Ăn gì khi bạn bị thủy đậu - và những gì cần tránh

Tỷ lệ mắc bệnh thủy đậu đã giảm đáng kể kể từ đầu thế kỷ 21, giảm khoảng 85% từ năm 2005 đến năm 2014.

Tuy nhiên, một số nhóm người, bao gồm cả trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai và những người sống chung với HIV / AIDS hoặc các rối loạn suy giảm miễn dịch khác, có nguy cơ bị lây nhiễm cao hơn.

Rối loạn suy giảm miễn dịch có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bạn bị tổn hại, do đó, cơ thể bạn thường gặp khó khăn hơn trong việc chống lại vi rút, bệnh tật và nhiễm trùng.

Đôi khi bị nhiễm trùng thủy đậu có thể vô cùng khó chịu.

Do đó, giảm thiểu các triệu chứng của nhiễm trùng, cũng như giữ đủ nước và dinh dưỡng, là một số điều tốt nhất bạn có thể làm để giúp kiểm soát bệnh thủy đậu.

Bài viết này nêu bật một số thực phẩm tốt nhất nên ăn, cũng như một số thực phẩm nên tránh khi bạn hoặc người quen bị bệnh thủy đậu.

Bệnh thủy đậu là gì?

Bệnh thủy đậu là một trong những biểu hiện của virus varicella-zoster.

Loại virus này cũng là nguyên nhân gây ra bệnh herpes zoster, một bệnh nhiễm trùng thường được gọi là bệnh zona.

Thủy đậu là một bệnh rất dễ lây lan và khó chịu, đặc trưng bởi các triệu chứng như sốt, buồn nôn, mệt mỏi, chuột rút cơ và phát ban đỏ ngứa, đóng vảy và mụn nước bao phủ khắp cơ thể.

Đôi khi, các biến chứng khác có thể phát triển, bao gồm loét, viêm gan, viêm tụy, viêm phổi và thậm chí đột quỵ.

tóm lược

Thủy đậu là một bệnh rất dễ lây lan và khó chịu do vi rút varicella-zoster gây ra, cùng một loại vi rút gây ra bệnh zona.

Điều trị bệnh thủy đậu

Mặc dù vắc xin đã làm giảm số người mắc bệnh thủy đậu mỗi năm, nhưng không có nhiều loại thuốc hiện có khả năng điều trị trực tiếp vi rút varicella-zoster.

Một đánh giá của 6 nghiên cứu đo lường hiệu quả của phương pháp điều trị bệnh thủy đậu ở người cho thấy rằng dùng acyclovir bằng đường uống trong vòng 24 giờ sau khi bắt đầu các triệu chứng thủy đậu có thể giúp điều trị nhiễm trùng ở trẻ em và người lớn khỏe mạnh.

Đánh giá lần thứ hai cho kết quả tương tự. Thêm vào đó, một đánh giá về 11 nghiên cứu quan sát ở người cho thấy rằng acyclovir đường uống dường như có thể điều trị bệnh thủy đậu, mặc dù chỉ khi được sử dụng trong vòng 24 giờ đầu tiên.

Acyclovir là một loại thuốc kháng vi-rút thường được dùng bằng đường uống dưới dạng viên thuốc hoặc dưới dạng thuốc mỡ bôi lên vùng bị nhiễm bệnh.

Do không có nhiều lựa chọn điều trị bệnh thủy đậu ngoài acyclovir, việc chăm sóc người bị bệnh thủy đậu thường xoay quanh việc kiểm soát triệu chứng và giảm đau.

Một số cách phổ biến nhất mà bạn có thể cố gắng kiểm soát các triệu chứng của bệnh thủy đậu bao gồm:

• sử dụng acetaminophen để hạ sốt, mặc dù dùng các loại thuốc khác với bệnh thủy đậu, bao gồm cả aspirin và ibuprofen, có liên quan đến các tác dụng phụ có thể gây chết người ở trẻ em
• tránh gãi vùng phát ban để ngăn nhiễm trùng lây lan
• giảm đau và ngứa bằng tắm nước mát hoặc kem dưỡng da
• ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh dễ dung nạp
• giữ nước

tóm lược

Không có nhiều lựa chọn dược phẩm điều trị bệnh thủy đậu khi bạn đã bị nhiễm vi rút. Điều trị thường tập trung vào việc kiểm soát các triệu chứng.

Hướng dẫn chung về chế độ ăn uống

Phát ban do vi rút thủy đậu gây ra có thể không chỉ bao phủ bên ngoài cơ thể mà còn ảnh hưởng đến lưỡi, miệng và cổ họng bên trong.

Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2001 ở 62 trẻ em từ 2-13 tuổi cho thấy số lượng tổn thương miệng do virus varicella-zoster gây ra dao động từ 1–30, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của trường hợp.

Do đó, tốt nhất bạn nên tránh các loại thực phẩm có thể gây kích ứng thêm các tổn thương miệng này, chẳng hạn như thức ăn cay, chua, mặn và giòn.

Ngoài ra, nếu hệ thống miễn dịch của bạn đã bị tổn hại, vi rút thủy đậu có nhiều khả năng gây ra các biến chứng khác, chẳng hạn như viêm dạ dày, một tình trạng trong đó viêm dạ dày dẫn đến các triệu chứng như đau, buồn nôn và nôn.

Tuân theo một chế độ ăn nhẹ dễ dung nạp là một cách để đảm bảo rằng bạn hoặc người mà bạn đang chăm sóc luôn được cung cấp đủ nước và dinh dưỡng trong khi chiến đấu với bệnh thủy đậu.

Mặc dù không quá phổ biến, một mối lo ngại khác có thể xảy ra khi bạn bị thủy đậu là nguy cơ thiếu máu cao hoặc thiếu sắt trong máu.

Tiêu thụ thực phẩm có nhiều chất sắt trong khi chống lại bệnh thủy đậu có thể giúp giảm nguy cơ này.

Vai trò của axit amin

Sự nhân lên của một số loại virus phụ thuộc nhiều vào các mức axit amin khác nhau trong cơ thể.

Đặc biệt, hai axit amin - arginine và lysine - đóng một vai trò trong quá trình tổng hợp protein và đã được công nhận là có ảnh hưởng đến sự phát triển của virus.

Một loại vi rút dường như đặc biệt phản ứng với những thay đổi trong lượng axit amin là vi rút herpes simplex loại 1 (HSV-1). HSV-1 là loại vi rút gây ra mụn nước, còn được gọi là mụn rộp.

Trong khi arginine được cho là thúc đẩy sự phát triển của HSV-1, lysine được cho là có thể ức chế sự phát triển của nó.

Một số người cho rằng điều tương tự cũng có thể đúng đối với vi rút varicella-zoster và các biểu hiện của nó, bao gồm cả bệnh thủy đậu và bệnh zona.

Tuy nhiên, không có nhiều nghiên cứu trên người được thực hiện về mức độ ảnh hưởng của axit amin đối với bệnh thủy đậu nói riêng.

Hiện tại, không có đủ bằng chứng để chứng minh rằng chế độ ăn uống nhiều lysine và ít arginine có thể cải thiện các triệu chứng thủy đậu.

Tóm lược

Vì bệnh thủy đậu có thể ảnh hưởng đến miệng và cổ họng của bạn, điều quan trọng là bạn phải tuân theo một chế độ ăn uống nhẹ nhàng. Thực phẩm giàu chất sắt cũng có thể có lợi. Hiện chưa có đủ nghiên cứu để cho rằng lượng axit amin của bạn ảnh hưởng đến bệnh thủy đậu.

Thức ăn để ăn

Dưới đây là một số thực phẩm an toàn và có thể chấp nhận được khi bị bệnh thủy đậu.

Thức ăn mềm

• khoai tây nghiền
• khoai lang
• trái bơ
• trứng bác
• đậu và đậu lăng
• đậu hũ
• gà luộc
• cá luộc

Thức ăn mát

• Sữa chua
• kefir
• kem
• pho mát
• sữa lắc
• sinh tố

Thức ăn nhạt nhẽo

• cơm
• bánh mì nướng
• mỳ ống
• cháo bột yến mạch

Trái cây và rau quả không có tính axit

• nước sốt táo
• chuối
• dưa
• quả mọng
• trái đào
• bông cải xanh
• cải xoăn
• Dưa leo
• rau bina

Giữ đủ nước

Giữ dinh dưỡng và ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh có thể dung nạp được là rất quan trọng để giúp cơ thể bạn chống lại vi rút thủy đậu và phục hồi nhanh chóng.

Nhưng giữ đủ nước là một phần quan trọng không kém của quá trình điều trị.

Do bệnh thủy đậu có thể gây ảnh hưởng đáng kể đến vùng miệng và cổ họng, nên việc tiêu thụ thức ăn và đồ uống có thể gây đau đớn. Do đó, điều này có thể khiến những người bị nhiễm vi rút có nguy cơ mất nước cao hơn.

