Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là một vitamin tan trong nước, tham gia vào các quá trình cơ thể cần thiết khác nhau.
Ví dụ, cơ thể của bạn sử dụng nó để tạo ra DNA và tạo ra các tế bào hồng cầu mới, cũng như sản xuất năng lượng. Nó thậm chí có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và trí nhớ của bạn và là công cụ giúp não và hệ thần kinh của bạn hoạt động bình thường.
Do đó, sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này có thể gây suy nhược sức khỏe.
Hơn nữa, một số người gần đây đã đề xuất rằng việc tăng cân không mong muốn được thêm vào danh sách các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Bài báo này xem xét các bằng chứng khoa học mới nhất để xác định xem liệu thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến tăng cân hay không.
Sự phát triển và các triệu chứng của sự thiếu hụt vitamin B12
Để hấp thụ vitamin B12 một cách hiệu quả, cơ thể bạn cần có dạ dày và ruột còn nguyên vẹn, tuyến tụy hoạt động tốt và lượng nhân tố nội tại đủ cao, một loại protein liên kết với vitamin B12 trong dạ dày.
Phụ nữ trưởng thành cần 2,4 mcg vitamin B12 mỗi ngày. Nhu cầu này tăng lên 2,8 mcg mỗi ngày trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Đàn ông trưởng thành có thể đáp ứng nhu cầu của họ bằng cách tiêu thụ 2,6 mcg vitamin B12 mỗi ngày.
Vitamin B12 bổ sung có thể được dự trữ trong gan, và chỉ một lượng nhỏ bị mất qua nước tiểu, mồ hôi hoặc phân của bạn mỗi ngày. Bởi vì điều này và nhu cầu hàng ngày nhỏ, có thể mất một năm hoặc lâu hơn nếu không đủ lượng vitamin B12 để phát triển thành tình trạng thiếu hụt rõ rệt.
Tuy nhiên, một khi xuất hiện, nó có thể gây ra hậu quả suy nhược.
Các triệu chứng thiếu hụt vitamin B12 bao gồm:
- mệt mỏi mãn tính
- hụt hơi
- tim đập nhanh
- ngứa ran hoặc tê ở các chi
- cân bằng kém
- mất tập trung
- trí nhớ kém
- mất phương hướng
- thay đổi tâm trạng
- không kiểm soát được
- mất ngủ
Những người có nguy cơ phát triển sự thiếu hụt cao nhất bao gồm người lớn tuổi, cũng như những người hút thuốc, lạm dụng rượu hoặc theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay.
Phẫu thuật đường ruột, suy tuyến tụy, phát triển quá mức vi khuẩn ruột non (SIBO), nhiễm ký sinh trùng và một số rối loạn tự miễn dịch được coi là các yếu tố nguy cơ bổ sung.
Hơn nữa, một số loại thuốc, bao gồm metformin, thuốc ức chế bơm proton và thuốc kháng axit cũng có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B12 của cơ thể từ chế độ ăn uống của bạn.
tóm lượcSự thiếu hụt vitamin B12 có thể tự biểu hiện qua nhiều triệu chứng khác nhau. Những người có nguy cơ bị thiếu chất cao nhất bao gồm người lớn tuổi, người ăn chay trường và những người mắc các bệnh lý cụ thể hoặc đang dùng một số loại thuốc.
Tại sao thiếu hụt vitamin B12 khó có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn
Mặc dù có nhiều quá trình liên quan đến vitamin B12, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy nó có bất kỳ ảnh hưởng nào đến việc tăng hoặc giảm cân.
Hầu hết các bằng chứng đưa ra tuyên bố này đến từ một vài nghiên cứu quan sát.
Ví dụ, một nghiên cứu lưu ý rằng những người thừa cân hoặc béo phì dường như có mức vitamin B12 thấp hơn những người có chỉ số khối cơ thể (BMI) trong phạm vi "bình thường".
Nghiên cứu bổ sung đã quan sát thấy rằng những người tự nguyện bổ sung vitamin B12 đã tăng ít hơn từ 2,5–17 pound (1,2–7,7 kg) trong 10 năm so với những người không bổ sung vitamin này.
Tuy nhiên, các nghiên cứu quan sát như vậy không thể xác nhận liệu mức vitamin B12 thấp có phải là nguyên nhân gây ra tăng cân hay không, cũng như liệu chúng có phải là chất được bảo vệ chống lại mức thấp hay không.
Mặt khác, sự thiếu hụt vitamin B12 có thể khiến một số người chán ăn, dẫn đến giảm cân hơn là tăng cân.
Điều đó nói rằng, bằng chứng hiện tại quá yếu để cho thấy rằng sự thiếu hụt vitamin B12 có bất kỳ tác động mạnh mẽ hoặc cụ thể nào đến cân nặng - có thể là tăng hoặc giảm cân.
tóm lượcCó rất ít bằng chứng ủng hộ quan điểm cho rằng thiếu hụt vitamin B12 gây tăng cân. Cần có thêm nhiều nghiên cứu trước khi có thể đưa ra những tuyên bố mạnh mẽ như vậy.
Cách đảm bảo bạn nhận đủ vitamin B12
Vitamin B12 chỉ được tìm thấy trong thực phẩm động vật hoặc thực phẩm được bổ sung vitamin này, chẳng hạn như:
- Thịt và gà: đặc biệt là thịt nội tạng và thịt đỏ như thịt bò
- Cá và hải sản: đặc biệt là nghêu, cá mòi, cá ngừ, cá hồi và cá hồi
- Sữa: bao gồm sữa, pho mát và sữa chua
- Trứng: đặc biệt là lòng đỏ trứng
- Thực phẩm tăng cường: ngũ cốc ăn sáng, men dinh dưỡng, cũng như một số loại thịt giả hoặc sữa thực vật
Các chất bổ sung, có sẵn rộng rãi trong các cửa hàng và trực tuyến, là một cách khác để đáp ứng các yêu cầu hàng ngày của bạn.
Chúng đặc biệt hữu ích cho những người có mức độ yếu tố nội tại thấp, một loại protein giúp cơ thể bạn hấp thụ vitamin B12 dễ dàng hơn.
Ngoài ra, chúng có thể giúp những người gặp khó khăn trong việc tiêu thụ đủ lượng thực phẩm ở trên đáp ứng nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của họ. Điều này có thể bao gồm những người ăn chay hoặc ăn chay không lên kế hoạch ăn kiêng cẩn thận.
tóm lượcVitamin B12 có thể được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, cũng như các loại thực phẩm được bổ sung nó. Bổ sung là một cách thiết thực để một số người đảm bảo họ đáp ứng nhu cầu vitamin B12 hàng ngày.
Điểm mấu chốt
Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước mà cơ thể bạn sử dụng cho nhiều quá trình khác nhau, bao gồm sản xuất năng lượng và duy trì não và hệ thần kinh khỏe mạnh.
Nguồn cung cấp vitamin B12 bao gồm thực phẩm động vật, thực phẩm tăng cường vitamin-B12 và thực phẩm bổ sung.
Những người bị thiếu hụt vitamin B12 có khả năng gặp nhiều triệu chứng, mặc dù tăng cân không phải là một trong số đó.
Nếu bạn đang bị tăng cân không rõ nguyên nhân, hãy cân nhắc thảo luận với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để xác định nguyên nhân gốc rễ.
