Quả Ugli, còn được gọi là quả tangelo hoặc quả uniq của Jamaica, là một loại quả lai giữa cam và bưởi.
Nó đang trở nên phổ biến vì sự mới lạ và hương vị ngọt ngào, có múi. Mọi người cũng thích nó vì nó dễ bóc.
Bài viết này đánh giá mọi thứ bạn cần biết về trái ugli, bao gồm hàm lượng chất dinh dưỡng, lợi ích, nhược điểm và cách ăn.
Trái ugli là gì?
Quả Ugli là sự lai tạo giữa quả quýt và quả bưởi. Nó thường được gọi là tangelo và bài viết này sử dụng cả hai thuật ngữ thay thế cho nhau.
“UGLI” là tên thương hiệu viết theo từ “xấu xí”, vì trái cây trông không đặc biệt ngon miệng. Tuy nhiên, tên "quả ugli" đã trở thành một trong những tên phổ biến nhất của loại quả này.
Loại quả hình giọt nước này lớn hơn quả bưởi và có vỏ dày, sần sùi, màu vàng xanh, dễ bóc ra. Thịt của nó có màu cam và - giống như các loại trái cây có múi khác - được phân tách thành nhiều phần bởi một chất màu trắng, giống như lưới được gọi là cùi.
Quả Ugli ngon ngọt và hương vị của nó thường được mô tả là ngọt và thơm với chút đắng nhẹ.
Tóm lượcQuả Ugli là cây lai giữa cam và bưởi. Nó ngọt ngào và thơm với thịt cam và lớp da dày, thô ráp.
Dinh dưỡng
Quả ugli có hàm lượng calo thấp nhưng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời. Một nửa quả ugli (khoảng 100 gram) cung cấp:
- Lượng calo: 47
- Chất béo: 0 gram
- Chất đạm: 1 gram
- Carb: 12 gram
- Chất xơ: 2 gam
- Vitamin C: 90% giá trị hàng ngày (DV)
- Folate: 8% DV
- Canxi: 4% DV
- Kali: 4% DV
Như bạn có thể thấy, quả ugli chỉ cung cấp 47 calo cho mỗi khẩu phần 100 gram. Hầu hết lượng calo đó đến từ carbs ở dạng đường tự nhiên. Ngoài ra, cùng một khẩu phần chứa lượng vitamin C gần như một ngày.
Vitamin C đóng nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn, nhưng nó đặc biệt quan trọng với vai trò như một chất chống oxy hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Quả ugli cũng chứa một số vitamin và khoáng chất khác, cũng như các hợp chất thực vật được gọi là phenol, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tóm lượcMột nửa trái ugli (khoảng 100 gam) chứa 47 calo, chủ yếu đến từ đường tự nhiên. Nó cũng chứa gần như một ngày vitamin C, cũng như một số loại vitamin và khoáng chất khác.
Những lợi ích
Quả ugli có một số lợi ích sức khỏe.
Là một thành viên của họ cam quýt, nó rất giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật được cho là có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của bạn.
Giàu vitamin và khoáng chất
Một nửa trái ugli (khoảng 100 gam) chứa gần như lượng vitamin C cho một ngày, cùng với một số vitamin và khoáng chất khác.
Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại do lượng gốc tự do cao, có thể dẫn đến các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim hoặc ung thư.
Vitamin này cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương và sự phát triển của collagen, một loại protein trong cơ thể bạn, là thành phần quan trọng của da, cơ và mô liên kết.
Hơn nữa, quả ugli chứa folate, canxi và kali - những chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, kiểm soát cơ bắp, sức khỏe của xương và tim.
Có thể giúp bạn giảm cân
Quả ugli rất ít calo, với một nửa quả (khoảng 100 gam) chỉ chứa 47 calo.
Điều này làm cho trái ugli trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời ít calo cho những ai đang cố gắng giảm cân. Nó có thể giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn mức bạn đốt cháy, đây là con đường duy nhất đã được chứng minh để giảm cân.
Ăn cả trái cây, chẳng hạn như trái ugli hoặc trái cây họ cam quýt khác, cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ thừa cân hoặc béo phì.
Một nghiên cứu ở hơn 1.000 người cho thấy những người ăn nhiều trái cây và rau quả có nhiều khả năng thành công hơn trong việc giảm cân và duy trì việc giảm cân, so với những người ăn ít khẩu phần hơn.
