Bơ có thể được thêm vào nhiều công thức nấu ăn để tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Chỉ 1 ounce (28 gram) cung cấp một lượng chất béo lành mạnh, chất xơ và protein.
Bơ cũng có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và lão hóa khỏe mạnh.
Dưới đây là 23 cách thú vị để thêm bơ vào chế độ ăn uống của bạn.
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
1. dày dặn
Cách đơn giản nhất để thưởng thức bơ là rắc một chút muối và tiêu.
Bạn cũng có thể thử các loại gia vị khác như ớt bột, ớt cayenne, giấm balsamic hoặc nước cốt chanh.
Một cách nhanh chóng để nêm gia vị cho một quả bơ là cắt nó thành từng khoanh và ướp với một ít dầu ô liu, giấm balsamic, hạt tiêu và muối.
2. Nhồi bông
Nếu bạn đang tìm kiếm những bữa ăn sáng bổ dưỡng hơn, hãy thử kết hợp bơ vào bữa sáng của bạn.
Một cách để làm điều này là lấp đầy một nửa quả bơ với một quả trứng và nướng trong 15–20 ở nhiệt độ 425 ℉ (220 ℃) cho đến khi lòng trắng trứng đông lại hoàn toàn.
Bạn cũng có thể phủ lên trên quả bơ với thịt xông khói nấu chín, nghiền nát và nêm gia vị với các loại thảo mộc và gia vị tươi như mùi tây, ớt cayenne, muối và hạt tiêu thông thường.
Ngoài ra, bạn có thể thay thế trứng bằng các nguyên liệu khác như cá ngừ, thịt gà, rau và trái cây.
Một tìm kiếm trực tuyến đơn giản sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều công thức nấu bơ nhồi để lựa chọn.
3. Trong trứng bác
Nếu bạn muốn tạo sự thay đổi cho một món ăn buổi sáng thông thường, hãy kết hợp một ít quả bơ vào món trứng bác của bạn.
Chỉ cần thêm bơ thái hạt lựu vào trứng khi đang nấu trên chảo. Đảm bảo làm điều này khi trứng đã chín nửa chừng để tránh bơ bị cháy và tiếp tục nấu cho đến khi bơ còn ấm.
Nếu bạn thích bơ mát hơn, hãy thêm bơ sau khi trứng chín và tắt bếp.
Kết thúc món ăn bằng cách phủ lên trên một ít pho mát bào nhỏ và nêm muối tiêu cho vừa ăn.
4. Trên bánh mì nướng
Có thể thay thế các loại bơ thông thường như bơ và bơ thực vật bằng bơ.
Sử dụng bơ nghiền làm lớp phủ trên bánh mì nướng và bánh mì sandwich cũng bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho bữa ăn của bạn.
5. Trong guacamole
Guacamole có thể là một trong những món ăn Mexico nổi tiếng nhất.
Bạn có thể chế biến món ăn này chỉ bằng bơ, rau thơm và gia vị, hoặc bạn có thể kết hợp nó với các nguyên liệu tuyệt vời khác như ngô, dứa, bông cải xanh và hạt quinoa.
6. Thay thế cho mayo
Bơ có thể là một chất thay thế lý tưởng trong các món ăn có sử dụng mayonnaise như một thành phần kết dính.
Ví dụ, bạn có thể dùng bơ để làm món salad cá ngừ, gà hoặc trứng.
7. Trong món salad
Nghiên cứu cho thấy rằng lượng calo bổ sung từ chất béo và chất xơ trong quả bơ có thể giúp bạn no lâu hơn, điều này có thể làm giảm lượng calo tiêu thụ vào các bữa ăn tiếp theo.
Vì xà lách có thể chứa ít calo, nên thêm quả bơ có thể làm cho chúng trở thành một bữa ăn no hơn.
8. Trong súp
Một cách tuyệt vời khác để thưởng thức bơ là trong súp.
Bơ có thể được dùng làm nguyên liệu chính để nấu súp bơ, hoặc bạn có thể thêm những phần quả xanh này vào các món súp khác.
Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu súp bổ dưỡng kết hợp bơ trực tuyến. Những món súp này thường có thể được thưởng thức lạnh hoặc nóng.
