Sự xuất hiện và trồng rau diếp xoăn
Các Rau diếp xoăn có nhiều tên phổ biến như Ánh sáng đường dẫn hoặc là rau diếp xoăn. Tên phổ biến nhất phản ánh nơi mà nó có thể được tìm thấy thường xuyên nhất: Trên đường. Nó cũng phát triển trên các bờ kè, đường ray xe lửa hoặc các nhà máy công nghiệp bị bỏ hoang và phát triển mạnh trên các loại đất khô, giàu nitơ. Về mặt thực vật, rau diếp xoăn thuộc họ thực vật hướng dương và có nguồn gốc từ châu Âu, Tây Á và Tây Bắc Phi.
Là một loại cây tiên phong, nó có khả năng phục hồi và hiện đang được trồng phổ biến ở Bắc và Nam Mỹ. Năm 2009, Quỹ Loki Schmidt đã bình chọn là hoa diếp xoăn của năm. Tổ chức đã thu hút sự chú ý đến thực tế là loài thực vật này đang có nguy cơ tuyệt chủng ở một số vùng của Đức do thiếu không gian trống. Cây dại sống lâu năm, có rễ sâu và cao tới hơn một mét.
Lá của nó có màu xanh đậm và hình mũi mác và thân cây phân nhánh hướng lên có hoa màu xanh hướng tâm điển hình. Chúng có đường kính lên đến 5 cm và phát triển các trái có góc cạnh. Hoa màu trắng hoặc hồng rất hiếm. Cà phê rau diếp xoăn, rau diếp xoăn và radicchio là những dạng cây dại được trồng trọt đã được bàn tay con người tinh chế.
Hiệu ứng & ứng dụng
Rau diếp xoăn đã được sử dụng như một loại cây thuốc bởi người La Mã và Hy Lạp. Họ sử dụng chúng để làm cho bạn đổ mồ hôi và các bệnh về cơ quan nội tạng. Các chất đắng và inulin chứa trong cây kích thích dòng chảy của mật và thúc đẩy tiêu hóa. Inulin cũng thích hợp để thay thế tinh bột cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Tất cả các bộ phận của cây có thể được sử dụng cho mục đích chữa bệnh và được chứa trong nhiều thành phẩm thuốc và trong hỗn hợp trà.
Có thể làm nước ép từ rễ, có tác dụng tiêu thũng. Naturopathy sử dụng bột rễ, hạt và hoa khô và lá của cây để tăng cường gan, bàng quang, dạ dày, ruột và mật. Rau diếp xoăn là một trong những thành phần của Schwedenbitter, một loại thần có vị đắng nổi tiếng. Một phương pháp chữa trị đau nhức cơ thể và thấp khớp tại nhà là rượu thuốc Wegwarten và rượu Wegwarten, được làm từ rễ cây trộn với rượu.
Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng rau diếp xoăn cà phê để tạo ra inulin. Inulin được sử dụng làm chất xơ probiotic trong các sản phẩm như sữa chua hoặc các sản phẩm xúc xích để kích thích tiêu hóa, thay thế chất béo và cải thiện vị giác. Ngoài chất đắng, cây còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất và là nguyên liệu lý tưởng cho món salad, súp và các món ăn kèm rau. Hoa có thể ăn được được trang trí trong các món súp và salad.
Các chồi lớn hơn dùng để hấp như một loại rau trang trí. Cây dại có thể được trồng trong vườn. Nó không có sẵn trong các cửa hàng. Các loại rau được trồng như rau diếp xoăn và radicchio có sẵn ở khắp mọi nơi và được sử dụng trong nhà bếp. Rễ rang của rau diếp xoăn cà phê được sử dụng như một thức uống cà phê. Những đồ uống cà phê này được biết đến với thuật ngữ Muckefuck. Vào thế kỷ 19, cà phê rau diếp xoăn rất phổ biến.
Cà phê rau diếp xoăn bây giờ đã mất đi tầm quan trọng của nó, nhưng vẫn còn chứa đựng trong cà phê Caro. Ở Trung Quốc và Hoa Kỳ, rau diếp xoăn cà phê cũng có chức năng làm thức ăn cho gia súc. Trong mỹ phẩm, cây là thành phần của một số loại kem đặc biệt dành cho da nhạy cảm dễ bị mẩn đỏ.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa
Tác dụng tăng cường sức khỏe của rau diếp xoăn trong việc kích thích dòng chảy của mật và kích thích sự thèm ăn đã được kiểm tra và chứng minh về mặt y học. Các chất đắng trong chúng có tác dụng kích thích dòng chảy của mật và cải thiện tiêu hóa. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy lượng lipid trong máu giảm xuống.
Những kết quả này vẫn chưa được chứng minh đầy đủ. Naturopathy cũng sử dụng trà và cồn thuốc từ cây dại để kích thích lá lách và gan. Trà có tác dụng nhuận tràng nhẹ và vì nó được dung nạp tốt nên nó cũng thích hợp để điều trị táo bón ở trẻ em. Các chất đắng tăng cường sự trao đổi chất và hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, bệnh tự nhiên cho rằng trà có tác dụng giải độc: các thành phần có thể liên kết các kim loại nặng.
Vì những chất này không đi vào máu nên cơ thể sẽ đào thải chúng ra ngoài một cách tự nhiên. Uống trà được coi là một phương pháp chữa trị tại nhà cho các bệnh thấp khớp. Truyền thống chữa bệnh của Ấn Độ sử dụng đồ uống làm từ hạt để điều trị chứng mất ngủ. Trà Wegwarte có thể mua ở hiệu thuốc hoặc tự pha. Chất tannin của lá và rễ được cho là có tác dụng làm lành da bị mụn, mẩn đỏ hoặc chàm. Chúng có thể được tìm thấy trong một số loại kem. Rễ giã nát cũng có thể giúp đắp lên vùng da bị bệnh.
Trong hỗn hợp với tinh dầu hoa hồng và giấm, nhựa cây có thể giúp giảm đau đầu. Một phương pháp lỗi thời là sử dụng cháo hoặc miếng trà để chữa bệnh nhiễm trùng mắt. Trong liệu pháp Bạch hoa, rau diếp xoăn là một loại thực vật hỗ trợ những người sống ích kỷ trong việc tìm ra cách yêu vị tha. Hầu như không có bất kỳ tác dụng phụ nào được biết đến sau khi uống.
Nó không được khuyến khích cho những người bị dị ứng với hướng dương. Những người bị bệnh túi mật và sỏi mật nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có Wegwarte. Các sản phẩm không được khuyến khích cho các bệnh nặng hơn do tăng sản xuất dịch vị. Về cơ bản, đối với phụ nữ mang thai và cho con bú thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng sản phẩm.
