Chanh (Cam quýt) là một loại trái cây có múi phổ biến, cùng với bưởi, chanh và cam.
Trong khi phần cùi và nước trái cây được sử dụng nhiều nhất, phần vỏ có xu hướng bị bỏ đi.
Tuy nhiên, các nghiên cứu đã xác định rằng vỏ chanh chứa đầy các hợp chất hoạt tính sinh học có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dưới đây là 9 lợi ích và công dụng tiềm năng của vỏ chanh.
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
1. Giá trị dinh dưỡng cao
Mặc dù được ăn với số lượng ít, nhưng vỏ chanh rất bổ dưỡng. Một muỗng canh (6 gam) cung cấp:
- Lượng calo: 3
- Carb: 1 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 0 gram
- Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
Vỏ chanh chứa một lượng lớn chất xơ và vitamin C, cung cấp 9% DV chỉ trong 1 muỗng canh (6 gam).
Ngoài ra, nó tự hào có một lượng nhỏ canxi, kali và magiê.
D-limonene, một hợp chất tạo cho chanh có mùi thơm đặc trưng, cũng được tìm thấy trong vỏ và có thể chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe của loại trái cây này.
Tóm tắt: Vỏ chanh rất ít calo trong khi lại giàu chất xơ, vitamin C và D-limonene. Nó cũng chứa một số khoáng chất.
2. Có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng
Sâu răng và nhiễm trùng nướu là những bệnh răng miệng phổ biến do vi khuẩn như Streptococcus mutans .
Vỏ chanh có chứa các chất kháng khuẩn có thể ức chế sự phát triển của vi sinh vật.
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã xác định bốn hợp chất trong vỏ chanh có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ và chống lại vi khuẩn gây bệnh răng miệng phổ biến một cách hiệu quả.
Hơn nữa, một nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất vỏ chanh chống lại Streptococcus mutans hoạt động, với liều cao hơn sẽ hiệu quả hơn.
Tóm tắt: Vỏ chanh có đặc tính kháng khuẩn có thể ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh răng miệng.
3. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách chống lại các gốc tự do trong cơ thể bạn.
Vỏ chanh có nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm D-limonene và vitamin C.
Việc hấp thụ các chất chống oxy hóa flavonoid như D-limonene có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã xác định rằng vỏ chanh có hoạt tính chống oxy hóa mạnh hơn vỏ bưởi hoặc quýt.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng D-limonene làm tăng hoạt động của một loại enzyme giúp giảm stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến tổn thương mô và tăng tốc độ lão hóa.
Ngoài ra, vitamin C trong vỏ chanh hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và tương tự như vậy thúc đẩy sức khỏe miễn dịch.
Tóm tắt: Vỏ chanh cung cấp một số chất chống oxy hóa, bao gồm D-limonene và vitamin C, bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh.
4. Có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm
Vỏ chanh có thể có một số đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.
Đáng chú ý, trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, lớp vỏ này đã gây hại đáng kể và làm giảm sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh.
Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cho thấy chiết xuất vỏ chanh đã chống lại một loại nấm kháng thuốc gây nhiễm trùng da.
Bất chấp những phát hiện đầy hứa hẹn này, các nghiên cứu trên người là cần thiết.
Tóm tắt: Vỏ chanh có thể mang lại tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm - thậm chí chống lại các chủng kháng thuốc kháng sinh. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.
5. Có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Chiết xuất vỏ chanh có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn do hàm lượng flavonoid và vitamin C.
Một nghiên cứu kéo dài 15 ngày cho cá ăn vỏ chanh khử nước cho thấy phản ứng miễn dịch được cải thiện.
Hơn nữa, một đánh giá của 82 nghiên cứu cho thấy rằng 1–2 gam vitamin C mỗi ngày làm giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian của cảm lạnh thông thường 8% ở người lớn và 14% ở trẻ em.
Vitamin C cũng tích tụ trong các tế bào thực bào, một loại tế bào ăn các hợp chất có hại.
Tóm tắt: Vỏ chanh chứa flavonoid và vitamin C, có thể kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể để bảo vệ sức khỏe của bạn.
6. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Huyết áp cao, cholesterol cao và béo phì là tất cả các yếu tố nguy cơ của bệnh tim, là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Hoa Kỳ.
Nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất như flavonoid, vitamin C và pectin - chất xơ chính trong vỏ chanh - có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh.
Một đánh giá của 14 nghiên cứu trên 344.488 người cho thấy rằng trung bình tăng 10 mg flavonoid mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim 5%.
Ngoài ra, trong một nghiên cứu ở chuột bị béo phì, D-limonene làm giảm lượng đường trong máu, chất béo trung tính và mức cholesterol LDL (xấu), đồng thời tăng mức cholesterol HDL (tốt).
Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 60 trẻ em có cân nặng vượt mức cho thấy rằng việc bổ sung bột chanh (có chứa vỏ) dẫn đến giảm huyết áp và cholesterol LDL (có hại).
Pectin trong vỏ chanh cũng có thể làm giảm mức cholesterol bằng cách tăng bài tiết axit mật, được sản xuất bởi gan của bạn và liên kết với cholesterol.
Tóm tắt: Flavonoid, vitamin C và pectin trong vỏ chanh có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol trong máu và các yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim.
7. Có thể có đặc tính chống ung thư
Vỏ chanh có thể có một số đặc tính chống ung thư.
