Chuối sấy khô, chuối lát chiên đã trở thành món ăn vặt ngày càng được nhiều người yêu thích. Chúng thường được phủ bằng xi-rô có đường hoặc gia vị và muối.
Mặc dù bản thân chuối rất bổ dưỡng, nhưng bạn có thể thắc mắc liệu chuối chip có thể nói điều tương tự hay không.
Bài báo này giải thích liệu chuối chiên có tốt cho sức khỏe hay không.
Chất dinh dưỡng trong chuối chiên
Không giống như chuối, chuối chip được chế biến rất nhiều. Chúng thường được chiên trong dầu và nấu với các thành phần như mật ong hoặc xi-rô đóng góp đáng kể lượng calo, đường và chất béo.
Một phần ăn 1 cốc (72 gram) chuối chip cung cấp:
- Lượng calo: 374
- Chất đạm: 1,6 gam
- Carbs: 42 gram
- Chất xơ: 5,5 gram
- Đường: 25 gram
- Tổng chất béo: 24 gram
- Chất béo bão hòa: 21 gram
- Kali: 8% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin B6: 11% DV
Mặc dù món ăn nhẹ này tự hào có chất xơ và một số vitamin và khoáng chất, nhưng những lợi ích này nhanh chóng được bù đắp bởi hàm lượng chất béo, calo và đường. Thêm vào đó, vì chuối chiên được khử nước và chiên nên chúng rất ngon miệng và dễ ăn quá nhiều.
Tóm lượcHầu hết các miếng chuối được chiên trong dầu và tráng trong xi-rô, nạp vào chúng nhiều calo, chất béo và đường.
Bánh chuối có lợi ích gì không?
Chuối chiên có thể là một món ăn nhẹ tiện lợi vào dịp này.
Vì chuối chiên nhẹ, dễ đóng gói và là một nguồn cung cấp calo và carbs đơn giản nhanh chóng, chúng là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn đang di chuyển, đi bộ đường dài hoặc tiếp nhiên liệu sau khi tập thể dục nghiêm túc.
Hơn nữa, bởi vì chúng không bị mất nước nên chúng có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều so với chuối tươi.Bạn cũng không phải lo lắng về việc bầm tím hoặc hư hại, điều này rất thuận lợi cho những chuyến đi ngoài trời.
Tóm lượcBánh chuối rất tiện lợi, dễ đóng gói và là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng. Thời hạn sử dụng lâu dài của chúng làm cho chúng tuyệt vời cho các chuyến đi cắm trại hoặc đi bộ đường dài.
Mặt dưới của chuối bào
Bánh chuối có một số nhược điểm cần xem xét.
Chât beo nông độ cao
Bánh chuối thường được chiên trong dầu để tạo độ giòn. Các nhà sản xuất có xu hướng sử dụng dầu dừa hoặc dầu hướng dương nhưng có thể sử dụng bất kỳ loại dầu chiên nào.
Một cốc (72 gram) chuối chiên chứa 24 gram chất béo, 21 gram trong số đó là chất béo bão hòa. Chế độ ăn giàu chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ cao mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim.
Ngoài ra, hàm lượng chất béo cao trong chuối chiên bổ sung thêm rất nhiều calo. Ví dụ, cùng một khẩu phần chuối chiên chứa nhiều calo hơn 250% so với một quả chuối vừa.
Nhiều đường
Một số miếng chuối được phủ trong xi-rô hoặc mật ong, làm tăng thêm đáng kể lượng đường của chúng.
Một cốc (72 gam) chuối bào chứa 25 gam đường, trong đó bao gồm 10,5 gam đường bổ sung, so với 14,5 gam đường tự nhiên trong một quả chuối trung bình (118 gam).
Tóm lượcHầu hết chuối chiên được chiên trong dầu và làm ngọt - những yếu tố không chỉ góp phần làm tăng lượng calo và đường mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Chúng có tốt hơn các loại chip khác không?
Cả một quả chuối là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với chuối chip. Tuy nhiên, nếu bạn đang thèm thứ gì đó giòn, bạn có thể tự hỏi liệu chuối chip có tốt cho sức khỏe hơn các loại khoai tây chiên khác hay không.
Bảng này so sánh các chất dinh dưỡng trong một quả chuối hoàn toàn với chuối chiên, khoai tây chiên và khoai tây chiên:
Chuối chiên có hàm lượng calo, tổng chất béo, chất béo bão hòa và đường cao hơn nhiều so với khoai tây hoặc khoai tây chiên rau.
Mặc dù những miếng khoai tây chiên này nhẹ hơn và ít nhân hơn so với khoai tây chiên, có nghĩa là bạn có khả năng ăn nhiều hơn trong một lần ngồi, nhưng bạn sẽ cần ăn một khẩu phần rất lớn để có hàm lượng chất béo bão hòa và đường tương đương với chuối.
Tốt nhất là bạn nên hạn chế ăn bất kể bạn mua loại khoai tây chiên nào.
Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, hãy chọn những miếng chuối sấy khô hoặc nướng - không chiên - có hương vị với các loại thảo mộc và gia vị hơn là đường.
Tóm lượcChuối chiên có hàm lượng calo, chất béo và đường cao hơn nhiều so với khoai tây hoặc khoai tây chiên. Bánh chuối nướng hoặc chuối sấy khô không thêm đường là một lựa chọn tốt hơn, nhưng bạn nên chọn một khẩu phần nhỏ bất kể.
Điểm mấu chốt
Mặc dù thoạt nhìn chúng có vẻ lành mạnh nhưng chuối chip có thể chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và đường bổ sung.
Để có một sự thay thế lành mạnh hơn, hãy tìm món chuối chiên không đường, đã tách nước, được làm không thêm đường. Tốt hơn hết, hãy chọn cả quả chuối.
Nếu bạn quyết định ăn chuối chiên, hãy lưu ý đến khẩu phần ăn của bạn.
