Tuyến tiêu hóa

Các Tuyến tiêu hóa là các đơn vị chức năng quan trọng của hệ tiêu hóa giúp phân hủy các thành phần thức ăn. Các bệnh của các cơ quan này thường dẫn đến rối loạn tiêu hóa và trao đổi chất nghiêm trọng.

Tuyến tiêu hóa là gì?

Các tuyến tiêu hóa của hệ tiêu hóa của con người bao gồm tuyến nước bọt, gan với túi mật, các tuyến của niêm mạc dạ dày và tuyến tụy. Các chất cần thiết cho quá trình tiêu hóa, được sản xuất và tiết ra trong các tuyến tiêu hóa. Nếu không có chất bài tiết do các tuyến tiêu hóa tiết ra, thức ăn ăn vào không thể được phân hủy thành các thành phần của nó. Dịch tiết được tạo ra thường chứa các enzym được sử dụng để tiêu hóa carbohydrate, chất béo và protein.

Ngoài ra, còn có các tuyến tiêu hóa, tiết ra chất nhờn để tăng độ nhờn của bã thức ăn. Ngoài ra, các chất tiết ra trong tuyến tiêu hóa có thể được sử dụng để điều chỉnh độ pH của chyme nhằm tối ưu hóa sự phân hủy các chất dinh dưỡng. Một số enzym chỉ hoạt động trong điều kiện cơ bản, trong khi các enzym khác thích môi trường axit hoặc trung tính. Không có tuyến tiêu hóa, không thể tiêu hóa được.

Giải phẫu & cấu trúc

Bước đầu tiên của quá trình tiêu hóa diễn ra trong miệng thông qua nước bọt. Con người có tổng cộng ba tuyến nước bọt lớn và nhiều tuyến nước bọt nhỏ. Các tuyến nước bọt mang tai, hàm dưới và dưới lưỡi là những cơ quan có thể phân định về mặt giải phẫu trong khoang miệng. Nhiều tuyến sản xuất nước bọt nhỏ nằm ngay trong niêm mạc miệng. Tuyến tiêu hóa lớn nhất ở người, gan, nằm ở bụng dưới bên phải và có thể nặng tới 2kg. Nhìn chung, gan bao gồm bốn thùy, lần lượt được chia thành tám phân đoạn chức năng. Về mặt mô học, gan bao gồm cái gọi là tế bào gan, chịu trách nhiệm sản xuất mật, trong số những thứ khác.

Các tuyến tiêu hóa của dạ dày là một phần của niêm mạc dạ dày. Các tuyến tim nằm ở lối vào dạ dày. Ở phần trên của dạ dày cũng có các tuyến cơ tạo nên dịch vị. Các tuyến môn vị nằm ở lối ra của dạ dày. Tuyến tụy là một trong những tuyến tiêu hóa quan trọng nhất ở người. Cơ quan ở vùng bụng trên hiếm khi nặng hơn 100g và được chia thành ba phần, đầu tụy, thân tụy và đuôi tụy.

Chức năng & nhiệm vụ

Các tuyến nước bọt tạo thành nước bọt được tiết ra vào khoang miệng. Ở một người trưởng thành, có thể tiết ra hơn một lít nước bọt mỗi ngày. Về cơ bản, chất dịch cơ thể này làm nhiệm vụ làm trơn trượt thức ăn ăn vào. Nếu không có nước bọt, hầu như không thể nuốt các thành phần thức ăn cứng hơn. Nước bọt cũng chứa enzyme amylase, có tác dụng phân hủy carbohydrate. Ở người, quá trình tiêu hóa carbohydrate bắt đầu trong miệng.

Ngoài chức năng tổng hợp protein và axit béo, gan chịu trách nhiệm chính trong việc sản xuất axit mật. Axit mật được tạo ra bởi các tế bào gan và được giải phóng vào ống mật, từ đó chúng chảy vào túi mật, nơi chúng được lưu trữ. Mật có chứa lipase giúp tiêu hóa chất béo. Tuy nhiên, quá trình tiêu hóa chất béo không bắt đầu ở ruột non. Các phân tử chất béo đã được phân hủy bằng enzym trong dạ dày. Lớp niêm mạc của dạ dày có ba loại tuyến tiêu hóa. Các tuyến tim tiết ra một chất nhầy có tính kiềm để tủy răng được vận chuyển dễ dàng hơn.

Ngoài ra, chất nhầy phục vụ để bảo vệ các cơ quan của đường tiêu hóa. Dịch vị được sản xuất bởi các tuyến cơ. Các tuyến này cũng thêm pepsins vào thức ăn, giúp phân hủy một số protein trong thức ăn. Cũng giống như các tuyến tim, các tuyến môn vị ở đầu ra dạ dày tiết ra chất nhầy cơ bản. Tuyến tụy nằm gần dạ dày và gan. Tuyến tiêu hóa này tiết dịch tụy vào tá tràng. Tuyến tụy của một người trưởng thành có thể sản xuất tới hai lít dịch tiết mỗi ngày. Dịch tiết được tiết ra chứa nhiều enzym khác nhau để tiêu hóa protein và carbohydrate. Nó cũng chứa lipase, giúp tiêu hóa chất béo.

Bệnh tật

Các tuyến tiêu hóa của cơ thể thực hiện vô số nhiệm vụ quan trọng cho tiêu hóa và do đó cũng cho sự cân bằng năng lượng của cơ thể. Do đó, bệnh của các cơ quan này thường đặc biệt nghiêm trọng. Các tuyến nước bọt trong miệng có thể bị viêm và sưng lên; đây còn được gọi là sialadenitis. Nếu tình trạng viêm không được điều trị, nó có thể dẫn đến các bệnh thứ phát. Hiếm gặp hơn, nguyên nhân của các triệu chứng ở tuyến nước bọt là một khối u. Vì gan là một cơ quan phức tạp với nhiều chức năng khác nhau, nên có một số bệnh có thể xảy ra ở đây.

Một triệu chứng điển hình của bệnh gan là vàng da. Các màng nhầy và da chuyển sang màu vàng. Vàng da có thể được kích hoạt bởi tình trạng viêm gan (viêm gan). Trong bệnh xơ gan, tế bào gan chết hàng loạt làm rối loạn chức năng của gan. Ngoài các bệnh về mô gan, túi mật cũng có thể gây ra các triệu chứng. Nếu thành phần của mật không tối ưu, sỏi mật có thể hình thành. Những người bị ảnh hưởng sau đó bị đau bụng rất đau đớn.

Ngoài ra, viêm có thể xảy ra trong ống mật. Lớp niêm mạc dạ dày cũng có thể gây khó chịu. Viêm niêm mạc dạ dày (viêm dạ dày) đặc biệt lan rộng. Nếu tuyến tụy bị viêm tức là bị viêm tụy, thường kèm theo đau dữ dội. Trong trường hợp suy tuyến tụy, một phần của mô tuyến bị phá hủy, đó là lý do tại sao một lượng dịch tụy đủ không thể tiết ra được nữa. Có lẽ căn bệnh được biết đến nhiều nhất liên quan đến tuyến tụy là bệnh tiểu đường.

Các bệnh điển hình & thường gặp

• Sialadenitis
• Đá nước bọt
• Viêm tuyến tụy
• Viêm niêm mạc dạ dày
• Đái tháo đường
• Sỏi mật
• Đau bụng mật
• viêm gan