Hơn nữa, quả ugli có chứa chất xơ, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Tiềm năng chống oxy hóa và chống viêm
Quả ugli chứa đầy các hợp chất gọi là flavonoid, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Một flavonoid tangelo được gọi là naringenin được cho là một chất chống oxy hóa mạnh. Trong một nghiên cứu trên chuột, nó làm giảm tổn thương gan do các gốc tự do gây ra.
Naringenin cũng có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và có thể giúp giảm mức độ của các dấu hiệu viêm như interleukin-6 (IL-6) trong máu của bạn.
Điều này rất quan trọng, vì viêm mãn tính có liên quan đến một số bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu này đã được thực hiện trong ống nghiệm và động vật. Cần nhiều nghiên cứu hơn ở người trước khi có thể đưa ra kết luận chắc chắn về khả năng chống oxy hóa và chống viêm của quả ugli.
Tóm lượcQuả ugli có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nó cũng tự hào có chất chống oxy hóa chống viêm mạnh mẽ.
Nhược điểm
Bưởi có chứa các hợp chất mạnh gọi là furanocoumarins, có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc.
Vì vậy, những người đang điều trị một số loại thuốc, bao gồm cả thuốc điều trị tim và lo âu, nên tránh bưởi và nước ép bưởi.
Cho rằng trái ugli là cây lai giữa bưởi và cam, có một số lo ngại rằng nó cũng chứa furanocoumarins.
Tuy nhiên, thương hiệu UGLI tuyên bố rằng trái cây của họ không chứa furanocoumarins và do đó an toàn cho những người sử dụng các loại thuốc này.
Ngoài ra, một nghiên cứu về 13 giống tangelos khác nhau cho thấy rằng chỉ có một giống có chứa furanocoumarins. Hơn nữa, số lượng đủ thấp để nó không tương tác với thuốc.
Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về khả năng tương tác thuốc, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình trước khi ăn quả ugli.
Tóm lượcKhông giống như bưởi, hầu hết các loại bưởi không chứa furanocoumarins, vì vậy chúng có thể được tiêu thụ bởi những người đang dùng thuốc có thể tương tác với những hợp chất mạnh mẽ này. Nếu bạn có thắc mắc, hãy tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Làm thế nào để ăn nó
Quả ugli rất dễ ăn.
Nó có thể được gọt vỏ tương tự như các loại trái cây có múi khác, chẳng hạn như cam. Trên thực tế, bởi vì vỏ của nó dày và dính rất lỏng lẻo, nó có thể dễ dàng bóc hơn so với vỏ của các loại trái cây họ cam quýt khác.
Sau khi đã loại bỏ vỏ, bạn có thể tách quả ugli thành nhiều phần - giống như cách bạn tách một quả cam. Mặc dù trái cây có ít hạt hơn cam và bưởi, nhưng hãy lưu ý loại bỏ chúng trước khi ăn.
Nếu thích, bạn cũng có thể cắt đôi trái ugli chưa gọt vỏ và dùng thìa ăn, tương tự như cách bạn ăn bưởi.
Quả ugli có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nó như một chất bổ sung ngọt và cam quýt cho các công thức nấu ăn khác, chẳng hạn như salad, salad trái cây hoặc các món xào.
Trong bất kỳ công thức nào yêu cầu phần cam hoặc quýt, bạn có thể sử dụng phần trái cây ugli để thay thế.
Tóm lượcTrái cây Ugli dễ dàng gọt vỏ, và giống như các loại trái cây có múi khác, nó có thể được chia thành nhiều phần. Nó có thể thay thế cam hoặc quýt trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Điểm mấu chốt
Trái cây Ugli, còn được gọi là tangelo, là sự lai tạo giữa cam và bưởi.
Nó giàu vitamin C và các chất dinh dưỡng khác, ít calo và chứa chất chống oxy hóa chống viêm mạnh được gọi là flavonoid.
Hầu hết tangelos không chứa furanocoumarins, có nghĩa là chúng có thể an toàn cho những người đang dùng một số loại thuốc nhất định.
Trái cây ugli là một cách ngon miệng để tận hưởng nhiều lợi ích của trái cây họ cam quýt.
