Tác động của một số loại thực phẩm lên não khiến một số người khó tránh chúng.
Nghiện thực phẩm hoạt động tương tự như các chứng nghiện khác, điều này giải thích tại sao một số người không thể kiểm soát bản thân đối với một số loại thực phẩm - bất kể họ cố gắng đến đâu.
Mặc dù không muốn, họ có thể liên tục thấy mình ăn một lượng lớn thực phẩm không lành mạnh - biết rằng làm như vậy có thể gây hại.
Bài viết này xem xét chứng nghiện thực phẩm và cung cấp các mẹo để vượt qua nó.
Nghiện thực phẩm là gì?
Nghiện thực phẩm là chứng nghiện đồ ăn vặt và có thể so sánh với chứng nghiện ma túy.
Đó là một thuật ngữ tương đối mới - và gây tranh cãi - và thiếu số liệu thống kê chất lượng cao về mức độ phổ biến của nó.
Nghiện thực phẩm tương tự như một số chứng rối loạn khác, bao gồm rối loạn ăn uống vô độ, chứng cuồng ăn, cưỡng chế ăn quá nhiều và các chứng rối loạn ăn uống khác.
TÓM LƯỢCNghiện thực phẩm là một khái niệm gây nhiều tranh cãi, mặc dù hầu hết các nghiên cứu đều cho rằng nó tồn tại. Nó hoạt động tương tự như cai nghiện ma túy.
Ảnh hưởng đến não
Nghiện thực phẩm liên quan đến các vùng não tương tự như nghiện ma túy. Ngoài ra, các chất dẫn truyền thần kinh giống nhau cũng có liên quan và nhiều triệu chứng giống hệt nhau.
Đồ ăn vặt đã qua chế biến có tác động mạnh mẽ đến các trung tâm khen thưởng của não. Những tác động này là do chất dẫn truyền thần kinh não như dopamine.
Các loại thực phẩm có vấn đề nhất bao gồm đồ ăn vặt điển hình như kẹo, nước ngọt có đường và đồ chiên rán nhiều chất béo.
Nghiện thực phẩm không phải do thiếu ý chí mà được cho là do tín hiệu dopamine ảnh hưởng đến quá trình sinh hóa của não.
TÓM LƯỢCNghiện thực phẩm được cho là liên quan đến các chất dẫn truyền thần kinh và các khu vực của não giống như nghiện ma túy.
8 triệu chứng nghiện đồ ăn
Không có xét nghiệm máu để chẩn đoán nghiện thực phẩm. Cũng như các chứng nghiện khác, nó dựa trên các triệu chứng hành vi.
Dưới đây là 8 triệu chứng phổ biến:
- thường xuyên thèm ăn một số loại thực phẩm, mặc dù cảm thấy no và vừa ăn xong một bữa ăn bổ dưỡng
- bắt đầu thèm ăn và thường ăn nhiều hơn dự định
- ăn một thức ăn thèm ăn và đôi khi ăn đến mức cảm thấy bị nhồi nhét quá mức
- thường cảm thấy tội lỗi sau khi ăn các loại thực phẩm cụ thể - nhưng ăn lại ngay sau đó
- đôi khi bào chữa về lý do tại sao phải đáp ứng cơn thèm ăn là một ý kiến hay
- nhiều lần - nhưng không thành công - cố gắng bỏ ăn một số loại thực phẩm hoặc đặt ra các quy tắc về thời điểm được phép ăn chúng, chẳng hạn như trong các bữa ăn gian lận hoặc vào một số ngày nhất định
- thường che giấu việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh với người khác
- cảm thấy không thể kiểm soát việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh - mặc dù biết rằng chúng gây hại cho cơ thể hoặc tăng cân
Nếu nhiều hơn bốn đến năm triệu chứng trong danh sách này áp dụng, điều đó có thể có nghĩa là có một vấn đề sâu hơn. Nếu sáu hoặc nhiều hơn áp dụng, thì đó có thể là một chứng nghiện thực phẩm.
