Thời hạn vitamin B mô tả một nhóm gồm tám loại vitamin có các nhiệm vụ khác nhau đối với cơ thể và sức khỏe. Hầu hết các vitamin B được hấp thụ qua thức ăn. Một số điều kiện sống có thể làm cho nhu cầu tăng lên trở nên cần thiết.
Vitamin B là gì và tác dụng của nó là gì?
8 chất khác nhau ẩn sau cái tên vitamin B. Cái gọi là phức hợp vitamin B không biểu thị một loại vitamin đồng nhất, mà là một phân loại các chất hòa tan trong nước nhất quán hoạt động như tiền chất của coenyme.
Phức hợp vitamin B bao gồm vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 và vitamin B12. Cái gọi là vitamin B15 thực ra không phải là một loại vitamin. Hầu hết các vitamin B có được thông qua thực phẩm. Một số trong số chúng có thể được lưu trữ trong gan trong một thời gian rất dài và được sử dụng cho các quá trình quan trọng trong cơ thể.
Sự thiếu hụt vitamin B vĩnh viễn có thể dẫn đến thiệt hại nghiêm trọng, đôi khi không thể sửa chữa được. Mặt khác, quá liều là khá hiếm, vì các vitamin B dư thừa sẽ được cơ thể bài tiết ra ngoài. Vì vitamin B là một trong những coenzyme và tham gia vào việc hình thành các enzym khác nhau, các chất này cần thiết cho các quá trình trao đổi chất quan trọng trong cơ thể con người.
Chúng có ý nghĩa khác nhau. Ví dụ, vitamin B6 là chất quan trọng nhất trong quá trình chuyển hóa axit amin.
Ý nghĩa
Phức hợp vitamin B hoàn thành các nhiệm vụ thiết yếu trong cơ thể con người và do đó cần có đủ số lượng để hoạt động không có vấn đề. Ví dụ, vitamin B1 (thiamine) cần thiết để sử dụng thức ăn một cách tối ưu và duy trì hoạt động của hệ thần kinh.
Nó còn được gọi một cách thông tục là "vitamin tâm trạng". Sự thiếu hụt rõ rệt có thể dẫn đến táo bón, đau dạ dày, suy nhược thần kinh hoặc mất trí nhớ. Ví dụ, trong thời kỳ mang thai, nhu cầu vitamin B1 tăng lên, chắc chắn cần được cung cấp đầy đủ.
Vitamin B2 (riboflavin) chịu trách nhiệm phân hủy chất béo và protein. Ngoài ra, nhiều người còn biết đến nó với cái tên "vitamin tăng trưởng". Nếu thiếu chất này trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng da bị nứt và khô, mắt bị bỏng và khóe miệng bị rách.
Vitamin B6 (pyridoxine) tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa protein. Nếu thiếu chất trong cơ thể, sự thiếu hụt này biểu hiện bằng buồn nôn, nôn, khô da và viêm niêm mạc miệng. Vitamin B12 tham gia đáng kể vào quá trình hình thành máu và phân chia tế bào cũng như hoạt động của hệ thần kinh. Một lượng nhỏ B12 có thể được hình thành trong ruột kết của con người; tuy nhiên, chất này không còn được cơ thể sử dụng đủ vào thời điểm này.
Lượng vitamin B12 quá ít dẫn đến thiếu máu, rối loạn tập trung hoặc trạng thái tâm thần. Ngoài các chức năng thực tế mà vitamin B thực hiện trong cơ thể, các chất này còn được sử dụng làm thuốc. Ví dụ, vitamin B6 được sử dụng để giảm đau bụng kinh. Ví dụ, các chế phẩm có chứa các vitamin được chọn lọc từ phức hợp vitamin B được sử dụng cho chứng viêm dây thần kinh.
Xuất hiện trong thực phẩm
Có thể cung cấp đủ lượng vitamin B cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống lành mạnh. Ví dụ, vitamin B1, B2, B7 và B12 có trong các sản phẩm từ sữa, nhưng cũng có trong gan và ngũ cốc (đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt thường rất giàu vitamin B). Cá chứa vitamin B2, B3, B5 và B12.
Vì những lý do này, những người theo chế độ ăn thuần chay đặc biệt có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin B12. Trong trường hợp này, nên bổ sung chất này với sự hỗ trợ của thực phẩm chức năng để tránh bị tổn thương do thiếu hụt. Tuy nhiên, thực phẩm thực vật cũng chứa một số vitamin B nhất định. Ví dụ, đậu Hà Lan chứa vitamin B1 và B3, rau bina chứa vitamin B6 và B9 và nấm chứa vitamin B7 và B9.
Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin B, các chuyên gia khuyến nghị một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Điều này không chỉ đáp ứng nhu cầu về vitamin B mà còn đối với tất cả các loại vitamin và khoáng chất khác. Nếu nhu cầu tăng lên hoặc nếu không cung cấp đủ lượng qua thực phẩm, có thể tiêu thụ các chất bổ sung dinh dưỡng bổ sung và do đó ngăn ngừa các triệu chứng thiếu hụt.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
