Những gì bạn ăn trước khi uống rượu có thể có tác động rất lớn đến cảm giác của bạn vào cuối đêm - và sáng hôm sau.
Trên thực tế, chọn đúng loại thực phẩm trước khi bạn thưởng thức một hoặc hai loại đồ uống có cồn có thể giúp kiểm soát cơn đói, cân bằng chất điện giải và giảm một số tác dụng phụ liên quan đến rượu.
Ngược lại, lựa chọn các loại thực phẩm khác có thể gây đầy hơi, mất nước, ợ chua và khó tiêu.
Dưới đây là 15 loại thực phẩm tốt nhất để ăn trước khi uống rượu.
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
1. Trứng
Trứng rất giàu dinh dưỡng và làm no, chứa 7 gam protein trên một quả trứng 56 gam.
Ăn nhẹ các loại thực phẩm giàu protein như trứng trước khi uống rượu có thể giúp làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và làm chậm quá trình hấp thụ rượu.
Ngoài ra, protein là chất dinh dưỡng đa lượng giúp bạn no lâu nhất, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, điều này có thể làm giảm nguy cơ bạn uống nhiều đồ ăn do rượu gây ra vào ban đêm.
Vì rượu làm giảm ức chế và đã được chứng minh là giúp tăng cảm giác thèm ăn, nên chọn một bữa ăn no trước một đêm uống rượu có thể là một cách thông minh để giảm thiểu cảm giác thèm ăn sau này.
Bạn có thể thưởng thức trứng theo nhiều cách. Chuẩn bị chúng, luộc chín, hoặc trộn với các loại rau bạn chọn để có món trứng tráng bổ dưỡng, đầy chất xơ.
2. Yến mạch
Yến mạch đóng vai trò là một nguồn cung cấp chất xơ và protein tuyệt vời, cả hai đều hỗ trợ cảm giác no và giảm bớt tác động của rượu.
Trên thực tế, một khẩu phần yến mạch 1 cốc (81 gam) cung cấp gần 10 gam protein và 8 gam chất xơ, cùng với nhiều chất sắt, vitamin B6 và canxi.
Ngoài giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó, một số nghiên cứu trên người và động vật đã phát hiện ra rằng yến mạch có thể có lợi cho sức khỏe của gan bằng cách bảo vệ chống lại tổn thương gan do rượu và cải thiện chức năng gan.
Bên cạnh bột yến mạch, yến mạch hoạt động tốt trong các món nướng, thanh granola và sinh tố. Chúng thậm chí có thể được pha trộn và sử dụng làm nền cho vỏ bánh pizza, chả chay hoặc bánh mì dẹt, là những lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ trước khi uống.
3. Chuối
Đóng gói trong 4 gam chất xơ cho mỗi quả lớn, chuối là một món ăn nhẹ tuyệt vời, dễ di chuyển để mang theo trước khi uống để giúp làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu của bạn.
Ngoài ra, chúng chứa nhiều kali, có thể ngăn ngừa sự mất cân bằng điện giải liên quan đến việc uống rượu.
Bởi vì chúng được tạo thành từ gần 75% là nước, chuối cũng có thể giúp bạn giữ nước cho cơ thể.
Chuối là một món ăn nhẹ lành mạnh, tiện lợi, nhưng cũng có thể được phủ lên trên với bơ đậu phộng hoặc thêm vào sinh tố, salad trái cây, bột yến mạch hoặc sữa chua để có một món ăn đầy sức sống.
4. Cá hồi
Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất, đây là loại axit béo thiết yếu có liên quan đến vô số lợi ích sức khỏe.
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy axit béo omega-3 có thể giúp giảm một số tác hại của rượu, bao gồm cả chứng viêm não do uống quá chén.
Cá hồi cũng giàu protein, cung cấp một lượng lớn 22 gram trong mỗi khẩu phần 4 ounce (113 gram), có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ rượu.
Một trong những cách đơn giản nhất để chế biến cá hồi là nướng nó. Đặt cá hồi vào đĩa nướng, bỏ da và nêm muối, tiêu và các loại gia vị mà bạn lựa chọn.
Chỉ cần nướng ở nhiệt độ 400 ° F (200 ° C) trong khoảng 10-15 phút, sau đó kết hợp với các loại rau bạn chọn và thưởng thức như một bữa ăn lành mạnh.
5. Sữa chua Hy Lạp
Cung cấp sự cân bằng hoàn hảo giữa protein, chất béo và carbs, sữa chua Hy Lạp không đường là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn trước một đêm uống rượu.
Protein đặc biệt quan trọng, vì nó được tiêu hóa chậm và có thể giảm thiểu tác động của rượu lên cơ thể bạn bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ.
Nó cũng có thể giúp bạn no cả đêm để ngăn chặn cơn đói và cảm giác thèm ăn do rượu gây ra.
Hãy thử phủ lên trên sữa chua Hy Lạp không đường với trái cây, các loại hạt và hạt để có một món ăn nhẹ dễ làm, no và ngon miệng trước khi bạn qua đêm trên thị trấn.
