Trong tất cả các bệnh, tim phải gắng sức nhất định. Điều này có thể thấy khi bị cúm hoặc đau thắt ngực. Nhưng lối sống cũng có thể tạo gánh nặng hoặc làm giảm đau tim, và dinh dưỡng góp phần đáng kể vào việc này. Ăn quá nhiều là một sự áp đặt cho trái tim; do đó, người ta nên giữ một đường nét thon gọn và thể thao trong suốt cuộc đời.
Muối ít cho bệnh tim
Nếu bạn không biết cách tìm lượng calo phù hợp cho cơ thể của mình, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ về vấn đề này, bởi vì có sự khác biệt lớn giữa các cá nhân. Đôi khi bạn cần phải làm gì đó để giảm sự thèm ăn quá mức với sự hỗ trợ của một số loại thuốc.
Nhưng bạn cũng có thể học cách kiềm chế cơn thèm ăn của mình mà không cần dùng thuốc, vì dạ dày sẽ tự điều chỉnh theo một lượng nhất định theo thời gian. Tuy nhiên, tim phản ứng nhạy cảm với quá nhiều muối hoặc chất lỏng trong chế độ ăn uống, đặc biệt là khi cần phải ăn uống dễ dàng.
Vì vậy, ưu tiên hàng đầu phải là: ít muối và chất lỏng vừa phải. Chế độ ăn uống của một người khỏe mạnh chủ yếu sẽ chứa 10 gam muối ăn, đôi khi nhiều hơn. Một bệnh nhân tim phải học cách giới hạn lượng này từ 3 đến 5 gam, trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt thậm chí ít hơn.
Ở đây bạn có thể áp dụng lại phương châm: Muối phải biến mất khỏi bàn bếp và cả bàn ăn. Thức ăn của chúng ta chứa quá nhiều muối đến nỗi chúng ta không thể thiếu hụt, bởi vì natri và clo, các thành phần của muối ăn, là một trong những thành phần cấu tạo quan trọng của cơ thể và thiên nhiên nói chung và do đó rất phổ biến.
Thông thường, yêu cầu hạn chế muối ăn cũng phải được mở rộng đối với một số loại thực phẩm, chẳng hạn như các sản phẩm thịt và cá hun khói, ướp lạnh và thậm chí cả xúc xích và giăm bông, nhiều món salad và thịt và cá đóng hộp. Điều này cũng bao gồm súp cổ phiếu và khối kho.
Bơ và hầu hết các loại bơ thực vật, không may là bánh mì và pho mát, hầu hết được làm với muối và thường không thích hợp cho những người mắc bệnh tim phải tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống của họ. Trong những trường hợp như vậy, nên thỏa thuận với thợ làm bánh để làm một vài chiếc bánh mì mỗi tuần không thêm muối và để dành cho bệnh nhân mua.
Đối với người bán thịt cũng vậy. Tuy nhiên, trong trường hợp thứ hai, thường dễ dàng tìm thấy những sản phẩm này hơn trong khu vực dành cho người ăn kiêng của cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc siêu thị.
Ít béo trong bệnh tim
Vì bệnh nhân tim không nên tiêu thụ một lượng lớn chất béo (nếu chỉ để tránh béo phì), nên sử dụng một lượng bơ khoảng 10 đến 20 gam cho phần phết bánh mì và 40 đến 50 gam chất béo khác ở dạng. Để thưởng thức chế độ ăn kiêng hoặc bơ thực vật bán béo hoặc ở dạng dầu ô liu (hoặc dầu cây rum). Đặc biệt, trong vài năm gần đây, chúng ta đã biết được rằng việc tiêu thụ dầu thực vật thay vì mỡ động vật ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng xơ cứng động mạch.
Còn protein cho bệnh nhân tim thì sao? Anh ta có thể tiêu thụ số lượng cũng có lợi cho một người khỏe mạnh. Đây là khoảng 150 đến 200 gam cá hoặc thịt cho bữa trưa và thịt ở dạng tartare (thịt vụn, thịt bò bít tết) không có muối, chỉ nêm với rau thơm. Cũng có thể ăn các món thịt, kho hoặc cá chế biến với ít muối.
Tất nhiên cũng có trò chơi và thịt gà, thịt bê và thịt lợn, nhưng sau này không có chất béo. Trứng cũng có thể được sử dụng theo nhiều cách, nhưng không hoặc chỉ sử dụng một vài vụn muối, làm lớp phủ trên bánh mì, món chính hoặc cho bữa tối. Trứng cũng có thể được dùng để làm sốt mayonnaise và trang điểm mà không cần muối ăn.
Một chất mang protein rất quan trọng và rất rẻ là sữa, không may lại có hàm lượng muối rất cao. Do đó nó không cần phải được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của bệnh nhân tim. Khoảng 1/4 lít mỗi ngày được cho phép, theo đó sữa bơ, sữa chua, kefir hoặc sữa chua đặc biệt có lợi cho người bệnh. Quark là một sản phẩm sữa quan trọng, càng ít chất béo càng tốt.
