Caffeine là chất kích thích được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới.
Trong khi nhiều người chuyển sang uống cà phê để giải quyết caffein, những người khác lại thích thức uống năng lượng như Red Bull.
Bạn có thể tự hỏi làm thế nào những thức uống phổ biến này so sánh, cả về hàm lượng caffein và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bài báo này giải thích sự khác biệt giữa Red Bull và cà phê.
So sánh chất dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng của Red Bull và cà phê khác nhau đáng kể.
bò húc
Thức uống năng lượng này có nhiều hương vị, bao gồm cả nguyên bản và không đường, cũng như một số kích cỡ.
Một lon Red Bull thông thường, 8,4 ounce (248 mL) tiêu chuẩn cung cấp:
- Lượng calo: 112
- Chất đạm: 1 gram
- Đường: 27 gram
- Magiê: 12% giá trị hàng ngày (DV)
- Thiamine: 9% DV
- Riboflavin: 21% DV
- Niacin: 160% DV
- Vitamin B6: 331% DV
- Vitamin B12: 213% DV
Red Bull không đường khác nhau về hàm lượng calo và đường, cũng như hàm lượng vitamin và khoáng chất nhất định. Một 8,4 ounce (248 mL) có thể cung cấp:
- Lượng calo: 13
- Chất đạm: 1 gram
- Carb: 2 gram
- Magiê: 2% DV
- Thiamine: 5% DV
- Riboflavin: 112% DV
- Niacin: 134% DV
- Vitamin B6: 296% DV
- Vitamin B12: 209% DV
Red Bull không đường được làm ngọt bằng chất làm ngọt nhân tạo aspartame và acesulfame K.
Cả hai loại thông thường và không đường đều chứa taurine, một loại axit amin có thể thúc đẩy hiệu suất tập thể dục.
Cà phê
Cà phê được sản xuất từ hạt cà phê rang.
Một tách (240 mL) cà phê đen đã pha chứa 2 calo và một lượng vi lượng khoáng chất, bao gồm 14% DV cho riboflavin. Vitamin này cần thiết cho sản xuất năng lượng và chức năng bình thường của tế bào.
Cà phê cũng tự hào có chất chống oxy hóa polyphenol, chống lại stress oxy hóa trong cơ thể bạn và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Hãy nhớ rằng sữa, kem, đường và các chất bổ sung khác ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng và lượng calo trong cốc joe của bạn.
Tóm lượcRed Bull chứa một lượng đáng kể vitamin B, trong khi cà phê có chất chống oxy hóa và hầu như không chứa calo.
Hàm lượng caffein
Caffeine tác động lên hệ thần kinh giúp tăng cường năng lượng, sự tỉnh táo và hoạt động của não bộ.
Cà phê và Red Bull cung cấp lượng chất kích thích tương tự nhau trên mỗi khẩu phần ăn, mặc dù cà phê có nhiều hơn một chút.
Red Bull thông thường và không đường chứa 75–80 mg caffein trên mỗi lon 8,4 ounce (248 mL).
Trong khi đó, cà phê đóng gói khoảng 96 mg mỗi cốc (240 mL).
Điều đó nói lên rằng, lượng caffein trong cà phê bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố, bao gồm loại hạt cà phê, cách rang và khẩu phần.
Các nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ một cách an toàn tới 400 mg caffeine mỗi ngày, tương đương với khoảng 4 tách (945 mL) cà phê hoặc 5 lon thông thường (42 ounce hoặc 1,2 lít) Red Bull.
Phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 200–300 mg caffeine mỗi ngày, tùy thuộc vào cơ quan y tế. Lượng này tương đương với 2–3 tách (475–710 mL) cà phê hoặc 2–3,5 lon (16,8–29,4 ounce hoặc 496–868 mL) Red Bull.
Tóm lượcCà phê và Red Bull chứa lượng caffeine tương đương trên mỗi khẩu phần, mặc dù cà phê nói chung có nhiều hơn một chút.
Tác dụng của Red Bull đối với sức khỏe
Tranh cãi đáng kể xung quanh tác động sức khỏe của nước tăng lực như Red Bull, đặc biệt là ở thanh thiếu niên và thanh niên.
Các nghiên cứu chứng minh rằng Red Bull làm tăng đáng kể huyết áp và nhịp tim, đặc biệt là ở những người không thường xuyên tiêu thụ caffeine.
Mặc dù những sự gia tăng này có xu hướng tồn tại trong thời gian ngắn, chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim trong tương lai nếu bạn có bệnh tim tiềm ẩn hoặc uống Red Bull thường xuyên hoặc quá liều lượng.
Giống ban đầu cũng chứa thêm đường, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2 nếu bạn tiêu thụ quá nhiều.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo nam giới và phụ nữ nên tiêu thụ không quá 9 muỗng cà phê (36 gam) và 6 muỗng cà phê (25 gam) đường bổ sung mỗi ngày.
Để so sánh, một lon Red Bull 8,4 ounce (248 mL) chứa 27 gam đường bổ sung - 75% giới hạn hàng ngày đối với nam giới và 108% đối với phụ nữ.
Tuy nhiên, uống Red Bull không thường xuyên có thể là an toàn. Do chủ yếu chứa hàm lượng caffeine, nó có thể tăng cường năng lượng, sự tập trung và hiệu suất tập thể dục.
tóm lượcRed Bull đã được chứng minh là có thể làm tăng huyết áp và nhịp tim trong thời gian ngắn, nhưng nó có thể tăng cường sự tập trung và hiệu suất tập thể dục khi say rượu ở mức độ vừa phải.
Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe
Hầu hết các lợi ích của cà phê có liên quan đến chất chống oxy hóa của nó.
Một đánh giá của 218 nghiên cứu cho thấy 3–5 tách mỗi ngày (0,7–1,2 lít) cà phê có giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, cũng như bệnh tim và tử vong liên quan đến tim.
Bài đánh giá tương tự đã liên kết việc uống cà phê với giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh thận mãn tính, Parkinson và Alzheimer.
Giống như Red Bull, cà phê có thể tăng cường năng lượng, cũng như hiệu quả hoạt động thể dục và tinh thần.
Tuy nhiên, uống nhiều cà phê trong thai kỳ có nguy cơ sinh con nhẹ cân, sẩy thai và sinh non cao hơn.
Hơn nữa, đồ uống này có thể làm tăng huyết áp và nhịp tim - nhưng thường chỉ ở những người không thường xuyên tiêu thụ caffeine.
Nhìn chung, cần có những nghiên cứu sâu rộng hơn về cà phê.
tóm lượcCà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính đồng thời giúp tăng cường năng lượng. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và những người nhạy cảm với caffeine nên hạn chế uống.
Điểm mấu chốt
Red Bull và cà phê là những đồ uống có chứa caffein phổ biến, có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng chất dinh dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng caffein tương tự nhau.
Do chất chống oxy hóa và lượng calo thấp, cà phê có thể là lựa chọn tốt hơn nếu bạn tiêu thụ caffeine hàng ngày. Đôi khi, Red Bull được thưởng thức tốt hơn vì có thêm đường. Điều đó nói rằng, Red Bull cung cấp một loạt các vitamin B mà cà phê không có.
Với một trong hai loại đồ uống này, tốt nhất bạn nên theo dõi lượng tiêu thụ của mình để không uống quá nhiều caffein.
