Nếu bạn duyệt qua khu vực sản phẩm của siêu thị địa phương, bạn nhất định sẽ bắt gặp một số loại trái cây họ cam quýt.
Mandarin, clementines và cam đều có những lợi ích sức khỏe ấn tượng và bạn có thể tự hỏi liệu chúng có phải là tất cả các biến thể của cùng một loại trái cây hay không.
Bài viết này giải thích tất cả những gì bạn cần biết về quýt, bao gồm chúng là gì, giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của chúng, và cách bảo quản chúng.
Quan lại là gì?
Mandarin thuộc về Cam quýt chi. Người ta tin rằng chúng có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại, đó là cách chúng có tên.
Vỏ của chúng có màu cam đậm, nhiều da và bảo vệ các phân đoạn ngọt ngào, mọng nước bên trong.
Mandarin mọc trên cây cam quýt có hoa có kích thước vừa phải đến nhỏ. Khi chín, chúng chuyển từ màu xanh đậm sang màu cam dễ nhận biết và phát triển chiều rộng khoảng 1,6–3 inch (4–8 cm).
Bạn có thể nghe thấy quả quýt được gọi là “quýt cam”, nhưng đây không phải là một mô tả chính xác. Mặc dù chúng có chung một màu cam bên ngoài, nhưng quýt là một loài cam quýt khác với cam, thuộc họ Citrus sinensis .
Khác với cam, quýt không tròn. Thay vào đó, chúng có hình thuôn dài, giống như một quả cầu với phần trên và phần dưới phẳng. Chúng cũng dễ bóc hơn.
Các loại khác nhau
Có một số loại quan phổ biến, bao gồm quan satsuma, hoặc Cam quýt unshiu. Loại này thường được liên kết với Nhật Bản, mặc dù nó cũng phát triển dễ dàng ở khu vực Bờ biển Vịnh và các khu vực khác của miền Nam Hoa Kỳ.
Quan thường, còn được gọi là Cam quýt Blanco hoặc quan Ponkan, là một loại phổ biến khác. Nó phát triển rộng rãi trên khắp các vùng khí hậu ôn đới ấm áp đến nhiệt đới, bao gồm các vùng của Trung Quốc, Brazil, Tây Ban Nha và Philippines.
Bạn cũng có thể đã nghe nói về quýt, hoặc Quýt có múi, có vỏ màu đỏ cam hơn. Chúng được cho là có nguồn gốc ở Tangiers, Maroc, nơi chúng có biệt danh.
Hơn nữa, có rất nhiều con lai, hoặc con lai giữa các quan và các thành viên khác của Cam quýt chi.
Clementines, thường được bán dưới các thương hiệu như Cuties hoặc Halos, là loại nhỏ nhất trong nhóm, có màu cam đậm hơn, da bóng và bên trong thường không có hạt. Thường được coi là nhiều loại quýt, chúng là giống lai về mặt kỹ thuật của quýt và cam ngọt.
Mặc dù không có sự nhất trí vững chắc về chính xác có bao nhiêu giống và giống lai của quýt, nhưng người ta tin rằng có khoảng từ 162 đến 200 phát triển trên khắp thế giới.
tóm lượcMandarin là những viên nhỏ, dễ bóc của Cam quýt chi. Chúng là một loài riêng biệt với cam. Có rất nhiều loại và giống lai của quan, bao gồm quýt và clementines.
Hồ sơ dinh dưỡng
Mandarin tự hào có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng.
Một quả quýt trung bình (88 gram) chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 47
- Carb: 12 gram
- Chất đạm: 0,7 gam
- Chất béo: 0,3 gam
- Chất xơ: 2 gam
- Vitamin C: 26% giá trị hàng ngày (DV)
- Magiê: 2,5% DV
- Kali: 3% DV
- Đồng: 4% DV
- Sắt: gần 1% DV
Loại trái cây nhỏ bé mạnh mẽ này cung cấp hơn một phần tư DV cho vitamin C, rất quan trọng đối với sức khỏe làn da, chữa lành vết thương và chức năng miễn dịch thích hợp.
Mandarin cũng cung cấp các khoáng chất quan trọng. Mặc dù chúng không phải là một nguồn giàu đồng, nhưng chúng tự hào về nó nhiều hơn hầu hết các loại trái cây. Đồng rất cần thiết cho sức khỏe, vì nó hỗ trợ sản xuất hồng cầu và hấp thụ sắt. Do đó, nó giúp vận chuyển oxy đến các mô của bạn.
Cùng với các vitamin và khoáng chất, một quả quýt trung bình (88 gram) cung cấp 8% DV cho chất xơ. Chất xơ cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn, hỗ trợ tiêu hóa và thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim.
tóm lượcQuả quýt có thành phần dinh dưỡng ấn tượng, chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Những lợi ích
Giống như hầu hết các loại trái cây họ cam quýt, quýt chứa nhiều vitamin, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Tiêu thụ chúng thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hơn thế nữa, chúng rất dễ đóng gói như một món ăn nhẹ, chế biến thành sinh tố hoặc gọt thành món salad hoặc món tráng miệng gelatin.
