Cam Bergamot

Các Cam Bergamot thuộc họ cây có múi. Nó được trồng đặc biệt để có mùi hương đặc trưng. Tinh dầu của nó được sử dụng làm nước hoa, làm hương liệu cho thực phẩm và trong liệu pháp hương thơm. Chiết xuất cam Bergamot gần đây cũng đã được cung cấp dưới dạng thực phẩm chức năng.

Sự xuất hiện và trồng cam bergamot

Nguồn gốc chính xác của Cam Bergamot Không rõ ràng. Có lẽ nó có nguồn gốc là sự lai tạo giữa chanh citron (quả tuyết tùng) và cam đắng ở Phương Đông và đến miền nam Châu Âu trong các cuộc Thập tự chinh. Tuy nhiên, không giống như hai chi cam quýt mà nó phát triển, quả của nó không được dùng làm trái cây.

Cây cam bergamot có thể cao tới bốn mét. Điển hình là sự phát triển cành không đều và lá thường xanh, dài và có màu xanh đậm. Khi cam bergamot nở vào mùa xuân, nó cho thấy những bông hoa màu trắng tinh khiết. Quả của chúng có hình tròn, đôi khi hình quả lê, nặng khoảng một trăm đến hai trăm gam với đường kính từ 5 đến 7 cm và có màu vàng chanh vào thời điểm thu hoạch (tháng 11 đến tháng 3).

Cùi của cam bergamot có màu xanh lục và có vị chua đậm đến hơi đắng. Rất khó để lấy ra khỏi vỏ. Cam bergamot chỉ phát triển mạnh ở những vùng ấm áp. Nó được trồng độc quyền trên một dải ven biển ở Calabria, vùng cực nam của lục địa Ý. Thành phố Bergamo của Ý được coi là cùng tên của loại trái cây quý hiếm. Tuy nhiên, cũng có những mẫu vật bị cô lập ở các khu vực ấm áp khác như Bờ Biển Ngà, Argentina hoặc Brazil, và cho mục đích trang trí trong các vườn cam và vườn mùa đông khác nhau.

Hiệu ứng & ứng dụng

Tinh dầu cam bergamot được chiết xuất từ ​​vỏ của trái cây chưa chín bằng cách ép lạnh nhẹ nhàng. Nó bao gồm tecpen như linalool, cũng được tìm thấy trong các loại cây thơm như rau mùi, hoa bia, nhục đậu khấu, gừng và quế. Nó cũng chứa nerol, là nguyên nhân tạo ra mùi thơm như cam quýt, tươi mát.

Limes cung cấp mùi hương giống như cam. Tổng cộng, bản chất của dầu chứa hơn ba trăm năm mươi hương vị khác nhau. Điều này làm cho cam bergamot phức tạp hơn nhiều so với nhiều loại nước hoa tự nhiên khác. Vì vậy, không có gì lạ khi tinh dầu cam bergamot đã được coi trọng từ cuối thế kỷ XVII. Tại đây nó lần đầu tiên được sử dụng trong sản xuất nước hoa. Cho đến ngày nay, nó cung cấp mùi không thể nhầm lẫn của Eau de Cologne, được cho là làm mới và tiếp thêm sinh lực cho cơ thể và tâm trí.

Cam Bergamot cũng được bao gồm như một lưu ý hàng đầu trong hầu hết các loại nước hoa khác. Dầu cam Bergamot cũng được sử dụng để làm hương liệu trong nhà bếp. Bergamot được biết đến là hương thơm của trà Earl Grey. Thuốc lào cũng được tẩm dầu cam bergamot. Toàn bộ quả được sử dụng để làm một loại mứt cam bergamot đặc biệt. Vị này hơi đắng. Phần còn lại của quá trình sản xuất có thể được sử dụng để chưng cất schnapps và ép nước trái cây.

