Cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới.
Nó giàu một loạt các hợp chất có lợi có thể giúp duy trì sức khỏe tối ưu và bảo vệ bạn khỏi một số bệnh.
Cà phê cũng được cho là giúp giảm viêm, ít nhất là ở một số người.
Bài viết này đánh giá tác dụng của cà phê đối với chứng viêm, cũng như liệu cà phê đã khử caffein có tác dụng tương tự hay không.
Chứa một hỗn hợp phức tạp của các hợp chất hoạt động
Cà phê thông thường chứa một hỗn hợp phức tạp của các hợp chất hoạt động, bao gồm caffeine, axit chlorogenic (CGA), cafestol, trigonelline và kahweol. Cà phê đã khử caffein chứa các hợp chất tương tự, mặc dù nó chứa ít hoặc không chứa caffein.
Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất trong cà phê có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.
Các chuyên gia tin rằng sự hiện diện của chúng có thể giải thích lý do tại sao uống cà phê - dù là cà phê thông thường hay cà phê decaf - thường có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tật, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và thậm chí có thể là một số loại ung thư.
TÓM LƯỢCCà phê chứa các hợp chất hoạt tính có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp giảm viêm cấp độ thấp và bảo vệ chống lại một số bệnh.
Tác dụng đối với chứng viêm
Nghiên cứu hiện tại cho thấy cà phê có thể giúp giảm viêm, ít nhất là ở một số cá nhân.
Trong một nghiên cứu, những người uống cà phê thường xuyên có lượng dấu hiệu viêm thấp hơn những người không uống cà phê thường xuyên.
Trong một nghiên cứu khác, những người uống cà phê thường xuyên đã tăng 6% mức đánh dấu viêm khi được yêu cầu hạn chế uống cà phê trong 1 tháng.
Trong khi đó, họ đã giảm 8–16% các dấu hiệu viêm khi được yêu cầu tiêu thụ 32 hoặc 64 ounce (0,9 hoặc 1,9 lít) cà phê mỗi ngày trong cùng một khoảng thời gian.
Hơn nữa, đánh giá 15 nghiên cứu về ảnh hưởng của cà phê, caffein và các thành phần khác liên quan đến cà phê đối với các dấu hiệu viêm cho thấy rằng lượng cà phê thấp, trung bình và cao chủ yếu có tác dụng chống viêm.
Tuy nhiên, một số bằng chứng cho thấy cà phê có thể làm tăng chứng viêm ở một số người. Do đó, sự khác biệt của từng cá nhân về di truyền hoặc các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến tác dụng của cà phê đối với chứng viêm.
Viêm có thể dẫn đến nhiều tác động khác nhau, bao gồm nhiễm trùng thường xuyên, mệt mỏi, đau và các vấn đề về tiêu hóa. Nếu bạn gặp phải bất kỳ điều nào trong số này khi uống cà phê, hãy cân nhắc giảm lượng uống của bạn để xem liệu làm như vậy có giúp ích không.
TÓM LƯỢCCà phê có thể giúp giảm viêm ở hầu hết mọi người. Tuy nhiên, một số người có thể bị tăng viêm sau khi uống cà phê. Nếu điều này áp dụng cho bạn, hãy xem xét giảm lượng tiêu thụ của bạn.
Cà phê decaf có tác dụng tương tự không?
Không có nhiều nghiên cứu so sánh tác động của cà phê có chứa caffein và cà phê không chứa caffein đối với chứng viêm.
Tuy nhiên, một đánh giá đã báo cáo rằng trong khi cà phê thường có xu hướng giảm viêm, các chất bổ sung caffein dường như không mang lại tác dụng tương tự.
Điều này cho thấy rằng các hợp chất khác ngoài caffein trong cà phê có thể chịu trách nhiệm về tác dụng chống viêm của đồ uống này.
Cà phê đã khử caffein chứa các hợp chất có lợi tương tự như cà phê, ngoại trừ caffein.
Do đó, nó có thể mang lại lợi ích chống viêm tương tự như cà phê thông thường. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này.
TÓM LƯỢCCà phê đã khử caffein có thể có tác dụng giảm viêm tương tự như cà phê thông thường. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận điều này trước khi đưa ra kết luận chắc chắn.
Điểm mấu chốt
Cà phê là một loại đồ uống phổ biến giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác.
Nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê - ngay cả với một lượng nhỏ - có thể giúp giảm viêm. Đổi lại, điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhất định, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và thậm chí có thể là một số loại ung thư.
Tuy nhiên, cà phê có thể làm tăng chứng viêm ở một số người. Nếu bạn nghi ngờ đây là trường hợp của mình, hãy cân nhắc giảm hoặc hạn chế uống cà phê để đánh giá xem làm như vậy có cải thiện bất kỳ triệu chứng liên quan đến viêm nào của bạn hay không.