TÓM LƯỢCCác triệu chứng chính của chứng nghiện thức ăn bao gồm thèm ăn và ăn những thức ăn không lành mạnh mà không thấy đói và không thể cưỡng lại ham muốn ăn những thức ăn này.
Đó là một vấn đề nghiêm trọng
Mặc dù thuật ngữ nghiện thường được xem nhẹ, nhưng nghiện thực sự là một tình trạng nghiêm trọng thường cần điều trị để khắc phục.
Các triệu chứng và quá trình suy nghĩ liên quan đến nghiện thực phẩm tương tự như lạm dụng ma túy. Nó chỉ là một chất khác và hậu quả xã hội có thể ít nghiêm trọng hơn.
Nghiện thực phẩm có thể gây hại cho cơ thể và dẫn đến các tình trạng sức khỏe mãn tính như béo phì và tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, nó có thể tác động tiêu cực đến lòng tự trọng và hình ảnh của một người, khiến họ không hài lòng với cơ thể của mình.
Cũng như các chứng nghiện khác, nghiện thực phẩm có thể ảnh hưởng đến tinh thần và làm tăng nguy cơ tử vong sớm của một người.
TÓM LƯỢCNghiện thực phẩm làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường loại 2. Cân nặng quá mức cũng có thể ảnh hưởng đến lòng tự trọng của một người.
Làm thế nào để biết tránh đồ ăn vặt có đáng để hy sinh hay không
Tránh hoàn toàn đồ ăn vặt dường như là không thể. Họ ở khắp mọi nơi và là một phần chính của văn hóa hiện đại.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, kiêng hoàn toàn một số loại thực phẩm gây kích thích có thể trở nên cần thiết.
Một khi quyết định chắc chắn không bao giờ ăn những thực phẩm này nữa, việc tránh chúng có thể trở nên dễ dàng hơn, vì nhu cầu biện minh cho việc ăn - hoặc không ăn - chúng sẽ bị loại bỏ. Cảm giác thèm ăn cũng có thể biến mất hoặc giảm đi đáng kể.
Cân nhắc viết một danh sách những ưu và khuyết điểm để suy nghĩ thông qua quyết định.
- Ưu điểm. Chúng có thể bao gồm giảm cân, sống lâu hơn, có nhiều năng lượng hơn và cảm thấy tốt hơn mỗi ngày.
- Khuyết điểm. Những điều này có thể bao gồm việc không thể ăn kem cùng gia đình, không có bánh quy trong kỳ nghỉ lễ và phải giải thích các lựa chọn thực phẩm.
Viết mọi thứ ra giấy - cho dù nó có vẻ kỳ lạ hay viển vông đến mức nào. Sau đó, so sánh hai danh sách và hỏi xem nó có đáng không.
Nếu câu trả lời là “có” vang dội, hãy yên tâm rằng đó là quyết định đúng đắn.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng nhiều tình huống khó xử trong xã hội có thể xuất hiện trong danh sách lừa đảo thường có thể dễ dàng được giải quyết.
TÓM LƯỢCĐể vượt qua chứng nghiện thực phẩm, một người nên chắc chắn rằng việc loại bỏ một số loại thực phẩm là điều đúng đắn. Nếu có sự không chắc chắn, viết ra những ưu và nhược điểm có thể giúp đưa ra quyết định.
Những bước đầu tiên để vượt qua cơn nghiện đồ ăn
Một số điều có thể giúp chuẩn bị cho việc từ bỏ đồ ăn vặt và giúp quá trình chuyển đổi dễ dàng hơn:
- Thức ăn kích thích. Viết ra danh sách các loại thực phẩm gây cảm giác thèm ăn và / hoặc ăn no. Đây là những thực phẩm kích thích nên tránh hoàn toàn.
- Tiệm ăn nhanh. Lập danh sách các địa điểm bán đồ ăn nhanh phục vụ các loại thực phẩm lành mạnh và ghi chú các lựa chọn lành mạnh của họ. Điều này có thể ngăn ngừa tái phát khi đói và không có tâm trạng để nấu ăn.
