Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Nước bạch dương, còn được gọi là nhựa cây bạch dương, đến từ cây của Betula chi.
Trong khi chỉ mới trở nên phổ biến gần đây ở Hoa Kỳ, nước bạch dương đã được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ ở Bắc Âu và Trung Quốc do những lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.
Nó cũng được sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da khác.
Bài viết này cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về nước bạch dương, bao gồm cả những lợi ích và nhược điểm của nó.
Nước bạch dương là gì?
Nước bạch dương là nhựa của cây bạch dương và được thu hoạch vào đầu mùa xuân.
Trong suốt mùa đông, cây bạch dương dự trữ các chất dinh dưỡng sau này được tiết vào nhựa cây của chúng.
Khi khai thác, nước bạch dương là một chất lỏng trong suốt, không màu, có vị hơi ngọt. Sau 2-3 ngày, nó bắt đầu lên men, có vị chua hơn.
Nó được tiêu thụ riêng hoặc được chế biến thành các sản phẩm khác, chẳng hạn như xi-rô, bia, rượu và cỏ.
Ngày nay, nước bạch dương đóng chai có bán trên mạng và tại các cửa hàng. Hãy nhớ rằng các sản phẩm bạch dương thương mại thường chứa thêm đường và hương vị.
tóm lượcNước bạch dương hay còn gọi là bạch dương, được thu hoạch vào đầu mùa xuân, có màu trong và vị hơi ngọt. Nước bạch dương bán trên thị trường cũng có thể chứa thêm đường và hương liệu.
Những lợi ích tiềm năng của nước bạch dương
Trong khi nghiên cứu còn hạn chế, nước bạch dương có thể cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn tốt của nhiều chất dinh dưỡng
Nước bạch dương cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Trong lịch sử, các thủy thủ thậm chí còn uống nó để xua đuổi bệnh còi.
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của nước bạch dương, bao gồm địa lý, loại đất, thậm chí cả loài và tuổi cụ thể của cây. Tuy nhiên, nó thường chứa ít calo và đường trong khi có nhiều chất dinh dưỡng như magiê và mangan.
Một chai 10,2 ounce (300 ml) chứa:
- Lượng calo: 9
- Carb: 3 gram
- Đường: 3 gam
- Canxi: 2% giá trị hàng ngày (DV)
- Magiê: 95% DV
- Mangan: 130% DV
- Kẽm: 3% DV
Các nghiên cứu cũng tiết lộ lượng phốt pho, kali, axit folic, vitamin C và đồng khác nhau. Ngoài ra, nước bạch dương cung cấp một lượng nhỏ axit amin và một lượng lớn chất chống oxy hóa polyphenol, giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể bạn.
Giàu mangan
Nước bạch dương chứa 130% DV đối với mangan chỉ trong 10,2 ounce (300 ml).
Khoáng chất thiết yếu này rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương.
Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi kết hợp với canxi, kẽm và đồng - tất cả đều có trong nước bạch dương - mangan có thể giúp giảm mất xương cột sống ở phụ nữ lớn tuổi.
Ngoài ra, mangan giúp hình thành một chất chống oxy hóa gọi là superoxide dismutase (SOD), bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do oxy hóa và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
Hơn nữa, khoáng chất này hỗ trợ quá trình tiêu hóa protein, carbs và cholesterol của bạn, đồng thời có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa co giật động kinh.
Có thể có đặc tính chống oxy hóa
Mặc dù số lượng cụ thể khác nhau, nhưng nước bạch dương có nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, giúp bảo vệ tế bào của bạn chống lại thiệt hại từ các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do.
Nghiên cứu cho thấy rằng polyphenol có thể bảo vệ chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh tim, tiểu đường loại 2, loãng xương, Alzheimer, Parkinson và thậm chí một số dạng ung thư.
Ngoài ra, một nghiên cứu trong nước từ cây bạch dương trắng đã xác định betulin, một hợp chất thực vật mà cơ thể bạn chuyển thành axit betulinic. Trong khi nghiên cứu còn hạn chế, loại axit này có thể có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.
Nước bạch dương cũng chứa vitamin C, có chức năng như một chất chống oxy hóa mạnh.
Có thể tăng cường sức khỏe làn da
Nước bạch dương đã trở thành một thành phần phổ biến trong kem dưỡng da và các loại mỹ phẩm khác do đặc tính dưỡng ẩm và chống oxy hóa của nó.
Một nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy rằng việc thay thế nước bằng nhựa cây bạch dương trong một sản phẩm chăm sóc da làm tăng đáng kể việc sản xuất các tế bào da được gọi là tế bào sừng, cho thấy rằng nhựa cây có thể giúp giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và trẻ hóa.