Vì vậy, nó không phải là pho mát bơ phổ biến, bởi vì hàm lượng chất béo đóng vai trò quan trọng ở đây, điều này không mong muốn đối với bệnh nhân tim. Quark hiện có thể được thêm vào danh sách nhà bếp dưới nhiều hình thức khác nhau, ngọt hoặc tẩm gia vị (nhưng không có muối ăn!), Như một lớp phủ trên bánh mì hoặc với dầu lanh với khoai tây.
Khoai tây, bánh mì, bột báng và mì ống chỉ nên dùng với lượng nhỏ, vì lượng lớn dễ gây tăng cân, có hại cho tim mạch. Chúng ta không được quên rau, loại rau nên chiếm phần quan trọng nhất của chế độ ăn. Tuy nhiên, không nên ăn các loại cải gây đầy hơi như bắp cải trắng và bắp cải trắng, bắp cải đỏ và các loại đậu vì chúng có thể làm phồng ruột và do đó làm suy tim.
Thật không may, salad dưa chuột cũng không phải là lựa chọn phù hợp. Tất cả các loại khác, tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp, nhưng ít muối, đều rất có lợi. Chúng có thể được hấp hoặc hấp, nhưng tốt hơn cả vẫn là rau sống.
Ăn nhiều trái cây và rau quả cho bệnh tim
Loại này cũng bao gồm trái cây, loại trái cây nên ăn hàng ngày đối với những người bị bệnh tim, vì đây là nguồn cung cấp vitamin dồi dào và chứa một lượng lớn kali. Thành phần này giúp cơ thể loại bỏ muối có hại và đồng thời thải độc. Nếu không có sẵn trái cây tươi, cũng có thể sử dụng hỗn hợp làm từ trái cây đóng hộp với số lượng nhỏ hoặc cho ngày trái cây hoặc nước trái cây.
Câu hỏi về lượng chất lỏng có thể liên quan đến loại chất lỏng thuận lợi nhất. Trà đen và trà thảo mộc, một lượng nhỏ sữa, cũng ở dạng thức uống hỗn hợp, có giá thành rẻ. Việc sử dụng chanh như một chất phụ gia hoặc dưới dạng đồ uống, và đôi khi là nước cam, rất được khuyến khích vì giàu vitamin. Tuy nhiên, ngày nay, bạn thực tế có thể giành được bất kỳ loại nước ép trái cây và rau quả nào bằng các thiết bị nhà bếp hiện đại và sử dụng chúng làm đồ uống.
Bác sĩ phải tự xác định số lượng hàng ngày. Trường hợp bệnh nhẹ thì vẫn để được 1 đến 2 lít. Một người khỏe mạnh thường uống khoảng 1 đến 3 lít mỗi ngày. Bác sĩ cũng phải xác định xem người bệnh có thể thưởng thức cà phê và một lượng nhỏ đồ uống có cồn hay không.
Phần khó nhất của chế độ ăn kiêng cho người bệnh tim là chế biến các món ăn ngon mà không có muối. Bạn nhất thiết phải cho tất cả các loại rau thơm vào chế biến các món ăn, đặc biệt là rau mùi tây chứa nhiều vitamin C, lá hẹ cũng như rau kinh giới tươi và khô. Cà rốt, cần tây và tỏi tây cũng rất thích hợp để làm gia vị.
Mọi người phải tự tìm hiểu xem hành có được dung nạp không. Chúng có thể gây đầy hơi và khó chịu. Không có gì sai với đinh hương, lá nguyệt quế, caraway, gừng, nhục đậu khấu, vani, quế và gia vị.Chỉ nên dùng hạt tiêu và ớt bột với số lượng rất ít để chúng không bị khát không cần thiết.
Đồng thời, điều này phải liên quan đến việc thực phẩm được làm ngọt quá nhiều có thể gây khát. Chuẩn bị những món ăn ngon cũng là một câu hỏi của công nghệ bếp. Không nên nấu với một lượng lớn chất lỏng, vì các món ăn bị chảy nước và mùi vị của thức ăn bị loại bỏ.
Rau tốt nhất là hấp, thịt và cá có thể được chiên và cũng có thể nướng, sau đó tốt nhất là nướng. Điều này tạo ra các món ăn rất ngon và bổ dưỡng mà cực kỳ ít chất béo, và lý tưởng nhất là ngay cả với dầu.
Với một chút suy nghĩ và kỹ năng, chắc chắn bạn có thể tạo ra những món ăn ngon và đa dạng mà không gây thêm gánh nặng cho cơn đau tim và giúp chống lại cả một trong những bệnh phổ biến nhất, xơ cứng động mạch và một trong những bệnh nghiêm trọng nhất, đau tim. .
Vì vậy, cần phải chỉ ra một lần nữa rằng cần phải hạn chế chế độ ăn uống - đặc biệt là lượng chất béo. Câu nói gần như đã trở thành câu cửa miệng: “Ăn mày no mắt” cũng áp dụng cho những người bị bệnh tim. Tuy nhiên, với họ, điều khác biệt không quan trọng là ăn càng nhiều càng tốt, mà là tận hưởng bữa ăn của mình một cách vui vẻ, bình yên và thư thái.
.jpg)
.jpg)
