Mọi điều bạn cần biết về bia không cồn

Nếu bạn tránh uống rượu hoặc hạn chế uống, bia không cồn có vẻ là một lựa chọn đầy hứa hẹn.

Nó có vị tương tự như bia nhưng chứa ít cồn hơn đáng kể. Nhiều loại bia không cồn thậm chí còn được quảng cáo là có 0,0% cồn.

Tuy nhiên, bia không cồn có một số nhược điểm, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.

Bài viết này giải thích mọi thứ bạn cần biết về bia không cồn, bao gồm cách tạo ra nó, chất dinh dưỡng và hàm lượng cồn của nó và liệu nó có an toàn để uống khi mang thai hay không.

Bia không cồn là gì?

Bia không cồn là bia chứa rất ít hoặc không chứa cồn.

Theo luật, các loại bia không cồn được bán ở Hoa Kỳ có thể chứa tối đa 0,5% cồn theo thể tích (ABV), nhưng nhiều thương hiệu tuyên bố cung cấp 0,0% ABV.

Mặc dù tồn tại nhiều phương pháp sản xuất, nhưng hầu hết bia không cồn được sản xuất bằng cách loại bỏ cồn ra khỏi bia thông thường.

Một phương pháp liên quan đến việc làm nóng bia, nhưng điều này có thể làm thay đổi hương vị đáng kể. Đôi khi bia được làm nóng bên trong chân không mạnh làm giảm nhiệt độ sôi để giữ nguyên hương vị của nó.

Một phương pháp khác liên quan đến việc lọc rượu bằng cách sử dụng một bộ lọc mịn đến mức chỉ có nước và rượu có thể đi qua. Chất lỏng sau đó được thêm trở lại các thành phần còn lại.

Sau khi loại bỏ cồn, bia phẳng. Carbon dioxide phải được thêm vào cacbonat nó, giống như những gì xảy ra với soda.

Ngoài ra, đường thường được cho vào để cải thiện hương vị.

tóm lược

Bia không cồn được tạo ra bằng cách loại bỏ cồn ra khỏi bia thông thường. Mặc dù tên của nó, nó có thể chứa một lượng nhỏ rượu một cách hợp pháp.

Chất dinh dưỡng và giống

Bia không cồn và bia thông thường giống nhau về hàm lượng calo, protein và chất béo nhưng khác nhau đáng kể về lượng carb và cồn.

Bảng này so sánh các chất dinh dưỡng trong 12 ounce (350 ml) bia thường và bia không cồn:

Mặc dù bia không cồn chỉ chứa một phần nhỏ lượng cồn như bia thông thường, nhưng nó chứa một lượng calo tương tự.

Điều này là do bia không cồn chứa nhiều hơn gấp đôi lượng carbs so với bia thông thường, chủ yếu ở dạng đường ⁠— giúp cải thiện hương vị sau khi loại bỏ cồn.

Ngoài ra, cả hai loại đều cung cấp một lượng nhỏ một số vitamin và khoáng chất, bao gồm phốt pho, magiê và vitamin B.

Các loại bia không cồn

Có vô số loại bia không cồn, nhưng tất cả chúng có thể được chia thành hai loại.

Loại đầu tiên là bia không cồn. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), bia thực sự không chứa cồn phải không có nồng độ cồn có thể phát hiện được. Những loại bia này nên được dán nhãn 0,0% ABV.

Loại còn lại là bia không cồn, có thể chứa tới 0,5% ABV. Tất cả các loại bia không cồn với bất kỳ lượng cồn nào có thể phát hiện được sẽ thuộc loại này.

tóm lược

Nói chung, bia không cồn chứa gấp đôi lượng carbs so với bia thông thường - chủ yếu ở dạng thêm đường. Trong khi một số có thể chứa tới 0,5% ABV một cách hợp pháp, những người khác được cho là không có cồn.

Có thể vẫn chứa rượu

Đáng ngạc nhiên là bia không cồn thường chứa nhiều cồn hơn so với công bố trên nhãn của nó.

Một nghiên cứu về 45 loại đồ uống không cồn cho thấy gần 30% trong số đó chứa nhiều rượu hơn mức đã nêu. Cùng một nghiên cứu này cho thấy 6 loại bia được dán nhãn 0,0% ABV đã chứa cồn - ở mức lên đến 1,8% ABV.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống bia không cồn có thể làm tăng mạnh nồng độ cồn trong máu của bạn trong một số trường hợp hiếm hoi, cũng như khiến một số cá nhân có kết quả xét nghiệm dương tính với các chất chuyển hóa cồn trong nước tiểu hoặc hơi thở của họ.

