Chanh

Một trong những loại trái cây có múi nổi tiếng nhất là Chanh. Nó đã được trồng ở dạng trồng trọt trong khoảng 700 năm sau Công nguyên. Loại trái cây có sức mạnh độc đáo này được nhà triết học Trung Quốc Khổng Tử (551 - 479 TCN) đề cập lần đầu tiên vào khoảng 500 năm TCN.

Sự xuất hiện và trồng chanh

Có lẽ, loại trái cây màu vàng, có hình dáng đẹp này ban đầu đến từ phần phía đông của dãy Himalaya. Ngày nay Chanh chủ yếu được trồng ở các nước Địa Trung Hải, Bắc Mỹ và Nam Phi.

Sự khám phá nhanh chóng về tác dụng chữa bệnh và phòng bệnh của chanh cuối cùng là nhờ những người đi vòng quanh đầu tiên. Các thủy thủ của những thế kỷ trước thường mắc bệnh scorbut.

Cuối cùng, căn bệnh này là do sự thiếu hụt vitamin C bảo vệ, vì nó ngày càng được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt - chẳng hạn như chanh.

Ứng dụng & sử dụng

Khó có thực phẩm nào khác có thể gán cho vị "chua" rõ ràng như thế này Chanh. Chanh cũng rất ngon về chất lượng trái cây và do đó rất thích hợp để ép. Ngoài việc sử dụng như một thức ăn và đồ uống trái cây - thường được pha loãng hoặc trộn - nước ép hoặc cùi của loại trái cây họ cam quýt này mang lại cho các món ăn và thức uống khác hương vị trái cây có vị chua chua phù hợp.

Ngoài ra, chanh còn được dùng làm thuốc chữa bệnh và phòng bệnh. Thành phần hoạt chất quan trọng nhất của chanh là vitamin C. Vitamin C, được biết đến theo quan điểm hóa học thực phẩm là axit ascorbic, thuộc loại vitamin tan trong nước và đặc biệt nhạy cảm. Vì trái cây họ cam quýt cũng có một tỷ lệ cao được gọi là các chất thực vật thứ cấp, nên các flavonoid trong cùi nói riêng bảo vệ vitamin C khỏi các quá trình oxy hóa.

Điều này có nghĩa là không có phản ứng thuận lợi nào với oxy từ không khí có thể xảy ra. Flavonoid là một phân nhóm của polyphenol. Đây lần lượt là một trong mười nhóm quan trọng nhất của các chất thực vật thứ cấp được biết đến cho đến nay. Cho đến nay, các nghiên cứu sâu rộng đã được thực hiện trong lĩnh vực chất thực vật thứ cấp. Gần 100.000 chất riêng lẻ được biết đến trên khắp thế giới. Tất cả đều có thể hỗ trợ quá trình chữa bệnh tự nhiên trong cơ thể con người.

Ngoài vitamin C và các chất thực vật thứ cấp, tính axit của chanh cũng có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Trong quá trình tiêu hóa dẫn đến các quá trình kích thích niêm mạc dạ dày. Điều này kích thích sản xuất axit clohydric và sản xuất pepsin. Pepsin thuộc nhóm enzym phân cắt protein. Tiêu hóa trong dạ dày không chỉ được cải thiện mà protein, sắt và canxi có thể được sử dụng tốt hơn. Điều này làm tăng sức sống của cơ thể rất nhiều. Các thành phần trong chanh vì vậy khó có thể có lợi cho sức khỏe.

Ý nghĩa đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa

Phương pháp chữa trị cảm lạnh, ho, sổ mũi, khản tiếng và viêm họng nổi tiếng nhất tại nhà là “chanh nóng”: nước chanh tươi vắt lấy nước nóng pha với nước ấm.

Sự kết hợp này cũng hiệu quả nhất khi thêm một hoặc hai thìa mật ong lỏng mỗi cốc vào đồ uống. Ngay cả khi trái cây có múi có vị chua, nó là một trong những thực phẩm có tác dụng kiềm hóa sinh vật. Điều này có nghĩa là nó ngăn cơ thể trở nên quá chua. Ví dụ, tăng tiết có thể gây đau đầu và thậm chí đau nửa đầu. Trong trị liệu, ngoài tác dụng tích cực đối với hệ miễn dịch và tác dụng kiềm hóa nói chung, chanh còn có thể được dùng để kích thích sự thèm ăn, kích thích tuần hoàn máu, làm sạch máu và khử trùng.

Có nhiều loại bệnh tật mà trái cây sức mạnh có thể giảm bớt. Ngoài việc tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm thiểu các bệnh về đường hô hấp, nhiễm toan và đau đầu, nó cũng có thể hữu ích cho da nhờn, mụn trứng cá và hơi thở hôi. Các triệu chứng thấp khớp, viêm khớp, các triệu chứng tê cóng, mô liên kết yếu và giãn tĩnh mạch có thể thuyên giảm với chanh.

Các loại trái cây họ cam quýt cũng thúc đẩy sự phát triển của tế bào, có tác dụng trẻ hóa, giúp các vận động viên hoạt động hiệu quả hơn và giải phóng chất béo trong quá trình trao đổi chất. Bằng cách này, chanh hỗ trợ quá trình giảm cân. Nước chanh rất hữu ích cho các mục đích thẩm mỹ, ví dụ như dưới dạng dầu dưỡng tóc. Có thể tăng nồng độ với các loại dầu chanh. Các loại dầu cũng rất sảng khoái, kích hoạt và phấn chấn tâm trạng. Tóm lại, chanh là một thực phẩm toàn năng như một loại thực phẩm và thuốc chữa bệnh.