Dâu tây là một loại thực phẩm và phương thuốc thảo dược phổ biến được sử dụng trong nhiều loại thực hành y học dân gian cổ đại.
Mặc dù nó rất phổ biến trên khắp thế giới, nhưng nhiều người vẫn băn khoăn về cách sử dụng và độ an toàn tốt nhất của nó.
Bài viết này khám phá mọi thứ bạn cần biết về quả mọng gà tây, bao gồm khoa học đằng sau một số ứng dụng phổ biến nhất của nó.
Quả mọng gà tây là gì?
Dâu tây là một loại cây bụi có hoa, có gai, tạo ra những chùm quả màu vàng xanh, to bằng hạt đậu có thể được sử dụng cho nhiều mục đích ẩm thực, làm vườn và y học.
Khoa học gọi là Solanum torvum, nó có nhiều tên gọi và thuộc họ thực vật ăn đêm.
Các tên thông thường khác của quả mọng gà tây bao gồm:
- gai đêm
- trái ác quỷ
- shoo shoo bụi rậm
- cà tím dại
- cà tím đậu
- dây treo
Quả mọng Thổ Nhĩ Kỳ là một loài thực vật thịnh soạn, phát triển mạnh ở nhiều vùng khí hậu, nhưng nó phát triển tốt nhất ở các vùng ôn đới, nhiều nắng.
Các loài thực vật dễ lây lan, giống như cỏ dại. Do đó, chúng có thể được tìm thấy ở khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả ở châu Mỹ, châu Phi, châu Á và quần đảo Thái Bình Dương.
Vì quả mọng gà tây rất phổ biến, nên không rõ nguồn gốc chính xác của nó lần đầu tiên. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia tin rằng nó có thể có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ.
Tóm lượcDâu tây là một loại cây bụi có gai tạo ra những quả mọng nhỏ màu xanh lục được sử dụng cho nhiều mục đích ẩm thực và y học.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng
Dâu tây được sử dụng như một loại thực phẩm và thảo dược chữa vô số bệnh về thể chất, bao gồm huyết áp cao, các vấn đề về tiêu hóa, nhiễm trùng do vi khuẩn, v.v.
Tuy nhiên, nghiên cứu khoa học tập trung vào các đặc tính y học của quả mọng gà tây còn rất hạn chế.
Điều đó nói rằng, bằng chứng ban đầu từ các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy rằng các chất dinh dưỡng cụ thể và các hợp chất thực vật trong quả mọng gà tây có thể là động lực đằng sau nhiều lợi ích sức khỏe được cho là của nó.
Có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu
Sắt thấp là một trong những thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Thiếu máu do thiếu sắt là một tình trạng phổ biến có thể phát triển do lượng sắt không đủ. Nó liên quan đến các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt và khó thở.
Dâu tây là một nguồn thực vật đặc biệt giàu chất sắt và thường được tiêu thụ để điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.
Mặc dù quả mọng của gà tây có hàm lượng sắt cao, nhưng nghiên cứu trên động vật gần đây chỉ ra rằng nó có thể không được hấp thụ tốt trong đường tiêu hóa. Do đó, không có gì đảm bảo rằng việc thêm quả mọng gà tây vào chế độ ăn uống của bạn sẽ cải thiện đáng kể tình trạng sắt của bạn.
Kết hợp các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, chẳng hạn như dâu tây, ớt chuông hoặc trái cây họ cam quýt, có thể giúp tăng cường hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu nào cho biết liệu phương pháp này có cải thiện khả năng điều trị bệnh thiếu máu của quả dâu tây hay không.
Có thể giúp giảm huyết áp
Tại Hoa Kỳ, gần 50% người trưởng thành bị cao huyết áp, là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim và đột quỵ.
Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng các hợp chất trong quả mọng gà tây có thể dùng như một cách tự nhiên để giảm huyết áp.
Quả mọng Thổ Nhĩ Kỳ chứa nhiều hợp chất độc đáo, chẳng hạn như axit gallic và axit ferulic, đã chứng minh đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.
Hơn nữa, một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ quả dâu tây làm giảm đáng kể huyết áp ở những con chuột bị huyết áp cao.
Tuy nhiên, hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu nào xác định được liệu quả mọng gà tây có thể giúp giảm huyết áp ở người hay không. Do đó, không có kết quả cụ thể nào có thể được đảm bảo.
