Vào năm 2016, khoảng 30% người trưởng thành ở Hoa Kỳ được ước tính bị béo phì.
Nhiều người đổ lỗi cho bệnh béo phì do lựa chọn chế độ ăn uống kém và lười vận động, nhưng không phải lúc nào cũng đơn giản như vậy.
Các yếu tố khác có thể có tác động mạnh mẽ đến trọng lượng cơ thể và béo phì, một số yếu tố nằm ngoài tầm kiểm soát của một người.
Chúng bao gồm di truyền, các yếu tố môi trường, điều kiện y tế nhất định và hơn thế nữa.
Bài viết này liệt kê 9 lý do thuyết phục tại sao béo phì không chỉ là một sự lựa chọn.
1. Di truyền và các yếu tố trước khi sinh
Sức khỏe đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu đời, vì điều này ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn sau này. Trên thực tế, có thể xác định được rất nhiều khi thai nhi còn trong bụng mẹ.
Chế độ ăn uống và lựa chọn lối sống của người mẹ có ý nghĩa rất lớn và có thể ảnh hưởng đến hành vi và cấu tạo cơ thể của em bé trong tương lai.
Các nghiên cứu cho thấy phụ nữ tăng cân quá mức khi mang thai dễ sinh con 3 tuổi nặng nề.
Tương tự, những đứa trẻ có cha mẹ và ông bà béo phì có nguy cơ béo phì cao hơn nhiều so với những đứa trẻ có cha mẹ và ông bà có cân nặng bình thường.
Hơn nữa, các gen bạn thừa hưởng từ cha mẹ có thể xác định khả năng tăng cân của bạn.
Mặc dù di truyền và các yếu tố đầu đời không phải là nguyên nhân duy nhất gây ra bệnh béo phì, nhưng chúng góp phần gây ra vấn đề này bằng cách khiến con người tăng cân.
Khoảng 40% trẻ em có cân nặng vượt mức sẽ tiếp tục nặng trong thời kỳ thiếu niên của chúng, và 75-80% trẻ vị thành niên mắc bệnh béo phì sẽ duy trì tình trạng này khi trưởng thành.
TÓM TẮT Di truyền, cân nặng của mẹ và tiền sử gia đình đều có thể làm tăng khả năng béo phì ở tuổi thơ và người lớn.
2. Thói quen sơ sinh, trẻ sơ sinh và thời thơ ấu
Mặc dù nguyên nhân không được biết rõ, nhưng trẻ sinh ra qua đường mổ C dường như dễ bị béo phì hơn sau này.
Điều này cũng đúng với trẻ bú sữa công thức, trẻ thường nặng cân hơn trẻ bú sữa mẹ.
Điều này có thể là do hai nhóm phát triển vi khuẩn đường ruột khác nhau, có thể ảnh hưởng đến việc lưu trữ chất béo.
Điều quan trọng cần lưu ý là những yếu tố này thường không được tạo ra bởi sự lựa chọn của cả mẹ và con nhưng dường như có liên quan đến nguy cơ béo phì của trẻ.
Ngoài ra, hình thành thói quen ăn uống và tập thể dục lành mạnh trong thời thơ ấu có thể là cách phòng ngừa có giá trị nhất chống lại bệnh béo phì và các bệnh liên quan đến lối sống.
Nếu trẻ nhỏ phát triển sở thích ăn uống lành mạnh thay vì đồ ăn vặt chế biến sẵn, nó sẽ giúp chúng duy trì cân nặng bình thường trong suốt cuộc đời.
TÓM TẮT Một số yếu tố thời thơ ấu có thể ảnh hưởng đến nguy cơ béo phì của bạn sau này. Chúng bao gồm phương pháp sinh con, cho con bú và thói quen ăn uống và tập thể dục thời thơ ấu.
3. Thuốc hoặc điều kiện y tế
Nhiều tình trạng y tế chỉ có thể được điều trị bằng thuốc dược phẩm.
Tăng cân là một tác dụng phụ phổ biến của nhiều loại thuốc như vậy, bao gồm thuốc tiểu đường, thuốc chống trầm cảm và thuốc chống loạn thần.
Những loại thuốc này có thể làm tăng cảm giác thèm ăn, giảm sự trao đổi chất của bạn hoặc thậm chí thay đổi khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể, làm tăng tỷ lệ tích trữ chất béo.