6. Bánh pudding chia
Hạt Chia là một nguồn cung cấp chất xơ và protein tuyệt vời, cũng như các vi chất dinh dưỡng quan trọng như mangan, magiê, phốt pho và canxi.
Đặc biệt, chất xơ có thể giúp trì hoãn quá trình làm rỗng dạ dày và làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu.
Thêm vào đó, hạt chia rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit rosmarinic, axit gallic và axit caffeic, tất cả đều có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào và bảo vệ gan của bạn.
Chia pudding rất dễ làm. Chỉ cần trộn 3 muỗng canh (42 gam) hạt Chia với 1 cốc (237 ml) sữa bơ sữa cùng với trái cây, các loại hạt, gia vị và chất làm ngọt tự nhiên mà bạn lựa chọn.
Bạn có thể tìm thấy hạt chia ở các cửa hàng và trên mạng.
7. Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, dâu đen và việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm chất xơ, mangan và vitamin C và K.
Chúng cũng giàu nước, giúp bạn luôn đủ nước, giúp giảm thiểu tác động của rượu và ngăn ngừa mất nước.
Hơn nữa, ăn các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như quả mọng có thể bảo vệ tế bào của bạn chống lại các tổn thương do rượu gây ra.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy quả việt quất có hiệu quả trong việc tăng mức độ của một số chất chống oxy hóa trong gan, có thể giúp bảo vệ chống lại stress oxy hóa do uống rượu.
Một nghiên cứu khác ở 12 người ghi nhận rằng tiêu thụ 17,5 ounce (500 gram) dâu tây hàng ngày giúp cải thiện tình trạng chống oxy hóa trong vòng 16 ngày.
Ghép quả mọng với một ít hạnh nhân để có một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng hơn trước khi uống hoặc thử thêm chúng vào sinh tố, salad trái cây và sữa chua parfaits.
8. Măng tây
Ngoài việc cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng, măng tây cũng đã được nghiên cứu kỹ về khả năng tăng cường sức khỏe của gan.
Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy chiết xuất măng tây đã cải thiện một số dấu hiệu của chức năng gan và tăng tình trạng chống oxy hóa ở những con chuột bị tổn thương gan.
Hơn nữa, các nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng măng tây là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời như axit ferulic, kaempferol, quercetin, rutin và isorhamnetin, ngăn ngừa tổn thương tế bào do uống quá nhiều rượu.
Để có một món ăn phụ dễ dàng, hãy ướp măng tây với dầu ô liu, nêm muối và tiêu, và nướng ở nhiệt độ 425 ° F (220 ° C) trong 10–15 phút hoặc cho đến khi chín vàng nhẹ.
9. Bưởi
Bưởi là một loại trái cây họ cam quýt có hương vị, cung cấp một lượng chất xơ, vitamin C và vitamin A dồi dào trong mỗi khẩu phần ăn.
Nó cũng chứa naringenin và naringin, hai hợp chất chống oxy hóa đã được chứng minh là ngăn ngừa tổn thương gan và giúp tối ưu hóa sức khỏe của gan trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.
Thêm vào đó, một nghiên cứu trên chuột kéo dài sáu tuần cho thấy uống nước ép bưởi làm tăng mức độ của một số enzym liên quan đến chức năng gan và giải độc.
Hãy thử cắt bưởi thành từng múi và rắc lên quả một chút muối hoặc đường để giúp cân bằng hương vị chua cay.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào.
10. Bí đao
Dưa lưới rất giàu nước và có thể giúp bạn giữ nước trong khi uống.
Ví dụ, dưa hấu bao gồm khoảng 92% nước, trong khi dưa đỏ chiếm khoảng 90%.
Những loại trái cây này cũng rất giàu chất điện giải quan trọng, chẳng hạn như kali, có thể nhanh chóng bị cạn kiệt khi uống quá nhiều rượu.
Honeydew, dưa hấu và dưa đỏ đều là những món ăn nhẹ bổ dưỡng, bổ dưỡng, có thể cắt thành hạt nêm hoặc hình khối.
11. Quả bơ
Giàu chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch, bơ là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn trước khi uống rượu.
Đó là bởi vì chất béo mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn so với protein hoặc carbs, có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu của bạn.
Thêm vào đó, bơ có nhiều kali giúp cân bằng điện giải, chỉ với nửa quả bơ đã cung cấp 7% nhu cầu kali hàng ngày của bạn.
Hơn hết, loại trái cây này rất đa năng vì nó rất ngon. Hãy thử phết nó lên bánh mì nướng, dùng nó để phủ lên món salad, hoặc rắc hạt nêm với một chút muối để có một bữa ăn nhẹ ngon miệng.
12. Hạt diêm mạch
Quinoa là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều protein, chất xơ và một số vi chất dinh dưỡng cần thiết.
Nó đặc biệt giàu magiê và kali, hai khoáng chất có thể giúp giảm thiểu sự mất cân bằng điện giải do uống rượu.
Nó cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời như quercetin, axit ferulic, catechin và kaempferol, có thể bảo vệ chống lại sự tích tụ của các phân tử có hại được gọi là các gốc tự do do uống quá nhiều rượu.