Những lợi ích này một phần có thể là do hàm lượng vitamin C trong nước bạch dương, đã được chứng minh là có khả năng kích thích sản xuất collagen - một loại protein giúp giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh, đàn hồi và ngậm nước.
Ngoài ra, vitamin C bảo vệ làn da của bạn chống lại các tia UV có hại, có thể gây ra nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác.
Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm về tác dụng của nước bạch dương đối với sức khỏe làn da - vừa là đồ uống vừa là thành phần trong mỹ phẩm.
Có thể làm chắc tóc
Bởi vì nó hỗ trợ sản xuất collagen và hấp thụ sắt, vitamin C trong nước bạch dương có thể làm chắc tóc của bạn.
Nghiên cứu chứng minh rằng cả collagen và sắt đều hỗ trợ sự phát triển và cấu trúc của tóc. Ngoài ra, vitamin C bảo vệ chống lại các gốc tự do, có thể làm hỏng các tế bào tóc và ngăn chặn sự phát triển của tóc.
Mặc dù các phương pháp dân gian sử dụng nước bạch dương để điều trị rụng tóc, nhưng hiện tại không có bằng chứng nào chứng minh cho ứng dụng này.
Do đó, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.
Một cách hấp dẫn để ngậm nước
Nước bạch dương có hàm lượng calo và đường thấp hơn so với đồ uống tương tự, chẳng hạn như nước phong hoặc nước dừa.
Mặc dù đôi khi nó được bán trên thị trường như một nguồn chất điện giải tốt do hàm lượng magiê và kali của nó, nhưng hiện tại không có nghiên cứu nào ủng hộ việc sử dụng nó để hydrat hóa sau khi tập thể dục.
Điều đó nói lên rằng, hương vị độc đáo và hàm lượng khoáng chất của nó làm cho nước bạch dương trở thành một lựa chọn tốt cho những người đang tìm kiếm một giải pháp thay thế có hương vị cho nước.
tóm lượcNước bạch dương là một loại đồ uống có vị ngọt nhẹ, ít calo, ít đường, đặc biệt chứa nhiều magiê, mangan và chất chống oxy hóa. Nó cũng có thể tăng cường sức khỏe của da và tóc, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm.
Nhược điểm tiềm ẩn
Nước bạch dương thường được coi là an toàn khi uống vừa phải.
Điều đó nói rằng, do nghiên cứu hạn chế, các tác dụng phụ tiềm ẩn của nó chưa được hiểu đầy đủ.
Một nghiên cứu ở những người bị dị ứng phấn hoa bạch dương cho thấy 39% số người tham gia thử nghiệm dương tính với nhựa cây bạch dương trong quá trình kiểm tra vết xước trên da.
Do đó, bất kỳ ai bị dị ứng với phấn hoa bạch dương nên thận trọng khi thử nước bạch dương.
Ngoài ra, tốt nhất bạn nên hạn chế uống vì nước bạch dương có nguy cơ nhiễm độc mangan. Điều này có thể đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị suy giảm chức năng gan.
Giới hạn trên có thể chấp nhận được (UL) hiện tại đối với mangan là 9–11 mg mỗi ngày đối với người lớn và 2–6 mg mỗi ngày đối với trẻ em, thay đổi theo độ tuổi.
Hãy nhớ rằng một khẩu phần nước bạch dương 10,2 ounce (300 ml) chứa 3 mg mangan, có nghĩa là một số trẻ em cũng có thể vượt quá UL chỉ với 1 lần uống. Người lớn nên giới hạn 3 phần ăn hoặc ít hơn mỗi ngày.
tóm lượcMặc dù nước bạch dương thường được coi là an toàn, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm về các tác dụng phụ tiềm ẩn của nó. Ăn quá nhiều cũng có thể gây ra nguy cơ nhiễm độc mangan, đặc biệt là ở những người bị bệnh gan.
Điểm mấu chốt
Nước bạch dương có nguồn gốc từ nhựa cây bạch dương và cung cấp nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Nó đặc biệt giàu mangan và magiê trong khi ít calo và đường. Nó thậm chí có thể cải thiện sức khỏe của da và tóc, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm.
Bạn có thể mua nước bạch dương thương mại ở các cửa hàng hoặc trực tuyến, nhưng hãy nhớ rằng một số nhãn hiệu có thể thêm đường và hương vị nhân tạo. Do đó, tốt nhất bạn nên đọc kỹ nhãn sản phẩm.