Một số đồ uống cung cấp nước bao gồm:

• nước lã
• nước dừa
• trà thảo mộc
• đồ uống thể thao ít đường
• đồ uống truyền chất điện giải

Một số đồ uống có thể góp phần làm mất nước bao gồm:

• nước trái cây có đường
• cà phê
• Nước ngọt
• rượu
• nước tăng lực

Bảng dưới đây bao gồm các khuyến nghị về lượng nước hấp thụ đầy đủ (AI) hàng ngày - từ cả đồ uống và thực phẩm:

Tuổi tácAI cho nước mỗi ngày0–6 tháng24 ounce (0,7 lít)7-12 tháng27 ounce (0,8 lít)1–3 năm44 ounce (1,3 lít)4–8 năm58 ounce (1,7 lít)Trẻ em gái 9–13 tuổi71 ounce (2,1 lít)Bé trai 9–13 tuổi81 ounce (2,4 lít)Trẻ em gái 14-18 tuổi78 ounce (2,3 lít)Bé trai 14–18 tuổi112 ounce (3,3 lít)Nữ từ 19–5091 ounce (2,7 lít)Nam 19–50125 ounce (3,7 lít)

Tóm lược

Chế độ ăn cho người bệnh thủy đậu nên có nhiều thức ăn mềm, mát, nhạt, không chua và uống nhiều nước.

Các thực phẩm cần tránh

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm có thể gây kích ứng hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh thủy đậu ở những người đang bị phồng rộp trong hoặc xung quanh miệng.

Thức ăn cay

• ớt
• nước sốt cay
• điệu Salsa
• tỏi

Thực phẩm có tính axit

• nho
• Trái dứa
• cà chua
• trái cây và nước trái cây họ cam quýt
• thực phẩm ngâm giấm
• cà phê

Thức ăn mặn

• bánh quy
• khoai tây chiên
• nước súp
• nước ép rau củ

Thực phẩm cứng, giòn

• bắp rang bơ
• quả hạch
• hạt giống
• đồ chiên

Tóm lược

Nên tránh thực phẩm cay, mặn, chua và giòn khi bị thủy đậu.

Thực đơn mẫu

Dưới đây là thực đơn mẫu về những gì bạn có thể ăn khi bị thủy đậu:

Bữa ăn sáng

• 1/2 chén (82 gram) bột yến mạch
• 1 quả trứng bác
• 1 quả chuối
• 1/3 quả bơ (50 gram)
• nước để uống

Bữa trưa

• 1/2 chén (100 gram) gạo lứt
• 1 chén (224 gam) rau bina xào
• 1/2 cốc (118 ml) sữa chua với quả mọng và bơ hạnh nhân
• nước để uống

Bữa tối

• 3 ounce (84 gram) gà luộc
• 1/2 chén (105 gram) khoai tây nghiền
• 1 cốc (156 gram) bông cải xanh hấp
• 1 cốc (237 ml) sinh tố dâu-chuối
• nước để uống

Tùy thuộc vào cảm giác của bạn, bạn có thể muốn chia nhỏ lượng dinh dưỡng hàng ngày của mình thành các bữa ăn thường xuyên hơn, nhỏ hơn.

tóm lược

Nhiều loại thực phẩm mà bạn thường tiêu thụ có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng khi bị thủy đậu. Đảm bảo rằng rau và protein đã được nấu chín hoàn toàn đến một kết cấu mềm sẽ khiến chúng dễ dung nạp hơn.

Điểm mấu chốt

Thủy đậu là một bệnh rất dễ lây lan và khó chịu.

Mặc dù vắc-xin ngăn ngừa vi-rút, nhưng không có nhiều lựa chọn điều trị một khi vi-rút đã mắc bệnh.

Do đó, kiểm soát các triệu chứng của nó và làm cho bản thân thoải mái nhất có thể là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm.

Ăn một chế độ ăn uống có nhiều thực phẩm lành mạnh nhưng có thể dung nạp được, chẳng hạn như những thực phẩm mềm và nhạt nhẽo, sẽ giữ cho bạn được nuôi dưỡng.

Uống nước và các đồ uống bổ sung nước khác trong ngày cũng có thể giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng sớm hơn.

Chế độ ăn uống của người bệnh thủy đậu không nhất thiết phải hạn chế và có thể bao gồm nhiều loại thực phẩm.

Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên tránh thực phẩm giòn, nóng, cay, mặn hoặc có tính axit nếu bạn đang bị lở loét trên môi, miệng hoặc lưỡi.

Nếu bạn lo lắng về lượng chất dinh dưỡng của mình hoặc người khác trong thời gian bị bệnh thủy đậu, hãy hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để được hướng dẫn.