Giàu chất chống oxy hóa
Quả quýt rất giàu các hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe như flavonoid.
Flavonoid rất dễ tìm thấy trong thực phẩm. Chúng là một loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại sự mất cân bằng của các gốc tự do, có thể dẫn đến quá trình oxy hóa. Quá trình oxy hóa có thể thúc đẩy quá trình lão hóa và sự khởi đầu của các bệnh như ung thư và bệnh tim.
Một cách khác mà flavonoid có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư là bằng cách ngăn chặn các gen hỗ trợ sự phát triển của ung thư và bất hoạt các hợp chất thúc đẩy ung thư.
Tuy nhiên, nghiên cứu thêm ở người là cần thiết để xác định bạn nên ăn bao nhiêu trái cây họ cam quýt để đạt được những hiệu quả này.
Tăng sức mạnh cho hệ thống miễn dịch của bạn
Với hàm lượng vitamin C cao, quýt có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch của bạn để chống lại tác hại của quá trình oxy hóa. Nó cũng thúc đẩy cái chết của vi khuẩn có hại.
Hơn nữa, nó cải thiện tính toàn vẹn của da và mô. Trên thực tế, bổ sung vitamin C liều cao có thể rút ngắn thời gian chữa lành vết thương trong một số tình huống nhất định.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Chất xơ có lợi cho tiêu hóa của bạn. Nó được tìm thấy ở hai dạng - hòa tan và không hòa tan.
Trái cây họ cam quýt, bao gồm cả quýt, đặc biệt giàu chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan tạo thành gel trong đường tiêu hóa của bạn. Điều này hút nước vào ruột của bạn để làm mềm phân, có khả năng giúp đi tiêu dễ dàng hơn.
Quả quýt cũng có một số chất xơ không hòa tan. Trên thực tế, chúng có nhiều loại chất xơ này hơn nhiều loại trái cây khác. Chất xơ không hòa tan đi qua ruột mà không bị phân hủy.
Cả hai loại chất xơ đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và thậm chí có thể giúp bạn giảm cân.
Có thể giảm nguy cơ sỏi thận
Một nghiên cứu trên dân số lớn cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây họ cam quýt như quýt làm giảm nguy cơ sỏi thận, đây là những khoáng chất kết tinh mà cơ thể bạn bài tiết qua nước tiểu. Họ có thể cực kỳ đau đớn để vượt qua.
Nồng độ citrate thấp trong nước tiểu có thể hình thành một số loại sỏi thận. May mắn thay, thường xuyên tiêu thụ trái cây họ cam quýt có thể tăng mức độ citrate của bạn, được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
Tuy nhiên, mối quan hệ này cần được nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận chắc chắn.
tóm lượcMandarin cung cấp các hợp chất thực vật có lợi như chất chống oxy hóa. Chúng tăng cường sức khỏe của bạn bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và thúc đẩy một đường ruột khỏe mạnh. Chúng thậm chí có thể làm giảm nguy cơ bị sỏi thận, nhưng lĩnh vực này cần được nghiên cứu thêm.
Làm thế nào để lưu trữ chúng
Bạn có thể bảo quản cả quả quýt ở nhiệt độ phòng lên đến 1 tuần.
Sau khi bóc vỏ, chúng phải được bảo quản trong tủ lạnh. Quýt nguyên quả được bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được đến 6 tuần - một số người thậm chí còn thích ăn chúng lạnh hơn.
Cho rằng quýt có vỏ mỏng và 85% là nước, chúng không hoạt động tốt ở nhiệt độ đóng băng dưới 32 ° F (0 ° C).
Để thuận tiện cho bạn, bạn cũng có thể bóc sẵn và phân chia chúng thành các phân đoạn. Những thứ này cũng nên được bảo quản trong hộp hoặc túi kín để trong tủ lạnh.
tóm lượcQuýt nguyên quả có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Trái cây đã gọt vỏ và phân khúc nên để trong hộp hoặc túi kín để trong tủ lạnh.
Điểm mấu chốt
Cam quýt là một loài khác với cam.
Có tới 200 giống quýt và giống lai của các loại quýt trên khắp thế giới, bao gồm quýt và quýt.
Chúng tự hào có nhiều chất dinh dưỡng ấn tượng, chẳng hạn như vitamin C và chất xơ, có liên quan đến việc cải thiện chức năng miễn dịch và sức khỏe đường ruột, tương ứng.
Bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Dù bằng cách nào, chúng cũng tạo ra một món ăn nhẹ tiện dụng, hảo hạng và bổ dưỡng.