Nước cam Bergamot hiện đang rất phổ biến trong ẩm thực haute, nơi nó được sử dụng như nước chanh. Ở Thụy Sĩ, những người làm sôcôla làm ra loại praline hảo hạng với nước cam bergamot. Một phương pháp khắc phục tại nhà phổ biến ở miền Nam trước đây là trộn một lượng lớn dầu ô liu với một lượng nhỏ dầu cam bergamot và thoa lên da như một chất đẩy nhanh quá trình sạm da khi tắm nắng.

Các furocoumarins có trong dầu cam bergamot có tác dụng độc hại kết hợp với ánh sáng của mặt trời, đó là lý do tại sao ngày nay việc sử dụng phương pháp điều trị tại nhà này không được khuyến khích. Nhưng mỹ phẩm hiện đại, chẳng hạn như chất khử mùi tự nhiên hoặc các sản phẩm chăm sóc tóc, cũng dựa vào dầu cam bergamot. Vì nó làm tăng độ nhạy cảm của da với ánh sáng, nên tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sau khi sử dụng.

Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa

Trong liệu pháp hương thơm, tinh dầu cam bergamot chủ yếu được bay hơi trong đèn xông hương. Nó được coi là cải thiện tâm trạng, giải lo âu và thư giãn, đó là lý do tại sao nó được sử dụng ở những người bị rối loạn thần kinh như trầm cảm hoặc rối loạn giấc ngủ. Họ cũng được hưởng lợi từ các liệu pháp mát-xa hoặc tắm thư giãn có thêm cam bergamot. Vì dầu Bermuda cũng có tác dụng khử trùng và kháng vi-rút, nó cũng được sử dụng để tiêu diệt mầm bệnh.

Ví dụ, nó giúp hạ sốt, ớn lạnh, đau họng và viêm amiđan, nhưng cũng có thể chữa viêm da như chàm hoặc mụn rộp. Tác dụng chăm sóc da dựa trên đặc tính tái tạo và xây dựng tế bào da của dầu cam bergamot. Các đặc tính chống co thắt của dầu cam bergamot có tác dụng đối với các bệnh về dạ dày như đầy hơi hoặc đau ruột, nhưng cũng có thể xảy ra đối với các bệnh phụ nữ như đau bụng kinh, vì nó cũng được coi là chất điều hòa hormone.

Dầu cam Bergamot cũng có tác dụng làm săn chắc và tăng cường sức khỏe, đó là lý do tại sao nó cũng được sử dụng để chống lại sự hốc hác, kiệt sức và mệt mỏi vào mùa xuân. Nó kích thích sự thèm ăn và thúc đẩy năng lượng sống. Trong y học dân gian cổ truyền ở các nước Địa Trung Hải, cam bergamot được sử dụng để ngăn ngừa bệnh tim. Vào năm 2013, một nghiên cứu xem cam bergamot như một chất làm giảm cholesterol tự nhiên đã gây xôn xao dư luận.

Nghiên cứu được đệ trình cho Tạp chí Tim mạch Quốc tế nổi tiếng để xuất bản đã có thể chứng minh rằng việc sử dụng chiết xuất cam bergamot làm giảm cholesterol LDL “xấu” và đồng thời cải thiện cholesterol HDL “tốt”. Bà cũng giúp những bệnh nhân phụ thuộc vào statin, vốn có nhiều tác dụng phụ, giảm liều statin.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nó đã được chứng minh rằng cam bergamot có thể làm giảm mức độ chất béo trung tính trong huyết thanh và do đó làm giảm lượng đường trong máu. Khoa học tạo ra các chất đắng như naringin, các enzym như hydroxymethylglutaryl, nhưng cũng có các polyphenol và flavonoid khác nhau của cam bergamot chịu trách nhiệm về tác dụng hạ cholesterol và triglycerol này. Có lẽ đó là thành phần đặc biệt của hơn ba trăm năm mươi thành phần tạo nên đặc tính chữa bệnh của cam bergamot.