9. Thay thế cho kem chua
Bơ có thể hoàn hảo cho các món ăn thường được làm với kem chua.
Ví dụ, bạn có thể làm khoai tây nướng phủ bơ nghiền và pho mát cắt nhỏ.
Một lựa chọn khác là tạo chất thay thế kem chua không có sữa bằng cách pha trộn:
- 2 quả bơ
- nước ép của 2 quả chanh
- 2 muỗng canh (30 ml) nước
- 2 muỗng canh (30 ml) dầu ô liu hoặc bơ
- một chút muối
- một nhúm hạt tiêu
10. Trong cuộn sushi
Sushi là một món ăn chính trong ẩm thực Nhật Bản. Nó thường được làm bằng gạo, rong biển và cá hoặc động vật có vỏ.
Tuy nhiên, bơ cũng được sử dụng rộng rãi trong cuộn sushi. Chúng có cảm giác thơm miệng như kem và có thể được sử dụng để làm nhân hoặc phủ trên các cuộn sushi.
11. Nướng
Bơ cũng có thể được nướng, làm cho chúng trở thành một món ăn phụ tuyệt vời, đặc biệt là đối với các loại thịt nướng.
Chỉ cần cắt đôi quả bơ và bỏ hạt. Rưới nước cốt chanh lên hai nửa và chải chúng bằng dầu ô liu. Đặt mặt cắt xuống vỉ nướng và nướng trong 2-3 phút.
Cuối cùng, nêm muối và tiêu hoặc bất kỳ loại gia vị nào bạn chọn.
12. Dưa chua
Dưa chua bơ rất ngon và có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào mà bạn thường dùng bơ, chẳng hạn như salad và bánh mì.
Để làm chúng, cho 1 cốc (240 ml) giấm trắng, 1 cốc (240 ml) nước và 1 thìa muối vào nồi và đun sôi hỗn hợp.
Sau đó, đổ hỗn hợp vào lọ và thêm ba quả bơ chưa chín đã cắt hạt lựu vào. Cuối cùng, đậy kín nắp và để ướp vài ngày trước khi ăn.
Dung dịch ngâm chua có thể được tạo hương vị với các thành phần khác nhau như tỏi, thảo mộc tươi, hạt mù tạt, hạt tiêu hoặc ớt.
13. Như khoai tây chiên
Khoai tây chiên bơ có thể làm món ăn phụ hảo hạng, món khai vị hoặc thay thế cho món khoai tây chiên thông thường.
Chúng có thể được chiên giòn hoặc tốt hơn là nướng để có một phiên bản tốt cho sức khỏe hơn.
Bạn có thể thưởng thức món khoai tây chiên bơ của mình với các loại nước chấm khác nhau, chẳng hạn như tương cà, mù tạt, aioli hoặc trang trại.
14. Như một lớp trên cùng
Bơ là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều công thức nấu ăn. Ví dụ, những lát bơ là hoàn hảo để phủ trên bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt và thậm chí là bánh pizza.
Chúng cũng tuyệt vời để rắc lên các món ăn Mexico điển hình như tacos và nachos.
15. Trong sinh tố
Sinh tố có thể là một bữa ăn thay thế bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ hoàn hảo.
Bạn có thể kết hợp bơ với các loại rau lá xanh như cải xoăn và các loại trái cây như chuối, dứa hoặc quả mọng. Ngoài ra, đối với đồ uống đóng gói protein, hãy thử thêm bột protein, sữa chua Hy Lạp hoặc sữa.
Để có một ly sinh tố nhanh chóng, hãy pha những thứ sau:
- 1 quả bơ chín, cắt đôi và rỗ
- 1/2 quả chuối
- 1 cốc (240 ml) sữa
- 1/2 cốc (125 gram) sữa chua Hy Lạp vani
- 1/2 chén (15 gram) rau bina
- đá để nếm
Các lựa chọn là vô tận khi nói đến sinh tố, và bạn có thể tìm thấy vô số công thức nấu ăn trực tuyến hoặc trong sách chuyên ngành.
16. Như một cây kem
Kem bơ có thể là một lựa chọn lành mạnh và bổ dưỡng hơn kem thông thường.
Nó có thể được làm bằng cách kết hợp bơ, nước cốt chanh, sữa, kem và đường.
