Cheesecake Factory là một chuỗi nhà hàng ngồi xuống nổi tiếng được biết đến với tuyển chọn các loại bánh pho mát đa dạng. Nhà hàng cũng có thực đơn bữa sáng, bữa trưa và bữa tối phong phú.
Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng ít carb, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng keto cực kỳ ít carb, nhiều chất béo, các lựa chọn thực đơn có thể áp đảo và bạn có thể băn khoăn không biết lựa chọn nào phù hợp với chế độ ăn của mình.
Trong chế độ ăn kiêng keto, hầu hết mọi người đặt mục tiêu ăn ít hơn 50 gam tổng lượng carbs, hoặc 25 gam carbs ròng mỗi ngày. Hàm lượng carb ròng là tổng hàm lượng carb trừ đi hàm lượng chất xơ.
Tuy nhiên, nhiều người theo chế độ ăn kiêng low carb ít nghiêm ngặt hơn, có thể cho phép lên đến 100–150 gam tổng số carbs mỗi ngày.
Healthline đã tập hợp danh sách 10 bữa ăn này, cộng với một số lựa chọn bổ sung tại The Cheesecake Factory, có chứa tổng số 20 carbs hoặc ít hơn cho mỗi khẩu phần, làm cho chúng trở nên lý tưởng cho chế độ ăn kiêng low carb.
Một số loại thậm chí còn chứa ít hơn 10 gam tổng lượng carbs trong mỗi khẩu phần, làm cho chúng thích hợp cho chế độ ăn kiêng keto.
Thông tin dinh dưỡng trong bài viết này lấy từ hướng dẫn dinh dưỡng hiện tại của The Cheesecake Factory.
Dưới đây là 10 lựa chọn bổ sung low carb và keto tại The Cheesecake Factory.
Món khai vị
Mỗi món khai vị này chứa 20 gam tổng lượng carbs hoặc ít hơn. Hãy thoải mái thưởng thức một món ăn như là người yêu của bạn.
1. Nấm nhồi
- Lượng calo: 510
- Chất đạm: 15 gam
- Chất béo: 42 gram
- Tổng lượng carbs: 19 gram
- Chất xơ: 4 gam
- Carb thuần: 15 gram
Những cây nấm này được nhồi với sự pha trộn của pho mát và các loại thảo mộc trong nước sốt kem rượu. Sự kết hợp của protein và chất béo khiến chúng trở thành một lựa chọn hợp lý cho một bữa ăn ít carb.
2. Ghẹ chiên giòn
- Lượng calo: 410
- Chất đạm: 15 gam
- Chất béo: 31 gram
- Tổng lượng carbs: 19 gram
- Chất xơ: 2 gam
- Carb thuần: 17 gram
Những chiếc bánh đa cua nhỏ này được phục vụ với nước sốt mù tạt. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời khác cho một bữa ăn ít carb nhờ hàm lượng protein và chất béo của chúng.
Bạn có thể muốn hoàn thiện bữa ăn với một món salad hoặc một món măng tây để bổ sung thêm chất dinh dưỡng.
3. Cánh trâu
- Lượng calo: 1.120
- Chất đạm: 109 gram
- Chất béo: 69 gram
- Tổng lượng carbs: 16 gram
- Chất xơ: 2 gam
- Carb thuần: 14 gram
Một suất có thể hơi nhiều cho một người, nhưng những cánh trâu cay này lại rất nhiều chất đạm và chất béo.
Chia đôi một đơn hàng và bạn sẽ vẫn nhận được hơn 50 gam protein cho chỉ 8 gam tổng số carbs.
Entrées
Tất cả những món ăn này cung cấp 20 gam tổng lượng carbs hoặc ít hơn mà không cần sửa đổi. Bạn có thể đặt chúng như hiện tại.
4. Bánh mì cám chiên giòn với bơ chanh
- Lượng calo: 880
- Chất đạm: 47 gram
- Chất béo: 71 gram
- Tổng lượng carbs: 14 gram
- Chất xơ: 4 gam
- Carb thuần: 10 gram
Branzino là một loại cá trắng nhẹ, và món phi lê này được phục vụ với rau và lát chanh. Chỉ với 10 gam carb thuần cho toàn bộ món ăn, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng keto.
5. Gà Tuscan gầy gò
- Lượng calo: 590
- Chất đạm: 81 gram
- Chất béo: 21 gram
- Tổng lượng carbs: 19 gram
- Chất xơ: 5 gam
- Carb thuần: 14 gram
Món khai vị này có ức gà nướng và rau củ tẩm dầu giấm balsamic. Nó được phục vụ cùng với rau tươi và farro, một loại ngũ cốc nguyên hạt dai và có vị béo ngậy.
Nó cũng được đóng gói với protein, cung cấp một lượng khổng lồ 81 gram, tất cả chỉ cho 19 gram tổng lượng carbs.
6. Cám nướng với salsa Địa Trung Hải
- Lượng calo: 540
- Chất đạm: 56 gram
- Chất béo: 28 gram
- Tổng lượng carbs: 14 gram
- Chất xơ: 5 gam
- Carb thuần: 9 gam
Một món ăn nhẹ khác, món này cũng được phục vụ với rau tươi. Cá được phủ một lớp salsa làm từ cà chua, tỏi và các loại thảo mộc tẩm dầu ô liu. Với ít hơn 10 tinh bột thực, nó cũng là một lựa chọn tốt cho những người ăn kiêng keto.
Bữa sáng và bữa nửa buổi
Cheesecake Factory cung cấp một số lựa chọn bữa sáng và bữa nửa buổi với lượng carb thấp, và - tuyệt vời nhất - chúng có sẵn cả ngày.
Thực đơn bữa sáng là lựa chọn tốt nhất cho những người ăn kiêng keto, vì những bữa ăn này có tổng lượng carb thấp nhất và net.
7. Nuôi trứng tươi
- Lượng calo: 260
- Chất đạm: 17 gram
- Chất béo: 20 gram
- Tổng lượng carbs: 3 gram
- Chất xơ: 0 gram
- Carb thuần: 3 gram
Bữa ăn này có hai quả trứng được nấu theo cách của bạn. Yêu cầu máy chủ của bạn giữ các mặt tiêu chuẩn của khoai tây và bánh mì, có nhiều carbs.
Thêm một món phụ gồm thịt xông khói cũ của nhà hàng sẽ chỉ thêm 4 gam carbs và phần thịt giăm bông nướng sẽ chỉ thêm 1 gam carbs. Cả hai lựa chọn đều cung cấp một lượng lớn protein và chất béo để giữ cho bạn cảm thấy no.
8. Trứng tráng
- Lượng calo: 610
- Chất đạm: 22 gram
- Chất béo: 13 gram
- Tổng lượng carbs: 2 gram
- Chất xơ: 0 gram
- Carb thuần: 2 gram
Một món trứng tráng đơn giản chỉ có 2 gam carbs. Tuy nhiên, bạn có thể thêm tối đa bốn lớp phủ từ nhiều loại thịt, pho mát và rau. Nhiều nhất mà bất kỳ lớp phủ nào sẽ thêm vào món trứng tráng của bạn là tổng cộng 4 gam carbs (3 net), vì vậy hãy thoải mái bổ sung chúng.
9. Trứng tráng California
- Lượng calo: 1.140
- Chất đạm: 57 gram
- Chất béo: 96 gram
- Tổng lượng carbs: 11 gram
- Chất xơ: 3 gam
- Carb thuần: 8 gam
Trứng tráng California có bơ, nấm, hành lá, cà chua, tỏi, hẹ tây, kem chua và hai loại pho mát.
Chỉ với 8 gam carb thuần, đó là một lựa chọn keto vững chắc. Tuy nhiên, bạn có thể chia thành hai bữa ăn vì nó chứa gần 100 gam chất béo và hơn 1.100 calo.
10. Rau bina, nấm, thịt xông khói và trứng tráng phô mai
- Lượng calo: 700
- Chất đạm: 41 gram
- Chất béo: 57 gram
- Tổng lượng carbs: 7 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Carb thuần: 6 gram
Món trứng tráng này có rau bina, nấm, thịt xông khói, hành lá và pho mát.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng keto vì nó chỉ chứa 6 gam carb thuần. Nó cũng đạt mức 700 calo - một lượng calo hợp lý cho một bữa ăn, đặc biệt nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn keto để giảm cân.
Các bữa ăn bạn có thể sửa đổi thành ít carb
Tất cả các món trong thực đơn được liệt kê ở trên đều có lượng carb thấp mà không cần sửa đổi, nhưng một số nhà hàng cũng chỉ yêu cầu sửa đổi một chút để giảm đáng kể lượng carb của họ.