Ngoài ra, nhiều tình trạng bệnh lý thông thường có thể khiến bạn tăng cân. Một ví dụ chính là suy giáp.
TÓM TẮT Tăng cân là một tác dụng phụ thường gặp của nhiều loại thuốc, bao gồm thuốc tiểu đường, thuốc chống trầm cảm và thuốc chống loạn thần.
4. Hormone đói mạnh mẽ
Đói và ăn uống không kiểm soát không chỉ do tham lam hoặc thiếu ý chí.
Cơn đói được kiểm soát bởi các hormone và hóa chất não rất mạnh, liên quan đến các vùng não chịu trách nhiệm về cảm giác thèm ăn và phần thưởng.
Những hormone này hoạt động không bình thường ở nhiều người bị béo phì, làm thay đổi hành vi ăn uống của họ và gây ra động lực sinh lý mạnh để ăn nhiều hơn.
Bộ não của bạn có một trung tâm khen thưởng, bắt đầu tiết ra dopamine và các hóa chất tạo cảm giác tốt khác khi bạn ăn.
Đây là lý do tại sao hầu hết mọi người thích ăn. Hệ thống này cũng đảm bảo rằng bạn ăn đủ thức ăn để nhận được tất cả năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết.
Ăn đồ ăn vặt thải ra nhiều hóa chất tạo cảm giác dễ chịu hơn là ăn đồ ăn chưa qua chế biến. Điều này mang lại một phần thưởng mạnh mẽ hơn nhiều trong não của bạn.
Khi đó, não của bạn có thể tìm kiếm nhiều phần thưởng hơn bằng cách gây ra cảm giác thèm ăn mạnh mẽ cho những đồ ăn vặt này. Điều này có thể dẫn đến một vòng luẩn quẩn tương tự như nghiện ngập.
TÓM TẮT Đói được kiểm soát bởi các hormone mạnh mẽ. Các hormone này thường hoạt động không bình thường ở những người mắc bệnh béo phì, khiến tâm sinh lý mạnh là ăn nhiều hơn, dẫn đến tăng cân.
5. Kháng leptin
Leptin là một loại hormone rất quan trọng giúp điều chỉnh sự thèm ăn và sự trao đổi chất.
Nó được sản xuất bởi các tế bào chất béo và gửi tín hiệu đến phần não của bạn để yêu cầu bạn ngừng ăn.
Leptin điều chỉnh số lượng calo bạn ăn và đốt cháy, cũng như lượng chất béo mà cơ thể bạn lưu trữ.
Càng chứa nhiều chất béo trong các tế bào mỡ, chúng càng tạo ra nhiều leptin. Những người bị béo phì sản xuất nhiều leptin.
Tuy nhiên, họ cũng có xu hướng mắc một tình trạng gọi là kháng leptin.
Do đó, mặc dù cơ thể bạn sản xuất nhiều leptin, nhưng não của bạn không nhìn thấy hoặc không nhận ra được. Khi não của bạn không nhận được tín hiệu leptin, nó sẽ nhầm tưởng rằng nó đang chết đói, ngay cả khi nó đã dự trữ nhiều chất béo trong cơ thể.
Điều này khiến não của bạn thay đổi sinh lý và hành vi để lấy lại chất béo mà nó cho rằng bạn đang thiếu.
Cơn đói tăng lên, và bạn đốt cháy ít calo hơn để tránh bị đói. Đối với nhiều người, việc cố gắng thúc đẩy ý chí chống lại tín hiệu đói do leptin điều khiển là điều gần như không thể.
TÓM TẮT Tình trạng kháng leptin thường gặp ở những người bị béo phì. Bộ não của bạn không cảm nhận được leptin được tạo ra và nghĩ rằng bạn đang chết đói. Điều này gây ra một động lực sinh lý mạnh mẽ để ăn nhiều hơn.
6. Giáo dục dinh dưỡng kém
Trong xã hội hiện đại, bạn phải đối mặt với vô số quảng cáo, tuyên bố về sức khỏe, tuyên bố về dinh dưỡng và thực phẩm không lành mạnh.
Mặc dù tầm quan trọng của dinh dưỡng, trẻ em và người lớn nói chung không được dạy cách ăn uống đúng cách.
Việc dạy cho trẻ em tầm quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý đã được chứng minh là giúp chúng có những lựa chọn tốt hơn sau này trong cuộc sống.
