt quế

Sau đó nguyệt quế Nhờ có mùi thơm nên nó thường được dùng làm gia vị trong nhà bếp để chế biến nhiều món ăn. Nhưng trong một thời gian, loại cây này đã được đánh giá cao vì các đặc tính chữa bệnh của nó, chẳng hạn như tăng cường tiêu hóa.

Sự xuất hiện và trồng trọt của nguyệt quế

Sau đó cây nguyệt quế hoặc cây bụi cao đến chục mét, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Tiểu Á và có lá lâu năm, thường xanh. Trong khi lá nguyệt quế có thể được sử dụng cho bất kỳ cây bụi nào, quả nguyệt quế chỉ thích hợp làm gia vị nếu chúng đến từ cây cái. Có thể thu hoạch lá vào đầu mùa xuân và cuối mùa thu. Cây bụi phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu ôn hòa và có thể ở ngoài nắng hoặc trong bóng râm.

Do đó nó có thể được sử dụng theo nhiều cách. Đất bầu chất lượng cao là lý tưởng cho nguyệt quế được trồng trên ban công, sân thượng hoặc trong các khu vườn mùa đông được kiểm soát nhiệt độ. Cây bụi thường xanh ưa đất luôn hơi ẩm. Nó không chịu được úng, nhưng có thể sống sót trong hạn hán ngắn. Ở La Mã cổ đại, các hoàng đế và những người chiến thắng trong thể thao được vinh danh bằng vòng nguyệt quế. Do đó có câu nói rằng trước tiên bạn phải kiếm được vòng nguyệt quế của mình.

Hiệu ứng & ứng dụng

Lá nguyệt quế rất phổ biến trong nấu ăn, vì hương vị tuyệt vời của lá rất hợp với nhiều món ăn và mang lại hương thơm cay nồng, độc đáo cho nhà bếp. Lá tươi phơi khô có mùi thơm nồng nhưng nồng, được thức ăn hấp thụ tốt và dễ nhận thấy hơn nhiều so với mùi vị. Hương hoa gợi nhớ đến các loại thảo mộc.Loại này có thể được dùng để nêm các món hầm, súp, nước sốt đậm đà, bắp cải đỏ hoặc các món có thời gian nấu lâu.

Lá (không có thân) cũng được sử dụng cho cá, thịt gia cầm, món sauerbraten, trò chơi, các món ăn từ khoai tây, để làm hương vị giấm hoặc để ngâm dưa chuột. Bay leaf cũng ngon trong bánh nướng, bánh ragouts và sốt cà chua. Khi ninh thịt, rau hoặc hành tây, không nên cho lá nguyệt quế vào ngay mà chỉ nên cho nước hầm như nước dùng, nước xốt hoặc rượu vào.

Lá Bay cũng có thể được kết hợp tốt với các loại gia vị khác, chẳng hạn như với hạt caraway, tỏi, tiêu, ớt bột, nhục đậu khấu và vỏ chanh. Bạn cũng nên cho lá nguyệt quế vào nước nấu mì ống, khoai tây và gạo. Trước khi phục vụ, vòng nguyệt quế luôn được lấy ra. Để khô, ngọn chồi và các lá trưởng thành được cắt rời và buộc lại bằng dây để treo ở nơi thoáng khí. Tinh dầu có trong nguyệt quế không bị mất đi.

Lá nguyệt quế nên được bảo quản ở nơi tối, kín gió và khô ráo. Chúng khá nhạy cảm với ánh sáng và cũng không thích nhiệt độ bảo quản quá cao. Nói chung, nguyệt quế nên được sử dụng ít do hương vị mạnh mẽ của nó. Để có mùi thơm thanh tao phát triển tốt hơn, có thể dễ dàng xé lá trước khi nấu. Vì hương vị chỉ phát triển chậm nên chúng luôn phải được nấu chín. Những chiếc lá có thể xử lý nhiệt mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.

Lá được lấy ra một lần nữa trước khi các món ăn được phục vụ. Cây nguyệt quế có tác dụng khai vị, kháng khuẩn. Nhưng ngay cả sau bữa ăn, nguyệt quế có thể được sử dụng như một loại trà. Đối với một loại trà hỗ trợ tiêu hóa, ba lá nguyệt quế khô được đun sôi trong một lít nước. Sau thời gian ngâm 10 phút, nó được đổ ra và uống một cốc để giảm chứng khó tiêu như đầy hơi. Dầu trái cây cũng được sử dụng để làm rượu mùi, xà phòng và nước hoa.

Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa

Lá nguyệt quế (ở dạng tươi hoặc khô) và quả của cây không chỉ được sử dụng để nấu ăn mà còn được sử dụng cho mục đích y học, chẳng hạn như vì chúng chứa tinh dầu giúp tăng cường tiêu hóa hoặc làm giảm bớt những phàn nàn của phụ nữ. Có thể sử dụng bên ngoài chống đầy hơi cho trẻ sơ sinh. Dầu thu được từ quả nguyệt quế có thể được sử dụng làm thuốc bôi chống lại các vấn đề khác nhau của hệ thống định vị.

Nó cũng làm giảm sưng tấy, bong gân và căng cơ cũng như đau khớp và thấp khớp nhờ tác dụng thúc đẩy tuần hoàn. Laurel cũng được cho là giúp chống lại ghẻ và gàu. Để giảm cảm lạnh và ho, một miếng vải được ngâm trong nước có đun sôi lá nguyệt quế. Khi thoa lên cơ thể, nó giúp cải thiện các bệnh như cảm lạnh, ho, viêm phế quản và nhiễm trùng đường hô hấp nhờ các loại tinh dầu có trong nó.

Ngoài việc xông hơi, lá nguyệt quế có tác dụng làm ra mồ hôi và long đờm. Ngoài ra, quá trình long đờm và chữa lành các phế quản bị bệnh được thúc đẩy. Dịch truyền lá bay làm giảm các triệu chứng cúm và hạ sốt. Người ta cũng tin rằng việc sử dụng lá nguyệt quế cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (loại 2) và các bệnh tim mạch. Ngoài ra, cholesterol xấu nên được giảm xuống.

Để chế biến, lá có thể được đun sôi và lấy nước sau đó được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh. Để giảm chứng khó tiêu, có thể pha trà từ lá nguyệt quế khô. Chất lượng tốt của lá nguyệt quế khô được thể hiện qua màu xanh đậm của chúng. Nếu chúng có màu nâu hơn, điều này cho thấy chúng có thể đã cũ hơn hoặc không được bảo quản tốt. Viên nang và cồn thuốc lá Bay cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng.