Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Nếu bạn quan tâm đến việc thực hiện chế độ ăn kiêng keto ít carb, nhiều chất béo, bạn có thể muốn tìm hiểu một cuốn sách hay về chủ đề này để tìm hiểu tất cả những gì bạn có thể về nó.
Healthline đã tập hợp danh sách những cuốn sách về chế độ ăn keto hay nhất này dựa trên các tiêu chí sau:
- Xếp hạng. Cuốn sách có xếp hạng cao và nhận xét thuận lợi không?
- Chuyên môn của tác giả. Tác giả có bằng cấp học vấn, kinh nghiệm hoặc chứng chỉ nào giúp nâng cao uy tín của họ với tư cách là một chuyên gia về chế độ ăn keto không?
- Sự kỹ lưỡng. Cuốn sách có cung cấp một cái nhìn toàn diện và toàn diện về chế độ ăn keto không?
Bài đánh giá này được chia thành nhiều chủ đề phụ như “tốt nhất cho người mới bắt đầu” và “sách dạy nấu ăn hay nhất”, vì vậy bạn có thể dễ dàng chọn loại sách mình đang tìm kiếm.
Dưới đây là những lựa chọn của Healthline về 12 cuốn sách hay nhất về chế độ ăn keto.
Một lưu ý về giá cả
Các phạm vi giá chung với ký hiệu đô la ($ đến $$) được chỉ ra bên dưới. Một ký hiệu đô la có nghĩa là sản phẩm có giá cả phải chăng, trong khi hai ký hiệu đô la cho thấy phạm vi giá cao hơn.
Giá cho định dạng vật lý, phổ biến nhất là bìa mềm, được sử dụng để so sánh giá. Hầu hết các sách cũng có phiên bản Kindle, có thể tăng hoặc giảm giá một chút.
Hướng dẫn định giá:
- $ = dưới hoặc ở mức $ 15
- $$ = hơn $ 15
1. Tổng thể hay nhất: ‘Nghệ thuật và khoa học về lối sống ít carbohydrate’ của Stephen Phinney và Jeff Volek
Giá: $
Bài báo sơ lược về chế độ ăn kiêng low carb này được đồng viết bởi Stephen Phinney, một bác sĩ và Jeff Volek, một chuyên gia dinh dưỡng. Những người đàn ông này là một phần của nhóm sáng lập Virta Health, một công ty với sứ mệnh đẩy lùi bệnh tiểu đường loại 2 thông qua thay đổi chế độ ăn uống.
Cuốn sách là một hướng dẫn toàn diện về lý do tại sao chế độ ăn kiêng low carb như keto lại hiệu quả và nó cung cấp những hiểu biết sâu sắc về cách thực hiện chế độ ăn keto.
Cuốn sách có hơn 1.000 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,6 trên 5 sao.
Mua "Nghệ thuật và khoa học về lối sống ít Carbohydrate" trên mạng.
2–3. Tốt nhất cho người mới bắt đầu
Những cuốn sách này là những khuyến nghị vững chắc cho những người hoàn toàn mới làm quen với keto, cung cấp nhiều thông tin về cách thức và lý do tại sao chế độ ăn kiêng hoạt động, cũng như lời khuyên để bắt đầu và duy trì nó.
2. ‘The Ob Fat Code’ của Jason Fung
Giá: $
Tiến sĩ Jason Fung là một bác sĩ thận học người Canada, người điều hành một phòng khám y tế sử dụng các nguyên tắc của chế độ ăn ketogenic và nhịn ăn để giúp bệnh nhân giảm cân và cải thiện bệnh tiểu đường loại 2.
Các cuốn sách “Bộ luật béo phì” và “Bộ luật bệnh tiểu đường” của ông chia sẻ lý do tại sao phương pháp này hoạt động, cũng như cách thực hiện nó.
“Bộ luật về bệnh béo phì” có hơn 7.000 đánh giá trên Amazon với điểm trung bình 4,7 trên 5 sao.
Mua "Mã Béo phì" trên mạng.
3. ‘New Atkins for a New You’ của Eric Westman, Stephen Phinney và Jeff Volek
Giá: $
Cùng với những người đồng sáng lập Virta Health là Phinney và Volek, cuốn sách này được đồng tác giả bởi Eric Westman, một bác sĩ và chuyên gia quản lý cân nặng, người sử dụng các nguyên tắc của chế độ ăn keto trong phòng khám giảm cân ngoại trú của mình tại Đại học Duke.
Sử dụng phương pháp Atkins đối với chế độ ăn keto có thể phù hợp nhất với bạn nếu bạn thích các chương trình ăn kiêng có cấu trúc cung cấp hướng dẫn chính xác về những gì và bao nhiêu để ăn. Nếu điều này áp dụng cho bạn, cuốn sách này là một nguồn tài liệu tuyệt vời.
Nó có hơn 2.100 đánh giá Amazon trung bình 4,3 trên 5 sao.
Mua "Atkins mới cho một bạn mới" trên mạng.
4. Tốt nhất dựa trên thực vật: ‘Ketotarian’ của Will Cole
Giá: $
Cuốn sách này là một cuốn sách đáng đọc cho những người ăn chay, ăn chay hoặc những người ăn chay trường, những người quan tâm đến keto.
Will Cole, một bác sĩ chỉnh hình và bác sĩ y học tự nhiên, là tác giả của cuốn sách này, đưa ra cách tiếp cận dựa trên thực vật đối với chế độ ăn ketogenic. Chế độ ăn kiêng được nêu trong cuốn sách không phải là thuần chay, nhưng nó có thể được thực hiện với một vài thay đổi nhỏ.
Ngoài thông tin về chế độ ăn uống, nó cung cấp công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn.
Nó có hơn 1.000 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,4 trên 5 sao.
Mua "Ketotarian" trực tuyến.
5–8. Sách dạy nấu ăn hay nhất
Những cuốn sách nấu ăn được đánh giá cao này chứa 100% công thức nấu ăn thân thiện với keto. Họ đại diện cho nhiều loại ẩm thực và phù hợp với các trình độ kỹ năng khác nhau.
5. ‘Southern Keto’ của Natasha Newton
Giá: $$
Natasha Newton điều hành một blog công thức keto nổi tiếng có tên Keto Is Life. Ngoài ra, cô ấy còn cung cấp cuốn sách dạy nấu ăn này chứa một bộ sưu tập hơn 100 phiên bản công thức nấu ăn thân thiện với keto phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ, chẳng hạn như bánh quy và nước thịt xúc xích.
Cuốn sách cũng có các danh sách thực phẩm và một chìa khóa để giúp bạn dễ dàng xác định các công thức nấu ăn phù hợp với nhu cầu ăn kiêng cụ thể của bạn.
Nó có hơn 3.300 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,8 trên 5 sao.
Mua "Keto miền Nam" trên mạng.
6. ‘The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook’ của Maya Krampf
Giá: $$
Maya Krampf điều hành một blog công thức keto cực kỳ phổ biến có tên là Wholesome Yum. Trong “The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook”, cô chia sẻ các công thức nấu ăn phù hợp với gia đình, yêu cầu 10 nguyên liệu trở xuống và chế biến dễ dàng và nhanh chóng.
Ví dụ như bánh mì tỏi thân thiện với keto và thịt gà.
Cuốn sách có hơn 1.800 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,8 trên 5 sao.
Mua "Sách nấu ăn Yum Easy Keto bổ dưỡng" trên mạng.
7. ‘Hướng dẫn cơ bản để làm bánh Keto’ của Carolyn Ketchum
Giá: $$
Carolyn Ketchum điều hành một blog công thức chế biến low carb thành công có tên All Day I Dream About Food.
Cuốn sách này, “Hướng dẫn cơ bản để làm bánh Keto”, chứa hơn 150 công thức nướng keto đã được thử nghiệm, cùng với hướng dẫn toàn diện về các công cụ và nguyên liệu bạn cần để làm các món nướng thân thiện với keto.
Nó có hơn 1.200 đánh giá Amazon trung bình 4,9 trên 5 sao.
Mua "Hướng dẫn cơ bản để làm bánh Keto" trên mạng.
8. ‘Simply Keto’ của Suzanne Ryan
Giá: $$
Suzanne Ryan là một blogger keto nổi tiếng, người đã giảm được một lượng cân đáng kể sau chế độ ăn keto. Blog của cô ấy có nhiều công thức nấu ăn thân thiện với carb và keto.
Cuốn sách của cô ấy “Simply Keto” chứa hơn 100 công thức nấu ăn, cùng với kế hoạch bữa ăn và thông tin về cách tuân theo chế độ ăn keto và lý do tại sao nó có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, lưu ý rằng tác giả không phải là một chuyên gia chăm sóc sức khỏe được chứng nhận.
Cuốn sách được hơn 4.000 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,7 trên 5 sao.
Mua "Simply Keto" trực tuyến.
9–11. Tốt nhất để đọc thêm
Những cuốn sách này đi sâu vào nghiên cứu khoa học xung quanh chế độ ăn keto, cũng như cách thức hoạt động của chế độ ăn này để giảm cân và các mục đích sức khỏe khác.
9. ‘Fat Chance’ của Robert Lustig
Giá: $
Robert Lustig là một nhà nội tiết nhi khoa và là giáo sư tại Đại học California San Francisco.