Do những sửa đổi này, The Cheesecake Factory sẽ không thể cung cấp cho bạn tổng số lượng carb thực hoặc tổng lượng carb chính xác cho các bữa ăn này. Tuy nhiên, chúng phải ít hơn 20 gam tổng số carbs trên mỗi khẩu phần dựa trên các thành phần chứa chúng.
Salad
Chọn bất kỳ món salad nào trong thực đơn, nhưng loại bỏ các thành phần có hàm lượng carb cao hơn sau đây, chẳng hạn như bánh mì nướng, mì gạo, hoành thánh chiên giòn, ngô, đậu đen, bánh tortilla và hành tây chiên.
Chọn một loại sốt trộn salad khác với sốt mận Trung Quốc, sốt mật ong cam quýt và dầu giấm đậu phộng cay. Những loại này có hàm lượng carbs cao hơn so với các loại nước xốt salad khác trong thực đơn.
Bánh mì kẹp thịt
Thưởng thức bất kỳ một trong những món Glamburgers thịt bò của The Cheesecake Factory không có bánh mì.
Tránh các loại gia vị và lớp phủ sau: hành tây chiên giòn, nước sốt thịt nướng, khoai tây chiên giòn, mì ống và pho mát.
Chọn ăn kèm salad thay vì khoai tây chiên.
Cá hồi nướng hoặc bít tết
Bít tết dải New York, bít tết ribeye, thịt thăn và cá hồi nướng đều là những lựa chọn có lượng carb thấp.
Mặc dù chúng thường được phục vụ với khoai tây nghiền và một mặt khác mà bạn lựa chọn, hãy tuân thủ các mặt sau để giữ cho lượng carb thấp: salad, đậu xanh, rau bina xào, bông cải xanh hoặc măng tây nướng.
Các mẹo đặt hàng để giảm lượng carbs
Hãy cẩn thận - một số món ăn khác trong thực đơn có vẻ như có ít carbs nhưng thực tế lại có hàm lượng carbs cao do nước sốt hoặc bánh mì có đường của chúng. Ví dụ như cải Brussels giòn và súp lơ chiên Hàn Quốc.
Cuối cùng, nếu bạn không thực hiện chế độ ăn kiêng low carb nghiêm ngặt nhưng muốn giảm lượng carb nạp vào vì lý do sức khỏe, hãy thử thay thế mì ống, cơm, khoai tây hoặc bánh mì đi kèm với bất kỳ món ăn nào bạn chọn bằng một khẩu phần thêm rau low carb.
Còn món tráng miệng thì sao?
Thật không may, tất cả các món tráng miệng tại The Cheesecake Factory đều có hàm lượng carbs quá cao đối với chế độ ăn kiêng low carb hoặc keto, bao gồm cả bánh pho mát “low-licious”.
Mặc dù có lượng carbs thấp hơn so với bánh pho mát tiêu chuẩn, nhưng nó vẫn chứa 37 gam tổng lượng carbs (30 gam carbs ròng) cho mỗi khẩu phần.
Một cách để thưởng thức một số loại bánh pho mát đặc trưng của The Cheesecake Factory trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng ít carb là chia một phần bánh pho mát “low-licious” với người khác hoặc ăn một nửa và để dành nửa còn lại cho ngày khác.
Điểm mấu chốt
Cheesecake Factory có thực đơn phong phú gồm các lựa chọn bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, cùng với tuyển chọn các loại bánh pho mát đa dạng. May mắn thay, một số tùy chọn low carb và keto có sẵn.
Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng low carb, hãy ăn một số món khai vị low carb nhất định như nấm nhồi hoặc món ăn ít carb như gà Tuscan. Nếu bạn đang theo chế độ ăn keto, hãy gọi trứng hoặc trứng tráng từ thực đơn bữa sáng để có lượng carb thấp nhất.
Bạn cũng có thể chọn salad, bánh mì kẹp thịt, bít tết hoặc cá hồi. Chỉ cần đảm bảo tránh các món ăn kèm và các món ăn phụ có hàm lượng carb cao. Đối với món tráng miệng, hãy thử nửa lát bánh pho mát “ít ngọt” nếu bạn có thể đưa nó vào phân bổ carb hàng ngày của mình.
Cheesecake Factory cung cấp nhiều lựa chọn bữa ăn ít carb đáng ngạc nhiên, khiến nó trở thành một lựa chọn nhà hàng tuyệt vời cho bất kỳ ai theo chế độ ăn keto hoặc low carb.