- Ăn gì. Suy nghĩ về những loại thực phẩm nên ăn - tốt nhất là những thực phẩm lành mạnh đã được ưa thích và đã ăn thường xuyên.
- Ưu và nhược điểm. Cân nhắc tạo một số bản sao của danh sách ủng hộ và lừa đảo. Giữ một bản sao trong nhà bếp, ngăn đựng găng tay và ví hoặc ví.
Ngoài ra, đừng ăn kiêng. Giữ chế độ giảm cân trong ít nhất 1–3 tháng.
Vượt qua cơn nghiện thực phẩm là đủ khó. Thêm cơn đói và những hạn chế vào hỗn hợp có thể khiến mọi thứ trở nên khó khăn hơn.
Sau khi thực hiện các bước chuẩn bị này, hãy đặt một ngày trong tương lai gần - chẳng hạn như cuối tuần tới - từ đó trở đi, các loại thực phẩm gây nghiện sẽ không bị đụng đến nữa.
TÓM LƯỢCĐể vượt qua cơn nghiện đồ ăn, điều quan trọng là phải lập kế hoạch. Lập danh sách các loại thực phẩm kích thích và biết những gì sẽ được ăn thay thế.
Cân nhắc tìm kiếm sự trợ giúp
Hầu hết những người mắc chứng nghiện đều cố gắng bỏ thuốc vài lần trước khi họ thành công về lâu dài.
Mặc dù có thể vượt qua cơn nghiện mà không cần sự giúp đỡ - ngay cả khi phải thử vài lần - việc tìm kiếm sự giúp đỡ thường có thể có lợi.
Nhiều chuyên gia y tế và các nhóm hỗ trợ có thể hỗ trợ bạn vượt qua cơn nghiện.
Tìm một nhà tâm lý học hoặc bác sĩ tâm thần có kinh nghiệm trong việc đối phó với chứng nghiện thực phẩm có thể cung cấp hỗ trợ trực tiếp, nhưng cũng có một số lựa chọn nhóm miễn phí.
Chúng bao gồm các chương trình 12 bước như Overeaters Anonymous (OA), GreySheeters Anonymous (GSA), Food Addicts Anonymous (FAA) và Food Addicts in Recovery Anonymous (FA).
Các nhóm này gặp nhau thường xuyên - một số thậm chí qua trò chuyện video - và có thể đưa ra sự hỗ trợ cần thiết để vượt qua cơn nghiện.
TÓM LƯỢCCân nhắc tìm kiếm sự trợ giúp cho chứng nghiện thức ăn. Hãy thử các nhóm hỗ trợ như Overeaters Anonymous hoặc đặt lịch hẹn với bác sĩ tâm lý hoặc bác sĩ tâm thần chuyên điều trị chứng nghiện thực phẩm.
Điểm mấu chốt
Nghiện thực phẩm là một vấn đề hiếm khi tự khỏi. Trừ khi một quyết định có ý thức để giải quyết nó, rất có thể nó sẽ xấu đi theo thời gian.
Các bước đầu tiên để vượt qua cơn nghiện bao gồm liệt kê những ưu và nhược điểm của việc bỏ thực phẩm gây kích thích, tìm các lựa chọn thay thế thực phẩm lành mạnh và đặt một ngày cố định để bắt đầu hành trình hướng tới sức khỏe.
Cân nhắc tìm kiếm sự giúp đỡ từ một chuyên gia y tế hoặc nhóm hỗ trợ miễn phí. Luôn nhớ rằng bạn không đơn độc.
Ghi chú của người biên tập: Bài viết này ban đầu được báo cáo vào ngày 30 tháng 7 năm 2017. Ngày xuất bản hiện tại của nó phản ánh một bản cập nhật, bao gồm đánh giá y tế của Timothy J. Legg, Tiến sĩ, PsyD.