Để có một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, bạn có thể thay sữa và kem bằng hạnh nhân hoặc sữa dừa và đường bằng mật ong.
Thêm vào đó, đá bào bơ là một cách ngon và sảng khoái để giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nóng bức.
17. Trong nước sốt salad
Nước sốt kem mua ở cửa hàng có thể thêm rất nhiều đường và dầu thực vật không tốt cho sức khỏe vào món salad của bạn. Bạn luôn nên tự làm nước sốt để món salad của bạn giàu dinh dưỡng và ít calo.
Sốt salad làm từ bơ không chỉ có độ sánh mịn mà còn rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Chỉ cần trộn các thành phần sau với nhau và thêm nước nếu cần để điều chỉnh độ đặc:
- 1/2 quả bơ
- 1/2 cốc (120 ml) nước
- 3/4 cốc (12 gram) ngò băm nhỏ
- nước chanh
- 1 nhánh tỏi
- 1/4 cốc (60 gram) sữa chua Hy Lạp
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
18. Trong món tráng miệng
Bơ có thể được sử dụng như một chất thay thế thuần chay cho shortening, bơ, trứng và dầu trong nướng.
Sự thay thế này có thể làm giảm hàm lượng calo trong thực phẩm. Ví dụ, 2 muỗng canh (30 gram) bơ chỉ có 48 calo, so với 200 calo cho cùng một khẩu phần bơ.
Ngoài ra, việc hoán đổi bơ rất dễ dàng, vì 1 cốc (230 gram) dầu hoặc bơ tương đương với 1 cốc (230 gram) bơ nghiền. Ngoài ra, 1 quả trứng tương đương với 2-4 muỗng canh (30–60 gam) bơ nghiền.
Quả bơ thường được sử dụng để làm bánh sô cô la, bánh hạnh nhân, bánh mousse và bánh pudding, vì màu xanh của nó sẽ ẩn trong màu sô cô la đen.
19. Trong bánh mì
Quả bơ là một nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh mì.
Hãy chuyển đổi nó bằng cách làm công thức bánh mì chuối yêu thích của bạn với bơ thay vì chuối.
Ngoài ra, giữ chuối, thêm bột ca cao và thay thế bơ hoặc dầu bằng bơ để có món bánh mì sô cô la-bơ-chuối hảo hạng.
20. Trong hummus
Hummus là một món ăn giàu chất dinh dưỡng thường được làm từ đậu gà, dầu ô liu và tahini.
Đậu gà là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời, tahini và dầu ô liu cung cấp chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.
Thêm quả bơ vào hỗn hợp này có thể làm tăng hàm lượng chất xơ và chất béo lành mạnh cho món ăn. Hơn nữa, bơ góp phần tạo nên độ ngậy của món hummus.
21. Trong nước sốt mì ống
Bơ có thể được sử dụng để làm nước sốt bơ thơm ngon và kem cho các món mì ống.
Các loại rau hợp với nước sốt này bao gồm cà chua và ngô.
Hơn nữa, bạn có thể thêm món quay cho mac và pho mát của mình bằng cách kết hợp bơ vào công thức.
22. Trong bánh kếp
Bánh kếp có hàm lượng carbs cao, nhưng thêm quả bơ có thể cung cấp thêm chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.
Những chiếc bánh kếp này còn có màu xanh hấp dẫn và lớp kem đặc sệt.
Ngoài ra, bạn có thể thêm trái cây như việt quất để tăng hàm lượng chất dinh dưỡng cho bánh.
23. Trong đồ uống
Bơ có thể được sử dụng để làm các loại cocktail tuyệt vời như margaritas, daiquiris hoặc martini.
Mặc dù tất cả chúng đều được làm khác nhau, nhưng chúng có độ sệt giống nhau.
Các phiên bản không cồn của những thức uống này có thể được tạo ra bằng cách đơn giản là bỏ cồn.
Điểm mấu chốt
Ăn bơ đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách khác nhau.
Chúng dễ dàng kết hợp vào các công thức nấu ăn một cách đáng ngạc nhiên, góp phần vào cả kết cấu và hàm lượng chất dinh dưỡng của nhiều bữa ăn.
