gừng được chúng ta biết đến như một loại cây gia vị, ngoài ra nó còn rất quan trọng trong y học. Củ mài giúp giảm buồn nôn và điều trị các bệnh thấp khớp, trong số những thứ khác.
Sự xuất hiện và trồng gừng
Hoa màu vàng và nằm trong một nhị hoa màu tím sặc sỡ. Gừng đã được biết đến như một loại cây gia vị từ hàng nghìn năm trước, và Khổng Tử được cho là đã nêm gia vị cho các món ăn của mình từ 2500 năm trước. Ngày nay không thể tưởng tượng được trên kệ mà không có gừng như một loại gia vị, đặc biệt là giới ẩm thực châu Á rất yêu thích và trân trọng loại củ cay. Ban đầu gừng vẫn được bao bọc bởi một lớp vỏ đen, nhưng chúng tôi chủ yếu bán các loại vỏ gia vị.
Hiệu ứng & ứng dụng
Gừng có hơn 160 thành phần khác nhau, bao gồm nhiều loại vitamin, sắt, kali, canxi, natri, phốt pho và tinh dầu (zingiberol, zingiberen) cũng như các chất cay nồng (gingerols và shoagols). Cây được sử dụng trong hương liệu trị liệu cho các bệnh đường hô hấp. Gingerol có vị cay nồng có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người, [6] gingerol thậm chí còn được cho là có tác dụng chống ung thư (hiệu quả chống lại ung thư), ức chế miễn dịch (ngăn chặn các phản ứng không mong muốn của hệ thống miễn dịch) và tác dụng chống viêm.
Nếu bạn bị hen suyễn, gừng có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của tình trạng này. Các gingerols ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori, tác nhân gây ra nhiều bệnh dạ dày. Trong quá trình làm khô, gingerols được chuyển thành shoagols, thúc đẩy sản xuất axit dịch vị, tạo điều kiện tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Do đó, các chất cặn bẩn nguy hiểm trong mạch máu có thể được giảm bớt.
Nghiên cứu ung thư nghiên cứu gừng vì gingerol có thể làm giảm sự phát triển của các khối u. Trong bệnh viêm khớp dạng thấp, gừng rất tốt trong việc giúp chống viêm và được sử dụng rộng rãi cho việc này. Gingerols trong gừng có cơ chế hoạt động tương tự như axit acetylsalicylic trong aspirin - chúng ức chế enzym cyclooxygenase và do đó ngăn chặn sự truyền đau. Do đó, gừng cũng có thể được sử dụng để chữa đau đầu và chứng đau nửa đầu, nhưng cũng có thể điều trị cơ và đau họng.
Tác dụng chống nôn (ngừng buồn nôn) của gừng đã được chứng minh. Cảm giác buồn nôn có thể được kiềm chế một cách hiệu quả, thậm chí có thể chống lại chứng say sóng và say du lịch, buồn nôn khi mang thai và buồn nôn sau phẫu thuật bằng củ này. Gừng có tác dụng chống oxy hóa và kết dính các gốc tự do trong cơ thể.
Chúng tấn công các tế bào của chính cơ thể và đảm bảo sự lão hóa tế bào nhanh chóng; chúng cũng được coi là nguyên nhân gây ra ung thư. Trái ngược với nhiều loại thuốc khác, gừng không có tác dụng phụ, nếu dùng quá liều thì chỉ bị tiêu chảy. Các sản phẩm từ gừng có dạng trà, viên nang, giọt hoặc viên nén, củ cũng có thể ăn nguyên chất nếu không có vị cay nồng.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa
Gừng thường được dùng làm trà gừng, cũng có thể mua về pha trà hoặc đóng túi lọc. Là một loại thuốc bột, gừng có dạng viên nang, cũng có nước ép, kẹo, thuốc nhỏ và tinh chất có chứa gừng. Để đạt được hiệu quả, liều hàng ngày nên khoảng 2-4 gam thuốc. Bạn có thể tự pha trà gừng bằng cách đổ nước sôi vào khoảng 1 gam rễ đã cắt nhỏ. Sau năm phút, nước được đổ qua một cái rây lọc trà.
Khi buồn nôn nghiêm trọng, nên uống 2 gam thuốc bột với một ít nước. Gừng được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị chứng ốm nghén khi mang thai, nhưng không có nghiên cứu kiểm soát nào về nó, vì vậy không nên dùng. Sỏi mật là một chống chỉ định với gừng - do đó cần phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng chúng.
Nếu dùng gừng với liều lượng cao hơn trong thời gian dài, quá trình đông máu, huyết áp và lượng đường trong máu có thể thay đổi. Do đó, bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân cao huyết áp cũng nên hỏi ý kiến bác sĩ. Gừng luôn phải được bảo quản khô ráo và tránh ánh sáng. Nên đắp gừng trong vài tuần để giảm tiêu hóa. Gừng trở nên dễ tiêu hóa hơn nếu nó được tiêu thụ dưới dạng lây lan 1-2 lần một ngày.
Để làm điều này, cắt 100 gram thuốc thành khối và đun sôi 100 gram nước khác với gừng. Bây giờ các miếng phải đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, sau đó 100 gram đường được thêm vào. Khi nó đã hòa tan, hỗn hợp vẫn còn đọng lại. Trong hai ngày liên tục, nước kho gừng được đun sôi lại trong 20 phút ở nhiệt độ thấp, sau đó để nguội bớt.
Vào ngày thứ ba, đun sôi lại nước kho cho đến khi nước gừng chuyển sang màu thủy tinh và nước kho sệt lại. Các miếng gừng lúc này đã được lấy ra khỏi siro. Đây là chai nóng. Thời hạn sử dụng của lan là khoảng 6 tháng, đảm bảo rằng nó được bảo quản ở nơi tối và mát mẻ. Gừng an toàn để ăn trong thời gian dài mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, nếu các phản ứng dị ứng xảy ra, tăng ợ chua, tiêu chảy hoặc khó chịu thì nên đến bác sĩ để làm rõ nguyên nhân chính xác.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
