Cà phê là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Trên thực tế, người dân ở các nước phương Tây nhận được nhiều chất chống oxy hóa từ cà phê hơn trái cây và rau cộng lại.
Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc nhiều bệnh nghiêm trọng - và thậm chí tử vong - thấp hơn.
Mặc dù hầu hết nghiên cứu này là quan sát và không thể chứng minh rằng cà phê gây ra những tác dụng có lợi này, nhưng bằng chứng cho thấy rằng - ít nhất - cà phê không phải là thứ đáng sợ.
Dưới đây là 6 biểu đồ có thể thuyết phục bạn rằng uống cà phê là một ý kiến hay.
1. Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Nguồn: Nội y JAMA
Bệnh tiểu đường loại 2 được đặc trưng bởi lượng đường trong máu tăng cao do kháng insulin hoặc không có khả năng tiết insulin.
Một đánh giá của 18 nghiên cứu với tổng số 457.922 người tham gia cho thấy rằng tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Theo đánh giá này, mỗi tách cà phê hàng ngày có thể giảm 7% nguy cơ mắc tình trạng này. Những người uống 3-4 cốc mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 24%.
Đây là một phát hiện quan trọng vì bệnh tiểu đường loại 2 là một trong những vấn đề sức khỏe lớn nhất trên thế giới, hiện đang ảnh hưởng đến hơn 300 triệu người.
Hơn nữa, nhiều nghiên cứu khác đã đưa ra kết luận tương tự - với một số quan sát thấy rằng những người uống cà phê giảm tới 67% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
TÓM TẮT Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn nhiều, một trong những vấn đề sức khỏe lớn nhất trên thế giới.
2. Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Nguồn: Tạp chí Bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất trên thế giới và là nguyên nhân hàng đầu của chứng sa sút trí tuệ.
Một nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc tình trạng này thấp hơn 65%.
Như bạn có thể thấy từ biểu đồ, những người uống từ 2 cốc trở xuống mỗi ngày và những người vượt quá 5 cốc có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn những người uống 3–5 cốc mỗi ngày.
Điều này có thể cho thấy rằng 3–5 tách cà phê mỗi ngày là phạm vi tối ưu.
Nhiều nghiên cứu khác cũng có kết quả tương tự.
Bệnh Alzheimer hiện không thể chữa khỏi, nên việc phòng ngừa là vô cùng quan trọng.
TÓM TẮT Những người uống cà phê giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, một bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất trên thế giới.
3. Có thể giảm nguy cơ ung thư gan của bạn
Nguồn: Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia
Cà phê dường như rất có lợi cho gan của bạn.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ bị xơ gan thấp hơn tới 80%, một bệnh gan trong đó mô gan đã được thay thế bằng mô sẹo.
Hơn nữa, cà phê dường như làm giảm nguy cơ ung thư gan - nguyên nhân phổ biến thứ hai gây tử vong do ung thư trên toàn thế giới.
Trong một nghiên cứu từ Nhật Bản, những người uống 2-4 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc loại ung thư này thấp hơn 43%. Những người uống từ 5 cốc trở lên giảm 76% nguy cơ mắc bệnh.
Các nghiên cứu khác đã quan sát thấy tác dụng bảo vệ tương tự của cà phê chống lại bệnh ung thư gan.
TÓM TẮT Cà phê dường như có những lợi ích chính cho sức khỏe của gan. Những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh xơ gan cũng như ung thư gan thấp hơn nhiều - nguyên nhân gây tử vong do ung thư phổ biến thứ hai trên toàn thế giới.
4. Giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh Parkinson
Nguồn: Lão khoa và Lão khoa Quốc tế
Bệnh Parkinson là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai trên toàn thế giới. Nó được đặc trưng bởi cái chết của các tế bào tạo dopamine trong não.
Trong một nghiên cứu tổng quan lớn, những người uống 3 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn 29%. Tuy nhiên, uống tới 5 cốc mỗi ngày có rất ít lợi ích.
Nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những người uống cà phê - và trà - giảm nguy cơ mắc tình trạng nghiêm trọng này.
Điều quan trọng cần lưu ý là trong trường hợp Parkinson, bản thân caffeine dường như chịu trách nhiệm. Cà phê đã khử caffein dường như không có bất kỳ tác dụng bảo vệ nào.
TÓM TẮT Nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có chứa caffein - nhưng không uống cà phê decaf - có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn.
5. Có thể giảm nguy cơ trầm cảm và tự tử
Nguồn: Tạp chí Tâm thần Sinh học Thế giới
Trầm cảm là một rối loạn tâm thần phổ biến và nghiêm trọng có thể dẫn đến chất lượng cuộc sống bị giảm sút nghiêm trọng.
Khoảng 4,1% người dân ở Hoa Kỳ đáp ứng các tiêu chuẩn về trầm cảm lâm sàng.
Trong một nghiên cứu, những người uống cà phê ít bị trầm cảm hơn 20%.
Khi nói đến tự tử, những người uống cà phê có nguy cơ thấp hơn nhiều. Trong một đánh giá của 3 nghiên cứu, những người uống 4 tách cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ tử vong do tự tử thấp hơn 55%.
TÓM TẮT Các nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ trầm cảm và nguy cơ tự tử thấp hơn tới 55%.
6. Có thể giảm nguy cơ chết sớm của bạn
Nguồn: Tạp chí Y học New England
Tổn thương tế bào oxy hóa được cho là một trong những cơ chế đằng sau quá trình lão hóa.
Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa stress oxy hóa cho các tế bào của bạn, do đó làm chậm quá trình lão hóa.
Nó cũng làm giảm nguy cơ mắc một số nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm trên toàn thế giới, chẳng hạn như ung thư gan, bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu trên 402.260 người trong độ tuổi 50–71 cho rằng cà phê thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Những người uống cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn đáng kể trong thời gian nghiên cứu kéo dài 12-13 năm. Mức độ ngọt ngào dường như là 4–5 cốc mỗi ngày - giảm 12% nguy cơ tử vong sớm ở nam giới và 16% ở nữ giới.
Hãy nhớ rằng nguy cơ bắt đầu tăng trở lại đối với những người uống nhiều hơn sáu cốc mỗi ngày. Do đó, một lượng cà phê vừa phải dường như có lợi, trong khi uống quá nhiều có thể gây bất lợi.
TÓM TẮT Uống 4-5 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sớm, có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa trong cà phê và khả năng bảo vệ khỏi các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng.
Điểm mấu chốt
Uống cà phê vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và ung thư gan, cũng như bệnh Alzheimer và Parkinson. Nó thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Nếu bạn muốn đạt được những lợi ích này, hãy nhớ tránh các chất phụ gia không lành mạnh như đường và không uống cà phê vào cuối ngày nếu nó có xu hướng làm gián đoạn giấc ngủ của bạn.
Với chất chống oxy hóa mạnh mẽ và tác dụng có lợi cho sức khỏe, cà phê có thể là một trong những đồ uống lành mạnh nhất trên hành tinh.
