Bánh mì là một phần chính của chế độ ăn uống hiện đại.
Trên thực tế, nhiều người ăn một số loại bánh mì trong nhiều bữa ăn của họ.
Tuy nhiên, một tỷ lệ phần trăm đáng kể dân số không dung nạp gluten.
Bánh mì cũng chứa nhiều carbs, vì vậy nó không phải là câu hỏi đối với những người ăn kiêng low-carb.
Tuy nhiên, có rất nhiều lựa chọn thay thế có hương vị ngon như bánh mì thông thường.
Dưới đây là 15 công thức chế biến bánh mì lành mạnh vừa ít carb vừa không chứa gluten.
1. Bánh mì oopsie
Thành phần:
- trứng
- kem tartar
- phô mai kem béo
- Muối
Xem công thức
2. Bánh mì bơ tỏi
Thành phần:
- bột hạnh nhân
- bột dừa
- lòng trắng trứng
- dầu ô liu
- Nước
- men
- Đường dừa
- Phô mai mozzarella
- Muối
- bột nở
- bột tỏi
- xanthan hoặc kẹo cao su guar (tùy chọn)
Xem công thức
3. Bánh ngô tốt cho sức khỏe
Thành phần:
- bột dừa
- cây cỏ ngọt
- muối biển
- trứng
- bột nở
- sữa hạnh nhân vani
- dầu dừa hoặc bơ
- bắp non (tùy chọn)
Xem công thức
4. Bánh mì dẹt bột dừa
Thành phần:
- trứng
- bột dừa
- Parmesan cheese
- muối nở
- bột nở
- muối biển
- Sữa
Xem công thức
5. Bánh hạnh nhân
Thành phần:
- bột hạnh nhân
- trứng
- Bơ không muối
- chất làm ngọt
- bột nở
Xem công thức
6. Bánh mì hạnh nhân dừa
Thành phần:
- bột hạnh nhân
- bột dừa
- bữa ăn hạt lanh
- Muối
- muối nở
- trứng
- dầu dừa
- mật ong
- giấm táo
Xem công thức
7. Bánh mì lanh kiểu Focaccia
Thành phần:
- bữa ăn hạt lanh
- bột nở
- Muối
- chất làm ngọt
- trứng
- Nước
- dầu
Xem công thức
8. Bánh mì cuộn low-carb đơn giản
Thành phần:
- giấm táo
- dầu ô liu
- Nước
- Hạt lanh
- bột dừa
- hạt chia
- bột nở
Xem công thức
9. Tàu điện ngầm lành mạnh
Thành phần:
- bột hạnh nhân chần
- bột trấu
- bột nở
- Muối biển Celtic
- giấm táo
- lòng trắng trứng
- nước sôi
Xem công thức
10. Bánh mì hạt lanh với bột dừa
Thành phần:
- bột dừa
- bữa ăn hạt lanh
- trứng
- lòng trắng trứng
- dầu ô liu
- bột nở
- Nước
- Muối
Xem công thức
11. Bánh mì bột hạnh nhân và bánh mì nướng kiểu Pháp
Thành phần:
- bột hạnh nhân
- sợi yến mạch
- bột whey protein
- bột nở
- muối nở
- kẹo cao su xanthan
- erythritol
- Muối
- Sữa chua Hy Lạp
- bơ
- trứng
- sữa hạnh nhân
Xem công thức
12. Bánh mì Paleo
Thành phần:
- bột dừa
- bột hạnh nhân
- hạt chia hoặc hạt lanh
- muối biển
- dầu dừa
- giấm táo
- muối nở
Xem công thức
13. Bánh mì hạt hạnh nhân
Thành phần:
- bột hạnh nhân
- hạt lanh xay
- toàn bộ hạt lanh
- muối biển
- muối nở
- trứng
- mật ong (tùy chọn)
- giấm rượu táo
- bơ
Xem công thức
14. Bánh bao ăn sáng kiểu Thụy Điển
Thành phần:
- bột hạnh nhân
- Hạt lanh
- vỏ trấu
- Muối
- hạt giống hoa hướng dương
- bột nở
- dầu ô liu
- kem chua
Xem công thức
15. Bánh mì dẹt với dừa và psyllium
Thành phần:
- bột dừa
- vỏ psyllium
- dầu dừa
- Muối
- bột nở
- Nước
- bột tỏi
Xem công thức
Điểm mấu chốt
Nếu bạn phải tránh gluten và đang theo chế độ ăn ít carb, các công thức trên là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không thể từ bỏ hoàn toàn bánh mì.
Ngoài ra, hãy thử dùng các loại rau giòn như ớt chuông hoặc rau diếp thay cho bánh mì.
.jpg)