Có thể thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh
Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng quả mọng gà tây có đặc tính kháng khuẩn mạnh có thể thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh theo nhiều cách.
Một nghiên cứu đã quan sát thấy rằng quả mọng gà tây có thể có hiệu quả chống lại virus herpes simplex.
Đặc tính kháng khuẩn của quả mọng Thổ Nhĩ Kỳ cũng được chứng minh là hữu ích để giữ sạch vết thương và giúp chữa lành vết cắt và vết loét.
Mặc dù dữ liệu sơ bộ này đầy hứa hẹn nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu trên người được thiết kế tốt hơn để xác định xem liệu quả mọng gà tây có thể được sử dụng một cách đáng tin cậy để thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh ở người hay không.
Tóm lượcNghiên cứu ban đầu cho thấy quả mọng gà tây có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu, giảm huyết áp và thúc đẩy khả năng miễn dịch, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
Các biện pháp phòng ngừa an toàn và các tác dụng phụ có thể xảy ra
Tất cả các bộ phận của cây dâu tây, bao gồm cả rễ, thân, lá và quả, đều được sử dụng cho mục đích y học và ẩm thực trên khắp thế giới.
Trái cây thường được chiên trong dầu hoặc bơ và tiêu thụ toàn bộ, trong khi lá, thân và rễ có thể được sấy khô và tiêu thụ dưới dạng bột, trà hoặc cồn.
Mặc dù quả mọng gà tây được sử dụng thường xuyên và thường được coi là an toàn, nhưng thiếu dữ liệu mạnh mẽ để đánh giá liều lượng chính xác của nó và nguy cơ tiềm ẩn tác dụng phụ khi ăn phải.
Dâu tây thuộc cùng họ thực vật với rau ăn đêm, bao gồm khoai tây, ớt, cà chua và cà tím.
Giống như các loại quả ăn đêm khác, quả mọng của gà tây có chứa một nhóm hợp chất được gọi là glycoalkaloid. Khi tiêu thụ với liều lượng lớn, glycoalkaloid có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa và thần kinh bất lợi, chẳng hạn như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt và lú lẫn.
Nồng độ glycoalkaloid của quả mọng Thổ Nhĩ Kỳ giảm tự nhiên khi cây trưởng thành. Do đó, người ta cho rằng sẽ an toàn hơn nếu chỉ ăn quả mọng gà tây chín hoàn toàn.
Điều đó nói rằng, một số người có thể nhạy cảm với tác dụng của glycoalkaloid hơn những người khác. Nếu bạn có tiền sử khó tiêu hóa đồ ăn vặt, quả mọng gà tây có lẽ không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn.
Không có bằng chứng khoa học chắc chắn về sự an toàn của quả mọng gà tây đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.
Tuy nhiên, thực tế phổ biến ở một số quốc gia, chẳng hạn như Ghana, phụ nữ mang thai và cho con bú tiêu thụ quả mọng gà tây sống để cải thiện tình trạng sắt và thúc đẩy quá trình tiết sữa.
Tuy nhiên, do thiếu nghiên cứu và thực tế là không thể phân biệt được các loại quả độc với quả mọng không độc, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm quả dâu tây vào chế độ ăn uống của mình - đặc biệt nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có bất kỳ bệnh lý cơ bản điều kiện .
Tóm lượcQuả mọng Thổ Nhĩ Kỳ thường an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, nó có chứa một chất độc hại có thể gây bệnh nếu bạn ăn quá nhiều.
Điểm mấu chốt
Dâu tây là một loại cây phổ biến được sử dụng trên khắp thế giới vì các đặc tính dinh dưỡng và dược liệu độc đáo của nó. Nó thuộc cùng một họ thực vật với một số loại rau thông thường khác như cà tím, cà chua và ớt.
Quả mọng Thổ Nhĩ Kỳ được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm huyết áp cao, vết thương, thiếu máu và nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện đại hỗ trợ hiệu quả của nó cho những mục đích này chủ yếu chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm.
Hầu hết mọi người có thể ăn quả mọng gà tây một cách an toàn, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo nó chín trước khi bạn tiêu thụ vì quả mọng gà tây chưa chín có thể gây ra các triệu chứng tiêu cực về thần kinh và tiêu hóa.
Do thiếu nghiên cứu, bạn nên tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình trước khi thêm quả mọng gà tây vào thói quen chăm sóc sức khỏe và sức khỏe của mình, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ bệnh lý tiềm ẩn nào.
