Cắt giảm carbs tinh chế và ăn toàn bộ thực phẩm có thể giúp bạn giảm các chỉ số này cùng một lúc.
Hỏi: Xét nghiệm máu của tôi cho thấy tiền tiểu đường và chỉ số cholesterol là 208 mg / dl (5,4 mmol / l). Tôi cảm thấy khó biết phải ăn gì vì chế độ ăn kiêng được khuyến nghị cho những tình trạng này có vẻ trái ngược nhau. Ví dụ, trái cây được cho là có thể chấp nhận được đối với chế độ ăn ít cholesterol nhưng không được chấp nhận đối với chế độ ăn có lượng đường trong máu thấp, trong khi thịt thì ngược lại. Làm thế nào tôi có thể cân bằng điều này?
Nhiều người có lượng đường trong máu cao cũng có mức cholesterol cao. Tuy nhiên, cả hai đều có thể được quản lý bằng một chế độ ăn uống lành mạnh. Hơn nữa, đối với một số người, có thể đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường thông qua thay đổi chế độ ăn uống và lối sống.
Thông tin sai lệch về thực phẩm có hại cho một số bệnh, bao gồm cholesterol cao, tiền tiểu đường và bệnh tiểu đường là điều thường thấy. Tuy nhiên, chất lượng tổng thể của chế độ ăn uống của bạn là quan trọng nhất.
Ba chất dinh dưỡng đa lượng - carbohydrate, protein và chất béo - có tác động khác nhau đến cả lượng đường trong máu và mức cholesterol.
Ví dụ, các nguồn carbs như bánh mì, mì ống và trái cây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nhiều hơn các nguồn protein hoặc chất béo. Mặt khác, các nguồn chất béo có chứa cholesterol, chẳng hạn như sữa và thịt, có ảnh hưởng đến cholesterol nhiều hơn lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, nguồn thực phẩm giàu cholesterol chỉ ảnh hưởng đáng kể đến nồng độ trong máu ở những người được coi là phản ứng tăng cholesterol. Trên thực tế, 2/3 dân số ít hoặc không thay đổi mức độ sau khi ăn thực phẩm giàu cholesterol.
Mặc dù vậy, việc giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol thông qua chế độ ăn uống của bạn không phải là điều khó khăn và nhiều loại thực phẩm giúp giảm từng dấu hiệu này. Ví dụ, tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giàu chất xơ - chẳng hạn như rau và đậu - làm giảm cả lượng đường trong máu và mức cholesterol.
Ngoài ra, tăng lượng protein và giảm tiêu thụ carbs tinh chế - bao gồm bánh mì trắng và đồ ngọt - cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu, giảm mức cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).
Dưới đây là một số mẹo để giảm lượng đường và cholesterol trong máu cao một cách hiệu quả:
- Ăn chất béo lành mạnh. Để giảm mức cholesterol,
nhiều người cắt bỏ nguồn chất béo khỏi chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, nghiên cứu
cho thấy rằng ăn chất béo lành mạnh như bơ, quả hạch, hạt, cá béo và
dầu ô liu có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu), tăng HDL (tốt)
cholesterol, và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. - Giảm lượng bổ sung của bạn
các loại đường. Các loại đường được thêm vào - chẳng hạn như những loại được tìm thấy trong
kẹo, kem, bánh nướng và đồ uống có đường - ảnh hưởng tiêu cực
cả cholesterol và lượng đường trong máu. Cắt giảm lượng đường bổ sung ra khỏi chế độ ăn uống của bạn là
một trong những cách tốt nhất để cải thiện sức khỏe tổng thể, bao gồm cả việc giảm lượng máu
lượng đường và cholesterol. - Ăn nhiều rau hơn. Tăng lượng của bạn cả hai
rau tươi và nấu chín có thể cải thiện đáng kể lượng đường trong máu và
cholesterol. Hãy thử thêm các loại rau như rau bina, atisô, ớt chuông,
bông cải xanh và súp lơ trắng vào bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ của bạn. - Ăn hầu hết là toàn bộ, bổ dưỡng
thực phẩm. Dựa vào
thực phẩm đóng gói hoặc nhà hàng thức ăn nhanh có thể gây hại cho sức khỏe của bạn,
có khả năng làm tăng lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Chuẩn bị nhiều bữa ăn hơn
ở nhà bằng cách sử dụng các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, toàn bộ để hỗ trợ
sức khỏe trao đổi chất - chẳng hạn như rau, đậu, trái cây và các nguồn lành mạnh của
protein và chất béo, bao gồm cá, quả hạch, hạt và dầu ô liu.
Các cách lành mạnh khác để giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol bao gồm tăng cường hoạt động thể chất và giảm mỡ thừa trong cơ thể.
Thực phẩm khắc phục: Thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường
Jillian Kubala là một Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký có trụ sở tại Westhampton, NY. Jillian có bằng thạc sĩ về dinh dưỡng tại Trường Y của Đại học Stony Brook cũng như bằng đại học về khoa học dinh dưỡng. Bên cạnh việc viết cho Healthline Nutrition, cô còn điều hành một phòng khám tư nhân có trụ sở tại cuối phía đông của Long Island, NY, nơi cô giúp khách hàng của mình đạt được sức khỏe tối ưu thông qua thay đổi dinh dưỡng và lối sống. Jillian thực hành những gì cô ấy giảng, dành thời gian rảnh để chăm sóc trang trại nhỏ của mình, bao gồm vườn rau và hoa và một đàn gà. Tiếp cận với cô ấy thông qua cô ấy trang mạng hoặc trên Instagram.