Mặc dù cuốn sách “Fat Chance” của anh ấy không nói rõ về chế độ ăn keto, nhưng nó trình bày nghiên cứu chỉ ra nhiều cách mà đường và thực phẩm chế biến cao có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Cuốn sách có hơn 1.500 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,6 trên 5 sao.
Mua "Fat Chance" trực tuyến.
10. ‘The Big Fat Surprise’ của Nina Teicholz
Giá: $$
Nina Teicholz là một phóng viên sức khỏe và là giám đốc điều hành của Liên minh Dinh dưỡng, một tổ chức phi lợi nhuận luôn cố gắng đảm bảo tính nghiêm ngặt về mặt khoa học của Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ.
Cuốn sách “Điều bất ngờ về chất béo lớn” của cô đi sâu vào lợi ích của chất béo trong chế độ ăn uống và khoa học thiếu sót đã dẫn đến cơn sốt chất béo thấp vào những năm 1990.
Cuốn sách có hơn 1.400 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,6 trên 5 sao.
Mua "Bất ngờ về chất béo lớn" trên mạng.
11. ‘Good Calories, Bad Calories’ của Gary Taubes
Giá: $
Gary Taubes là một nhà báo về sức khỏe và là người đồng sáng lập Sáng kiến Khoa học Dinh dưỡng, một tổ chức phi lợi nhuận giúp thiết kế và giám sát các nghiên cứu về dinh dưỡng.
Ngoài cuốn sách “Tại sao chúng ta lại béo”, cuốn sách “Lượng calo tốt, lượng calo xấu” của anh ấy đã tiếp tục quan tâm đến chế độ ăn kiêng low carb khi nó được xuất bản vào năm 2008. Trong khi đó là một bài đọc mang tính giáo dục, nhiều thông tin hơn về chế độ ăn kiêng low carb, high fat đã có sẵn kể từ khi nó được xuất bản.
Cuốn sách có hơn 1.200 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,5 trên 5 sao.
Mua "Calo tốt, Calo xấu" trên mạng.
12. Cuốn sách nổi tiếng nhất: ‘Chế độ ăn Keto’ của Leanne Vogel
Giá: $$
Leanne Vogel là một chuyên gia dinh dưỡng toàn diện được chứng nhận đồng thời là blogger và podcaster về chế độ ăn keto nổi tiếng.
Cuốn sách của cô ấy “Chế độ ăn Keto” cung cấp một cái nhìn toàn diện và toàn diện về lý do và cách thức của chế độ ăn kiêng keto, cũng như các công thức nấu ăn và kế hoạch ăn uống.
Lưu ý rằng mặc dù cuốn sách này có thể chứa thông tin có giá trị, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng toàn diện không bắt buộc phải hoàn thành các chương trình đào tạo và giáo dục kỹ lưỡng như những chương trình yêu cầu của bác sĩ y khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký.
Cuốn sách có hơn 4.700 đánh giá trên Amazon, trung bình 4,4 trên 5 sao.
Mua "Chế độ ăn Keto" trên mạng.
Cách chọn
Chế độ ăn kiêng keto rất phổ biến và bạn có thể tìm thấy hàng trăm - nếu không phải hàng nghìn - sách về chế độ ăn kiêng keto trực tuyến.
Tuy nhiên, không phải tất cả những cuốn sách này đều đáng tin cậy. Để xác định những cuốn sách đáng tin cậy về chế độ ăn keto, hãy tìm những cuốn sách được viết bởi các chuyên gia về chế độ ăn keto.
Các chuyên gia này có thể là bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc các chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chăm sóc sức khỏe khác có kinh nghiệm làm việc với chế độ ăn keto, hoặc - trong trường hợp là sách dạy nấu ăn - các blogger thực phẩm hoặc đầu bếp quen thuộc với việc phát triển và thử nghiệm công thức.
Bạn cũng nên tránh những cuốn sách đưa ra những tuyên bố khó hiểu hoặc kỳ quặc về chế độ ăn keto. Mặc dù chế độ ăn keto có nhiều lợi ích tiềm năng, nhưng nó không phải là thuốc chữa bách bệnh.
Điểm mấu chốt
Sách về chế độ ăn keto là một cách tuyệt vời để tìm hiểu thêm về chế độ ăn kiêng, đặc biệt nếu bạn là người mới bắt đầu.
Những cuốn sách về chế độ ăn keto tốt nhất rất kỹ lưỡng, được viết bởi các tác giả đáng tin cậy và có xếp hạng và đánh giá thuận lợi.
Nếu bạn quan tâm đến việc tìm hiểu cách thực hiện chế độ ăn keto, khoa học đằng sau nó hoặc các ý tưởng về công thức thân thiện với keto, 12 cuốn sách này cung cấp những điểm khởi đầu tuyệt vời.