Giáo dục dinh dưỡng là rất quan trọng, đặc biệt là khi bạn hình thành thói quen ăn uống và lối sống khi trưởng thành.
TÓM TẮT Dạy trẻ em tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý là quan trọng, nhưng giáo dục dinh dưỡng nói chung còn thiếu trong xã hội.
7. Đồ ăn vặt gây nghiện
Một số loại thực phẩm có thể gây nghiện hoàn toàn.
Nghiện thực phẩm liên quan đến việc nghiện đồ ăn vặt giống như cách người nghiện ma túy nghiện ma túy.
Điều này phổ biến hơn bạn nghĩ.
Trên thực tế, có tới 20% người có thể sống chung với chứng nghiện thực phẩm, và con số này lên đến khoảng 25% ở những người bị béo phì hoặc thừa cân.
Khi bạn nghiện một thứ gì đó, bạn sẽ mất tự do lựa chọn. Hóa chất trong não của bạn bắt đầu đưa ra quyết định cho bạn.
TÓM TẮT Đồ ăn vặt có thể gây nghiện, và tới 25% những người bị béo phì hoặc thừa cân có thể sống chung với chứng nghiện đồ ăn.
8. Tác dụng của vi khuẩn đường ruột
Hệ tiêu hóa của bạn chứa vô số vi khuẩn, được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột của bạn.
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những vi khuẩn này cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.
Điều thú vị là những người bị béo phì có xu hướng có vi khuẩn đường ruột khác với những người có cân nặng bình thường.
Các vi khuẩn đường ruột ở những người béo phì hoặc thừa cân có thể thu năng lượng hiệu quả hơn từ thức ăn, làm tăng tổng giá trị calo trong chế độ ăn của họ.
Mặc dù hiểu biết về mối quan hệ giữa cân nặng và vi khuẩn đường ruột còn hạn chế, nhưng bằng chứng thuyết phục cho thấy rằng những vi sinh vật này đóng một vai trò quan trọng trong bệnh béo phì.
TÓM TẮT Những người bị béo phì có vi khuẩn đường ruột khác với những người có cân nặng bình thường. Điều này có thể khiến những người bị béo phì tích trữ nhiều chất béo hơn.
9. Môi trường
Ở một số khu vực, mua thực phẩm lành mạnh đơn giản không phải là một lựa chọn.
Những khu vực này thường được gọi là sa mạc thực phẩm và nằm trong các khu dân cư thành thị hoặc thị trấn nông thôn mà không có sẵn thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng.
Điều này phần lớn là do thiếu các cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản và các nhà cung cấp thực phẩm lành mạnh trong khoảng cách đi bộ.
Những người sống ở những vùng này thường nghèo và có thể không có phương tiện đi lại xa để mua hàng tạp hóa.
Không có khả năng mua thực phẩm lành mạnh và tươi sẽ hạn chế đáng kể chế độ ăn uống của bạn và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề như béo phì.
Các yếu tố môi trường khác cũng có thể đóng một vai trò trong bệnh béo phì, bao gồm ánh sáng nhân tạo từ bóng đèn điện, máy tính, điện thoại và tivi.
Mặc dù mối liên hệ giữa việc sử dụng màn hình và béo phì đã được xác định rõ ràng, hầu hết các nghiên cứu đều cho rằng điều này là do thiếu tập thể dục.
Tuy nhiên, việc tiếp xúc với ánh sáng vào ban đêm và những thay đổi đối với nhịp sinh học bên trong của bạn cũng có thể góp phần gây béo phì.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy ánh sáng nhân tạo có thể làm thay đổi đồng hồ sinh học bên trong, khiến loài gặm nhấm dễ mắc bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa.
TÓM TẮT Một số yếu tố môi trường có thể khiến bạn dễ bị béo phì, bao gồm cả việc sống trong sa mạc thực phẩm và tiếp xúc với ánh sáng nhân tạo.
Điểm mấu chốt
Khi nói đến béo phì, có nhiều yếu tố tác động, nhiều yếu tố nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn, bao gồm di truyền, thói quen thời thơ ấu, tình trạng y tế và nội tiết tố.
Mặc dù thừa cân hoặc béo phì có thể không phải là một lựa chọn và việc giảm cân thừa có thể khó khăn, nhưng bạn có thể giảm cân nếu muốn.