Do đó, các nhãn có 0,0% ABV nên được dùng kèm theo một hạt muối - và thậm chí các loại bia tuyên bố cung cấp 0,5% ABV hoặc ít hơn có thể cung cấp nhiều hơn đáng kể.

tóm lược

Nhiều loại bia không cồn chứa nhiều cồn hơn so với nhãn mác của chúng. Hãy ghi nhớ điều này nếu bạn phải kiêng hoàn toàn rượu.

Nguy cơ uống rượu khi mang thai

Theo Trường Cao đẳng Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG), uống rượu khi mang thai là nguyên nhân hàng đầu gây ra dị tật bẩm sinh.

ACOG khuyến cáo không uống rượu khi mang thai để loại bỏ nguy cơ mắc chứng rối loạn phổ rượu ở thai nhi (FASD), một thuật ngữ chung cho một loạt các vấn đề có thể phát triển nếu con bạn tiếp xúc với rượu khi còn trong bụng mẹ.

Hình thức nghiêm trọng nhất của FASD được gọi là hội chứng nghiện rượu thai nhi. Nó được đặc trưng bởi các bất thường trên khuôn mặt, chậm phát triển và các khuyết tật về hành vi và tâm thần.

Mặc dù tình trạng này hầu như chỉ được cho là do uống nhiều rượu kinh niên trong thời kỳ mang thai, nhưng không có mức độ uống rượu an toàn nào được thiết lập cho phụ nữ mang thai.

Bạn có nên uống bia không cồn khi mang thai?

Vì những rủi ro liên quan, bạn nên tránh uống bia không cồn khi đang mang thai.

Nhiều loại bia không cồn chứa nhiều cồn hơn họ yêu cầu, với một số loại đóng gói gần 2% ABV.

Không biết chính xác lượng cồn phải uống để ảnh hưởng đến thai nhi, vì vậy lựa chọn an toàn nhất là tránh uống bia không cồn khi đang mang thai.

tóm lược

Uống rượu khi mang thai có thể gây dị tật bẩm sinh và các rối loạn nghiêm trọng khác. Do đó, bạn nên tránh uống bia không cồn nếu đang mang thai, vì nó thường chứa một lượng nhỏ cồn.

An toàn cho các nhóm dân cư khác nhau

Bạn có thể tự hỏi liệu bia không cồn có phù hợp với bạn không.

Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng rượu của họ. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và bất kỳ ai đang hồi phục sau cơn nghiện rượu nên tránh nó.

Một nghiên cứu đầy hứa hẹn kéo dài 6 tháng ở 90 người bị bệnh gan liên quan đến rượu cho thấy những người uống bia không cồn có nhiều khả năng kiêng đồ uống có cồn hơn những người không uống bia không cồn.

Tuy nhiên, bia không cồn không phải là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm lượng calo nạp vào cơ thể, vì nó thường cung cấp một lượng calo tương tự như bia thông thường do có thêm đường.

Cuối cùng, do một số sản phẩm được dán nhãn 0,0% ABV vẫn có thể chứa một lượng nhỏ rượu, bia không cồn không thể được coi là lựa chọn an toàn cho những người đang hồi phục sau cơn nghiện rượu.

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Bởi vì hầu hết các loại bia không cồn đều có chứa một ít cồn, bạn sẽ có nguy cơ bị say rượu nếu uống quá mức. Điều đó nói rằng, sẽ gần như không thể uống đủ để trở nên say xỉn.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, những người bị tổn thương gan do rượu có thể bị nồng độ cồn trong máu cao hơn đáng kể sau khi uống bia không cồn.

Bia không cồn cũng có thể khiến một số người có kết quả dương tính với cồn trong nước tiểu hoặc hơi thở.

tóm lược

Bia không cồn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng cồn của mình. Tuy nhiên, bạn nên tránh nó nếu bạn đang hồi phục sau cơn nghiện rượu, đang mang thai hoặc đang cố gắng giảm lượng calo hàng ngày của mình.

Điểm mấu chốt

Bia không cồn thường được sản xuất bằng cách loại bỏ cồn khỏi bia thông thường.

Mặc dù nó có ít cồn hơn nhiều, nhưng nó vẫn có thể chứa một lượng nhỏ - khiến thức uống này không an toàn cho phụ nữ mang thai và bất kỳ ai đang hồi phục sau cơn nghiện rượu. Ngoài ra, nó thường chứa nhiều đường hơn bia thông thường.

Tuy nhiên, nếu bạn chỉ đơn giản là tìm cách để giảm lượng cồn của mình, bia không cồn có thể là một lựa chọn tốt.