Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Trong những năm gần đây, acai bát đã trở thành một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe được quảng cáo rầm rộ trên thị trường.
Chúng được chế biến từ quả acai đã được xay nhuyễn - là loại trái cây được trồng ở Trung và Nam Mỹ - và được phục vụ như một loại sinh tố trong bát hoặc ly, bên trên là trái cây, quả hạch, hạt hoặc granola.
Được biết đến với màu sắc rực rỡ, kết cấu kem và tính linh hoạt, bát acai được quảng cáo như một loại siêu thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Mặt khác, món ăn này có thể chứa nhiều calo và thêm đường, và một số người cho rằng nó có thể gây hại nhiều hơn là có lợi cho sức khỏe của bạn.
Bài viết này xem xét kỹ hơn những lợi ích và hạn chế của bát acai để xác định xem chúng có tốt cho sức khỏe hay không.
Giàu dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng trong bát acai của bạn thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng.
Điều đó nói rằng, hầu hết các loại bát đều chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng như vitamin C, mangan và kali.
Để tham khảo, một bát acai nặng 6 ounce (170 gram) có thể chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 211
- Chất béo: 6 gam
- Chất đạm: 3 gam
- Carbs: 35 gram
- Đường: 19 gram
- Chất xơ: 7 gam
Tuy nhiên, các loại thương mại thường có phần lớn hơn nhiều và có thể chứa tới 600 calo và 75 gam đường trong một khẩu phần ăn, tùy thuộc vào loại lớp phủ bạn chọn.
Ngoài quả acai, bát acai thường chứa các loại trái cây khác như dâu tây, việt quất và chuối.
Những loại trái cây này là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và mangan, cả hai đều hoạt động như chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào của bạn chống lại tổn thương oxy hóa gây ra bởi các hợp chất có hại được gọi là gốc tự do.
Chúng cũng chứa nhiều kali, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp điều chỉnh mức huyết áp và bảo vệ khỏi các tình trạng như mất xương do tuổi tác và sỏi thận.
Tóm lượcMặc dù thành phần dinh dưỡng khác nhau tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng, nhưng hầu hết các bát acai đều chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin C, mangan và kali.
Giàu chất chống oxy hóa
Quả acai có nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do để ngăn ngừa tổn thương tế bào của bạn.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy quả acai đặc biệt chứa nhiều hợp chất thực vật được gọi là anthocyanins, bao gồm các loại cụ thể như cyanidin 3-glucoside và cyanidin 3-rutinoside.
Trong một nghiên cứu, tiêu thụ bột quả acai và nước sốt táo làm tăng mức độ chất chống oxy hóa trong máu ở 12 người trưởng thành khỏe mạnh trong vòng 24 giờ.
Các nghiên cứu trên người và động vật cho thấy quả acai có thể làm giảm mức cholesterol, chức năng não tốt hơn và giảm sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết do hàm lượng chất chống oxy hóa này.
Tóm lượcQuả acai có nhiều chất chống oxy hóa và có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe trong các nghiên cứu trên người và động vật.
Nhiều đường và calo
Bát acai thường chứa thêm lớp trên bề mặt như trái cây, quả hạch, hạt và granola.
Mặc dù bản thân những nguyên liệu này đều bổ dưỡng, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng quá nhiều lớp phủ và biến một bữa ăn nhẹ lành mạnh thành một món ăn có hàm lượng calo cao.
Hơn nữa, bát acai mua từ các cửa hàng và nhà hàng thường được bán với kích thước lớn, đôi khi có thể chứa hai đến ba phần ăn trong một bát.
Ăn nhiều calo hơn mức bạn tiêu thụ mỗi ngày có thể góp phần làm tăng cân theo thời gian.
Hơn nữa, bát acai được chế biến sẵn trên thị trường có lượng đường cao. Ngoài việc góp phần làm tăng cân, tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể thúc đẩy sự phát triển của các vấn đề về gan, bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Hướng dẫn chế độ ăn uống gần đây nhất cho người Mỹ khuyến nghị giới hạn lượng đường bổ sung hàng ngày của bạn không quá 12 muỗng cà phê đối với những người theo chế độ ăn kiêng 2.000 calo, tương đương với khoảng 48 gam đường.
Chỉ một bát acai 6 ounce (170 gram) chứa khoảng 11 gram đường bổ sung, hoặc khoảng 23% tổng giới hạn hàng ngày.
Tóm lượcBát acai - đặc biệt là những loại được chế biến sẵn trên thị trường - chứa nhiều calo và đường, có thể góp phần làm tăng cân và các vấn đề sức khỏe như các vấn đề về gan, bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Cách làm bát acai
Một trong những cách tốt nhất để tận dụng nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của acai bát là tự chế biến.
Bắt đầu bằng cách trộn bột acai không đường, đông lạnh hoặc bột acai với một chút nước hoặc sữa để làm nền cho bát acai của bạn.
Tiếp theo, thêm các lựa chọn của bạn về lớp phủ bên ngoài, chẳng hạn như trái cây thái lát, cacao ngòi hoặc dừa bào. Ngoài ra, hãy cân nhắc thêm các loại hạt, hạt hoặc bơ hạt yêu thích của bạn để tăng hàm lượng protein trong bát của bạn, giúp bạn no lâu hơn.
Điều đó nói rằng, hãy đảm bảo giữ cho lớp trên của bạn ở mức độ vừa phải và hạn chế các lựa chọn có hàm lượng calo cao nếu bạn đang muốn giảm cân.
Bạn cũng có thể thử trộn một số loại rau xanh như cải xoăn hoặc rau bina vào đế bát acai của bạn để tăng giá trị dinh dưỡng của nó lên nhiều hơn nữa.
Cuối cùng, hãy nhớ theo dõi kích thước khẩu phần của bạn để kiểm soát lượng đường, carbs và calo nạp vào cơ thể.
Tóm lượcTự làm bát acai ở nhà có thể tối đa hóa lợi ích sức khỏe tiềm năng. Đảm bảo giữ cho phần trên của bạn ở mức vừa phải và theo dõi kích thước phần ăn của bạn.
Điểm mấu chốt
Bát acai được làm từ quả acai và thường là các loại trái cây bổ sung, sau đó phủ các thành phần như trái cây, quả hạch, hạt và granola.
Mặc dù chúng dày đặc chất dinh dưỡng và giàu chất chống oxy hóa, các loại thương mại thường được bán với kích thước khẩu phần lớn và có thể chứa nhiều đường và calo bổ sung.
Tự làm bát acai ở nhà có thể giúp bạn điều chỉnh khẩu phần ăn và là một cách tuyệt vời để kiểm soát những gì bạn đang bày trên đĩa.
Nếu bạn muốn chuẩn bị bát bột acai của riêng mình, bạn có thể tìm bột acai ở các cửa hàng chuyên dụng và trực tuyến.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