Quinoa có thể dễ dàng được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm súp, món hầm hoặc salad. Bạn cũng có thể thêm nó vào các thanh granola tự làm, bánh bột ngọt hoặc bánh nướng xốp để có một bữa ăn nhẹ trước khi uống ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể mua quinoa tại địa phương hoặc trực tuyến.
13. Củ cải đường
Củ cải đường nổi bật như một thành phần siêu sao, do cả màu sắc rực rỡ và hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy nước ép củ dền có tác dụng bảo vệ tế bào gan, làm giảm 38% tổn thương tế bào gây ra.
Nghiên cứu bổ sung cho thấy rằng cho chuột uống nước ép củ cải đường làm tăng mức độ của một số enzym liên quan đến giải độc và chức năng gan.
Củ cải đường có thể được luộc, ngâm, nướng, hoặc rang và được sử dụng để làm nước chấm, súp, salsas hoặc món kho.
14. Khoai lang
Khoai lang không chỉ là nguồn cung cấp kali tuyệt vời giúp cân bằng lượng điện giải khi uống rượu mà còn chứa nhiều carbs phức tạp.
Carbs phức tạp bao gồm các phân tử lớn hơn, mất nhiều thời gian hơn để phân hủy, có thể có lợi cho việc giảm tác động của rượu đối với cơ thể của bạn.
Theo một nghiên cứu ở 10 người, ăn khoai lang luộc giúp giảm thiểu đột biến và đột biến lượng đường trong máu, có khả năng làm giảm cảm giác đói và ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều do uống rượu.
Hãy thử nướng một mẻ khoai lang chiên để làm món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ dễ dàng trước khi đi ra ngoài. Chỉ cần cắt khoai lang thành miếng vừa ăn, trộn với dầu ô liu và gia vị, rồi nướng 20–25 phút ở 425 ° F (220 ° C).
15. Hỗn hợp đường mòn
Hỗn hợp đường mòn tự làm là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh, thịnh soạn trước khi bạn bắt đầu uống rượu.
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, bí ngô và hạt lanh đều có nhiều chất xơ và protein, có thể giúp làm chậm quá trình rỗng của dạ dày để giảm bớt tác động của rượu.
Ngoài ra, chúng là nguồn cung cấp magiê, kali và canxi tuyệt vời, tất cả đều có thể giúp ngăn ngừa rối loạn điện giải do uống rượu.
Hỗn hợp đường mòn rất dễ thực hiện bằng cách sử dụng các nguyên liệu như quả hạch và hạt cùng với các loại hỗn hợp, chẳng hạn như yến mạch cán, dừa bào và trái cây khô.
Nếu bạn muốn chọn hỗn hợp đường mòn mua ở cửa hàng, hãy tìm các loại không có thêm đường, muối hoặc các thành phần nhân tạo. Bạn có thể tìm thấy một số lựa chọn lành mạnh tại địa phương hoặc trực tuyến.
Thực phẩm nên tránh trước khi uống rượu
Lưu ý về những thực phẩm nên tránh trước khi uống rượu cũng quan trọng như việc lựa chọn những thực phẩm bổ dưỡng để ăn trước khi đi chơi đêm.
Trong một số trường hợp, rượu có thể gây ra các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), một tình trạng đặc trưng bởi chứng ợ nóng, buồn nôn và ợ hơi.
Nếu bạn bị GERD hoặc dễ bị khó tiêu, bạn cũng có thể muốn tránh các tác nhân kích thích khác trước khi uống rượu, chẳng hạn như thức ăn cay, sô cô la, đồ uống có ga và caffeine.
Hơn nữa, thực phẩm mặn như khoai tây chiên, bánh quy giòn và bánh quy giòn có thể gây đầy hơi và tích nước, đặc biệt là khi kết hợp với rượu.
Cuối cùng, hãy chắc chắn bỏ qua tinh bột tinh chế và thực phẩm và đồ uống có đường, chẳng hạn như bánh mì trắng, mì ống, đồ ngọt và nước ngọt.
Những thực phẩm và đồ uống này không chỉ được tiêu hóa nhanh hơn mà còn có thể khiến lượng đường trong máu dao động, làm tăng nguy cơ ăn quá nhiều vào buổi tối.
Ngoài ra, hãy đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể bằng cách uống nước lọc suốt đêm để giảm nguy cơ mắc các triệu chứng nôn nao vào buổi sáng.
Tóm tắt Trước khi uống rượu, bạn có thể muốn tránh thức ăn mặn, tinh bột tinh chế và thực phẩm gây kích thích GERD.
Điểm mấu chốt
Chọn thực phẩm phù hợp trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.
Một số loại thực phẩm có thể gây khó tiêu, đầy bụng và ợ chua đồng thời làm tăng nguy cơ thèm ăn và đói.
Trong khi đó, các loại thực phẩm khác không chỉ có thể giảm bớt một số tác động tiêu cực của rượu mà còn có thể ảnh hưởng đến cảm giác của bạn vào sáng hôm sau, đồng thời bảo vệ sức khỏe lâu dài của bạn.
