Dưới Vitamin D, người ta hiểu một nhóm chất có trong nhiều sinh vật. Đặc biệt Vitamin D2 và Vitamin D3 quan trọng đối với con người. và Bản chất của tất cả các dạng vitamin D đều tương tự như cholesterol. Vitamin D được biến đổi theo nhiều cách trong quá trình trao đổi chất của con người.
Cách hoạt động của vitamin D
Mục đích của các quá trình này luôn là sản xuất hormone. Các quy trình này vẫn chưa được biết đầy đủ chi tiết. Chức năng của vitamin D ở dạng calcitriol đã được mô tả rõ ràng. Hormone này rất quan trọng đối với sự cân bằng và tăng trưởng canxi và duy trì xương khỏe mạnh.
Ngoài ra, vitamin D hoạt động như calcitriol trên một số cơ quan khác. Hormone đóng một vai trò quan trọng trong các mạch điều khiển của hệ thống miễn dịch. Calcitriol cũng tham gia vào việc kiểm soát các chức năng của da, cơ và thần kinh.
Tất cả các hormone trong họ vitamin D đều có tác dụng trên phạm vi rộng tương tự nhau. Cơ thể có thể tự sản xuất vitamin D ở da. Tuy nhiên, cần có đủ bức xạ mặt trời cho việc này.
Ý nghĩa
Tầm quan trọng quan trọng nhất của vitamin D được biết đến từ những gì từng là sự thiếu hụt vitamin D phổ biến nhất. Trẻ em không được tiếp xúc với đủ ánh sáng mặt trời sẽ bị còi xương. Căn bệnh này kèm theo những dị tật nghiêm trọng của xương. Chỉ điều trị bằng dầu gan cá tuyết mới có thể ngăn ngừa tổn thương phát triển thêm. Dầu cá rất giàu vitamin D.
Các bác sĩ hiện nay liên kết nhiều bệnh với việc thiếu vitamin D. Tuy nhiên, hầu hết trong số này là những giả định được các nghiên cứu khoa học ủng hộ. Các bệnh truyền nhiễm xảy ra thường xuyên hơn khi không cung cấp đủ vitamin D. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng chức năng của vitamin D đối với hệ thống miễn dịch.
Việc cung cấp không đủ vitamin D cũng được cho là có thể gây ra một số loại ung thư. Vitamin D quan trọng như thế nào đối với quá trình trao đổi chất được thể hiện qua sự gia tăng mức độ lipid nguy hiểm trong máu, một phần nguyên nhân là do không đủ vitamin D. Vitamin D được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về hệ thần kinh.
Điều này được nghi ngờ cho bệnh đa xơ cứng và chứng sa sút trí tuệ.
Cung cấp đủ vitamin D có tầm quan trọng thiết yếu đối với hoạt động chung. Do đó, hoạt động thể chất chuyên sâu như thể thao hoặc làm việc chăm chỉ cũng được xác định bởi lượng vitamin D có sẵn.
Người cao tuổi và trẻ nhỏ có nhu cầu về vitamin D. Cần lưu ý rằng vitamin D cũng có thể có tác dụng hơi độc trong trường hợp dùng quá liều. Các triệu chứng tương tự như chứng đau nửa đầu, ngoài ra có thể bị rối loạn nhịp tim.
Xuất hiện trong thực phẩm
Cơ thể khỏe mạnh sản xuất đủ lượng vitamin D thông qua tác động của ánh sáng mặt trời. Các tiền chất mà từ đó vitamin D được tạo ra được tìm thấy với số lượng vừa đủ trong thực phẩm.
Do đó, trong điều kiện bình thường, cơ thể không cần nguồn cung cấp vitamin D. Tuy nhiên, nếu đáp ứng một số điều kiện nhất định, quá trình hình thành vitamin D có thể bị rối loạn. Điều này có khả năng xảy ra khi khuynh hướng di truyền ức chế quá trình tạo vitamin D tự nhiên. Cũng có những điều kiện sống dẫn đến giảm khả năng hấp thụ bức xạ mặt trời.
Ví dụ về điều này là thời gian dài bị bệnh hoặc rất già. Trong tất cả những trường hợp này, việc cung cấp thêm vitamin D có thể có ý nghĩa. Vitamin D hầu như chỉ chứa một lượng lớn trong thực phẩm động vật như dầu cá (dầu gan cá) và cá giàu chất béo, gan bò, trứng và sữa. Bơ là nguồn cung cấp vitamin D thảo dược tốt.
.jpg)
