Sống lành mạnh với ít đường hơn

Người Đức tiêu thụ trung bình 35 kg đường hàng năm, nhưng chỉ khoảng 16% trong số đó được mua làm đường gia dụng. Lượng đường còn lại được tìm thấy trong các loại thực phẩm và đồ uống khác như đồ ngọt, thực phẩm tiện lợi, bánh mì, giăm bông và nước trái cây. Thường thì đây là những sản phẩm không được cho là chứa đường. Tiêu thụ quá nhiều đường ẩn chứa nhiều nguy cơ sức khỏe. Không khó lắm đâu sống lành mạnh với ít đường hơn.

Tại sao chúng ta sống tốt hơn với ít đường hơn

Đường có nhiều bất lợi cho sức khỏe. Nó gây sâu răng và là một trong những tác nhân chính gây ra các bệnh lối sống khác nhau như béo phì và tiểu đường. Đường được chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể nhanh hơn nhiều so với tinh bột. Đây là nguyên nhân khiến bạn béo lên.

Đường cũng cung cấp cái gọi là calo "rỗng", vì nó không chứa bất kỳ khoáng chất hoặc vitamin đáng kể nào. Lượng đường vừa phải không nhất thiết có hại vì não cần nó ở dạng glucose để hoạt động hiệu quả. Tuy nhiên, điều quan trọng là không được vượt quá mức tiêu thụ khuyến nghị là 50 gam đường mỗi ngày.

Phân tích nguồn đường của bạn

Để đạt được liều lượng đường khuyến nghị, điều quan trọng là phải loại bỏ các loại thực phẩm vỗ béo khỏi nhà bếp. Mức tiêu thụ thực tế trung bình gấp đôi lượng khuyến nghị. Lý do cho điều này thường là các nguồn đường tiềm ẩn được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như trong trái cây, ngô mảnh và tương cà.

Những điều này phải được phân tích và tránh. Không nên mua mỡ lợn để làm đồ ngọt, vì sau đó sự cám dỗ quá lớn để bạn có thể tiếp cận chúng nhiều lần. Chỉ nên mua đồ ngọt một cách có ý thức và với số lượng nhỏ để tiêu thụ ngay lập tức.

Tránh đồ uống có đường

Đồ uống có đường như cola, nước chanh và nước trái cây chắc chắn nên tránh, vì insulin được sản xuất liên tục trong cơ thể, khiến lượng đường trong máu tăng vọt. Điều này có nghĩa là sinh vật liên tục hướng tới việc lưu trữ chất béo.

Ngoài việc gây thừa cân, đồ uống có đường còn có lợi cho sự phát triển của các bệnh khác nhau. Nước là thức uống lý tưởng vì nó làm dịu cơn khát và không có calo. Nếu thấy quá nhạt nhẽo, bạn nên thêm bạc hà và nước cốt chanh.

Chỉ ăn nhẹ vào những dịp đặc biệt

Nhiều người sử dụng sô cô la, bánh ngọt hoặc bánh quy để chống lại căng thẳng, buồn bã vào buổi chiều hoặc tâm trạng không tốt. Nhưng đồ ngọt chỉ giúp ích trong giây lát. Sau đó, cơ thể lại sa sút và yêu cầu bổ sung đồ ngọt. Hỗn hợp đường mòn và các loại hạt là nguồn năng lượng tốt hơn nhiều.

Đồ ngọt chỉ nên ăn vào những dịp đặc biệt và không nên trở thành thói quen. Nếu bạn cảm thấy khó làm mà không có sô cô la hoàn toàn, bạn nên chuyển sang sô cô la đen. Nó lành mạnh hơn và có ít đường hơn rất nhiều so với sô cô la sữa.

Giảm lượng đường khi nướng và nấu ăn

Khi nướng và nấu ăn, lượng đường có thể giảm hiệu quả nếu bạn tự chuẩn bị bánh ngọt, món tráng miệng và các món ăn. Điều này cung cấp khả năng xác định các thành phần và do đó để nấu và nướng lành mạnh hơn. Các sản phẩm làm sẵn như bánh từ siêu thị, sữa chua trái cây, bánh gạo và các món ăn sản xuất công nghiệp khác thường không cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng nào mà thay vào đó thường cung cấp rất nhiều đường và các chất phụ gia có hại.

Có những lựa chọn thay thế đường tự nhiên trên thị trường phù hợp để làm bánh. Ví dụ, thay vì đường công nghiệp, mật ong, xi-rô cây thùa hoặc xi-rô gạo. Ngoài ra, có sẵn các chất làm ngọt có cấu trúc tương tự như đường, ví dụ như erythritol, đường hoa dừa, xylitol hoặc chất làm ngọt dựa trên stevia.

Tìm các chất thay thế cho đường - stevia, siro agave & Co.

Có những lựa chọn thay thế tốt cho đường, ví dụ như cỏ ngọt không chứa calo, xi-rô cây thùa, mật ong manuka, là những chất làm ngọt không có tác dụng phụ của đường và một phần không chứa calo. Trên thực tế, khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, chúng mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Ngoài đường (trái cây), còn có các chất khoáng, vitamin và chất chống oxy hóa. Ví dụ, Stevia hầu như không chứa calo, không gây hại cho răng, không ảnh hưởng đến mức insulin và có khả năng làm ngọt mạnh hơn đường 300 lần. Nhưng hãy cẩn thận: Các lựa chọn thay thế tự nhiên cũng nên được thưởng thức vừa phải, vì chúng không tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.

Các nhà cung cấp đường tự nhiên (& lành mạnh hơn)

Các nhà cung cấp đường tự nhiên và lành mạnh hơn được đặc trưng bởi thực tế là họ cung cấp cho cơ thể năng lượng vĩnh viễn, không gây sâu răng, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, thường mang lại lợi ích cho sức khỏe và do đó lý tưởng để làm ngọt.

Ví dụ, galactose, ribose và isomaltulose, đáp ứng yêu cầu này. Đây là những loại đường khác nhau có trong tự nhiên. Chúng thúc đẩy hiệu quả của não và do đó là một nguồn năng lượng tối ưu trước khi gắng sức về thể chất hoặc tinh thần.

Kết luận: Nó đáng để nỗ lực - nhiều năng lượng hơn từ ít đường hơn

Ngoài sâu răng và lượng đường trong máu quá cao, việc tiêu thụ quá nhiều đường cũng đóng một vai trò quyết định trong sự phát triển của các bệnh khác nhau của nền văn minh. Các loại đường thông thường cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng nhưng chỉ trong thời gian ngắn. Do đó, nên chọn các giải pháp thay thế lành mạnh hơn.

Chúng là một nguồn năng lượng lý tưởng để có nhiều năng lượng hơn với ít đường hơn. Lý do cho điều này là các lựa chọn thay thế đường tự nhiên có khả năng làm ngọt lớn hơn, do đó ít cần làm ngọt hơn so với đường ăn.