Cảm giác no

Một trong những lý do khiến nhiều người gặp khó khăn trong việc duy trì hoặc giảm cân ngày nay là do họ gặp rắc rối Cảm giác no. Có thể có những lý do khác nhau.

Cảm giác no là gì?

Cảm giác no là một tín hiệu cơ thể xuất hiện trong khi ăn và cho người ăn biết rằng họ không còn có thể ăn thêm thức ăn nào nữa. Nó được điều khiển bởi bộ não và là một quá trình phức tạp, các chi tiết vẫn chưa được khám phá đầy đủ. Sự tương tác giữa đói và no có nhiệm vụ cung cấp đủ thức ăn và chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sự phân biệt được thực hiện giữa cảm giác no và cảm giác no chỉ xuất hiện một lúc sau bữa ăn. Trong trường hợp rối loạn cảm giác no, cơ chế điều hòa của cơ thể giữa đói, thèm ăn và no không hoạt động hoặc không còn hoạt động bình thường.

Chức năng & nhiệm vụ

Công việc của cảm giác no là cho cơ thể biết khi nào nó đã tiêu thụ đủ thức ăn và chất dinh dưỡng. Cảm giác no là đối âm với cảm giác đói, cho cơ thể biết khi nào cần thức ăn. Lượng thức ăn được điều chỉnh thông qua sự tác động lẫn nhau giữa cảm giác đói và no.

Nó được điều khiển thông qua vùng dưới đồi trong màng não. Trong khu vực này của não, tất cả các kích thích bên trong và bên ngoài trong quá trình hấp thụ thức ăn được đánh giá và các chất truyền tin được giải phóng để truyền cảm giác no cho cơ thể. Bão hòa không đồng nghĩa với no; no chỉ xảy ra một lúc sau bữa ăn và mô tả trạng thái sau bữa ăn cho đến khi cảm giác đói tiếp theo xuất hiện.

Trong vùng dưới đồi có trung tâm đói và trung tâm no, chúng hoạt động vào những thời điểm khác nhau. Cả hai đều là một phần của mạng lưới Orexian kiểm soát lượng thức ăn. Dạ dày gửi tín hiệu no đầu tiên khi ăn khi thức ăn được tiêu hóa làm căng các bức tường của dạ dày. Tín hiệu kích thích này được nhận bởi vùng dưới đồi.

Tuy nhiên, tín hiệu bão hòa không chỉ đến từ dạ dày no mà các cơ quan thụ cảm hóa học gửi tín hiệu song song về mức độ chất dinh dưỡng đã được hấp thụ. Các thụ thể này nằm trong ruột và gan.

Cả hai tín hiệu cùng có tác động đến cảm giác no và lượng thức ăn tiêu thụ. Ví dụ, nếu chỉ uống một lượng lớn chất lỏng có hàm lượng calo thấp, dạ dày sẽ nở ra và phát tín hiệu, nhưng các cơ quan thụ cảm hóa học sẽ không phản ứng và sẽ không có cảm giác no. Nó hoạt động theo cách khác. Khi một lượng nhỏ thức ăn có mật độ cao được tiêu hóa, các thụ thể hóa học sẽ phản ứng vì đã hấp thụ đủ chất dinh dưỡng, nhưng dạ dày thì không vì các thành chưa được kéo căng đủ.

Các tín hiệu bão hòa khác được truyền đến não bởi các hormone được hình thành trong ruột trong quá trình tiêu hóa, một phần qua máu, một phần qua các đường thần kinh, v.v. a. Insulin và leptin. Ngay sau khi một loạt các tín hiệu cảm giác no được gửi đến vùng dưới đồi, nó sẽ phản ứng bằng cách giải phóng các chất ức chế sự thèm ăn như serotonin.

Có bao nhiêu yếu tố hoạt động cùng nhau trong cảm giác no vẫn chưa được nghiên cứu. Ngoài những ảnh hưởng về sinh lý, những yếu tố tâm lý có lẽ cũng đóng một vai trò nào đó.

Bệnh tật & ốm đau

Trong trường hợp mắc các chứng rối loạn ăn uống khác nhau như thừa cân (béo phì), nôn mửa (ăn vô độ) và thèm ăn (ăn uống vô độ), sự tác động lẫn nhau giữa đói, thèm ăn và no không có tác dụng hoặc không hoạt động hoàn toàn.

Ngay cả khi nguyên nhân chưa được nghiên cứu đầy đủ, người ta đã chỉ ra rằng ở những người thường xuyên ăn khẩu phần lớn, thành dạ dày mất nhiều thời gian hơn để phản ứng với sự căng ra. Kết quả là, họ có xu hướng ăn quá nhiều. Những người ăn vội vàng ăn nhanh đến nỗi bữa ăn kết thúc trước khi có cảm giác no.

Trong trường hợp những người thừa cân, không hoàn toàn rõ ràng liệu họ không còn gửi tín hiệu bão hòa chính xác hay họ không thể nhận thức đúng. Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng chế độ ăn kiêng thường xuyên kích thích sự trao đổi chất và do đó cũng điều chỉnh cảm giác đói và no. Do kinh nghiệm ăn kiêng, cơ thể lo sợ rằng nó sẽ phải tạo ra nguồn dự trữ cho những "giai đoạn đói" trong tương lai chẳng hạn như ăn kiêng và không còn mang lại cảm giác no.

Các vấn đề về sức khỏe tâm thần cũng có thể ảnh hưởng và phá vỡ đáng kể sự cân bằng giữa cảm giác thèm ăn, đói và no. B. sợ hãi, tức giận, buồn bã hoặc căng thẳng. Ở những người có cảm giác thèm ăn, chẳng hạn như chứng cuồng ăn, ăn uống vô độ, nhưng cũng có thể ở một số người thừa cân, việc kiểm soát cảm giác đói và no hoàn toàn mất đi. Thường họ chỉ bỏ ăn khi cảm thấy buồn nôn.

Các nhà tâm lý học nhận thấy một trong những nguyên nhân là do hành vi ăn uống được điều chỉnh quá nghiêm ngặt, cả với chế độ ăn kiêng và chế độ ăn uống có kiểm soát vĩnh viễn. Những người ăn bằng đầu tránh thực phẩm "không lành mạnh" và ngừng ăn trước khi cảm thấy no để tiết kiệm calo. Kết quả là, cơ thể liên tục ở dưới lượng calo cần thiết và theo các nhà tâm lý học, tại một thời điểm nào đó, cơ thể sẽ tự bảo vệ mình dưới dạng cảm giác thèm ăn khi sự kiểm soát của ý chí z B. bị suy yếu do ứng suất. Hiệu ứng yo-yo sau khi giảm cân thông qua ăn kiêng là một ví dụ về điều này.