Ví dụ, lượng flavonoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và vitamin C có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào bạch cầu, giúp loại bỏ các tế bào ung thư đột biến.
D-limonene cũng có thể có đặc tính chống ung thư, đặc biệt là chống lại ung thư dạ dày.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hợp chất này giúp tiêu diệt tế bào ung thư dạ dày. Tương tự, một nghiên cứu kéo dài 52 tuần trên chuột đã ghi nhận rằng các nồng độ khác nhau của D-limonene ức chế ung thư dạ dày bằng cách tăng tỷ lệ chết của các tế bào đột biến.
Tuy nhiên, vỏ chanh không nên được coi là một phương pháp điều trị hoặc chữa bệnh ung thư. Nghiên cứu của con người là cần thiết.
Tóm tắt Một số hợp chất trong vỏ chanh có thể có khả năng chống ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người là cần thiết để xác nhận những phát hiện này.
8. Có thể điều trị sỏi mật
Một số nghiên cứu cho thấy rằng D-limonene có thể giúp điều trị sỏi mật - chất lắng đọng cứng có thể phát triển trong túi mật của bạn.
Trong một nghiên cứu ở 200 người bị sỏi mật, 48% những người được tiêm dung môi D-limonene đã biến mất hoàn toàn sỏi mật, cho thấy rằng phương pháp điều trị này có thể là một giải pháp thay thế hiệu quả cho phẫu thuật.
Tất cả giống nhau, nghiên cứu tiếp theo là cần thiết.
Tóm tắt Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa, D-limonene trong vỏ chanh có thể làm tan sỏi mật.
9. Các mục đích sử dụng khác
Vỏ chanh cũng có nhiều ứng dụng như một loại mỹ phẩm hoặc đồ gia dụng. Một số cách sử dụng phổ biến nhất của nó bao gồm:
- Tất cả các mục đích sạch hơn. Đổ vỏ chanh và giấm trắng vào lọ có nắp đậy và để trong vài tuần. Loại bỏ vỏ và trộn dung dịch còn lại với các phần nước bằng nhau.
- Tủ lạnh và thùng rác khử mùi. Đặt một vài vỏ chanh bên trong tủ lạnh hoặc dưới đáy thùng rác để hút mùi.
- Chất tẩy rửa bằng thép không gỉ. Rắc một ít muối lên đồ bạn muốn làm sạch và dùng vỏ chanh chà sạch vết bẩn. Hãy nhớ rửa sạch sau đó.
- Chất tẩy rửa ấm đun nước. Đổ đầy nước và vỏ chanh vào ấm và đun sôi để loại bỏ cặn khoáng. Để nước trong một giờ trước khi rửa sạch.
- Tẩy tế bào chết toàn thân. Trộn đường, dầu ô liu và vỏ chanh thái nhỏ, sau đó massage lên da ướt. Đảm bảo rửa sạch sau khi bạn hoàn tất.
- Mặt nạ. Trộn bột gạo, bột vỏ chanh và sữa lạnh để làm mặt nạ tẩy tế bào chết và làm sạch da.
Tóm lại Vỏ chanh có nhiều ứng dụng khác nhau như một sản phẩm làm sạch hoặc làm đẹp gia dụng.
Vỏ chanh có tác dụng phụ không?
Không có tác dụng phụ nào được báo cáo của vỏ chanh. Nó được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) công nhận là an toàn.
Mặc dù các nghiên cứu trên động vật liên kết liều lượng cao của D-limonene với tác dụng gây ung thư, nhưng phát hiện này không liên quan vì con người thiếu protein chịu trách nhiệm cho mối liên quan này.
Tương tự, vỏ chanh có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Nhớ chà kỹ trái cây hoặc rửa bằng dung dịch muối nở để loại bỏ cặn (target = ”_ blank” 41).
Tóm tắt: Vỏ chanh không có tác dụng phụ được báo cáo và được FDA công nhận là an toàn cho người.
Cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn
Bạn có thể tăng lượng vỏ chanh của mình bằng nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như:
- thêm vỏ chanh vào bánh nướng, salad hoặc sữa chua
- nạo vỏ chanh đông lạnh và rắc vào súp, đồ uống, nước xốt và nước xốt
- Làm mất nước của vỏ bằng cách cắt chúng thành dải và nướng ở 200 ° F (93 ° C), sau đó thêm chúng vào trà
- cắt nhỏ vỏ đã khử nước và trộn chúng với muối và tiêu để làm gia vị tự làm
- thêm vỏ tươi vào trà nóng hoặc cocktail yêu thích của bạn
Bạn cũng có thể mua vỏ này ở dạng bột hoặc kẹo.
Nếu không muốn tự nạo, bạn có thể mua các sản phẩm từ vỏ chanh trực tuyến.
Tóm tắt: Vỏ chanh có thể ăn tươi, khử nước, đông lạnh, tán thành bột hoặc tẩm đường, nên rất dễ thêm vào nhiều món ăn.
Điểm mấu chốt
Mặc dù vỏ chanh thường bị vứt đi, nhưng nghiên cứu cho thấy nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hàm lượng chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa trong nó có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng, hệ miễn dịch và tim mạch. Nó thậm chí có thể có một số đặc tính chống ung thư.
Lần tới khi công thức của bạn yêu cầu loại trái cây có múi phổ biến này, hãy giữ vỏ và sử dụng.
.jpg)
