Lựu là một loại trái cây đẹp, có màu đỏ, chứa đầy hạt.
Trên thực tế, thuật ngữ “granate” có nguồn gốc từ “granatum” trong tiếng Latinh thời Trung cổ, có nghĩa là “nhiều hạt” hoặc “chứa các loại ngũ cốc”.
Hạt chứa khoảng 3% trọng lượng của quả lựu. Mỗi hạt được bao bọc trong một lớp bọc ngọt ngào và mọng nước được gọi là aril.
Mặc dù bản thân hạt đã cứng và có xơ, nhưng bạn có thể bỏ lỡ một số lợi ích sức khỏe nếu bạn vứt bỏ chúng.
Bài viết này cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về hạt lựu.
Lợi ích và rủi ro tiềm ẩn
Ăn lựu hoặc uống nước ép của nó có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe.
Hạt lựu cũng có thể có giá trị.
Chất dinh dưỡng
Nhiều chất dinh dưỡng trong quả lựu đến từ phần hạt, nhưng bản thân hạt cũng cung cấp một số chất dinh dưỡng.
Các nghiên cứu cho thấy chúng đặc biệt chứa nhiều vitamin E và magiê.
Chất xơ
Hạt lựu rất giàu chất xơ. Theo một nghiên cứu, bột làm từ những hạt này tự hào có khoảng 50% chất xơ.
Các loại chất xơ chính trong hạt lựu là cellulose và lignin.
Cả cellulose và lignin đều không hòa tan và đi qua hệ tiêu hóa của bạn hầu như không thay đổi. Điều thú vị là chúng là thành phần chính của gỗ.
Hạt chia an toàn cho hầu hết mọi người, mặc dù nếu ăn quá nhiều có thể gây tắc ruột trong một số trường hợp hiếm hoi. Nguy cơ này càng lớn đối với những người bị táo bón mãn tính.
Chất chống oxy hóa
Giống như tất cả các thành phần trái cây, hạt lựu chứa chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, chúng không giàu chất chống oxy hóa như các loại arils.
Hạt chứa nhiều axit phenolic và polyphenol, bao gồm flavonoid, tannin và lignans.
Axit béo độc đáo
Hạt lựu chứa khoảng 12–20% dầu hạt. Dầu này chủ yếu bao gồm axit punicic, một chất béo không bão hòa đa.
Các nghiên cứu trên chuột và chuột nhắt cho thấy axit punicic có thể làm giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin và thúc đẩy giảm cân.
Mặc dù những kết quả sơ bộ này đầy hứa hẹn, nhưng nghiên cứu của con người là cần thiết.
TÓM LƯỢCHạt lựu rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo có lợi cho sức khỏe của bạn. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin E và magiê dồi dào.
Điểm mấu chốt
Hạt lựu khác với hạt lựu, đó là phần bột ngọt, chứa đầy nước mà loại quả này được biết đến.
Bản thân hạt giống hoàn toàn có thể ăn được.
Chúng là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ không hòa tan và axit punicic. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy loại axit độc đáo này có tác dụng chống viêm.
Mặc dù không có bằng chứng nào chỉ ra rằng hạt lựu không tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ tắc nghẽn đường ruột ở những người bị táo bón mãn tính, nặng.
