Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Hạt carom là hạt của loại thảo mộc ajwain, hoặc Trachyspermum ammi. Chúng phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ.
Mặc dù được gọi là "hạt", hạt carom là quả của loại thảo mộc ajwain.
Chúng có màu hơi xanh lục đến nâu và có vị cay, đắng.Trông chúng tương tự như hạt thì là, nhưng hương vị và mùi thơm của chúng gần giống với cỏ xạ hương.
Chúng thường được bán dưới dạng nguyên hạt nhưng cũng có thể được nghiền thành bột và được sử dụng như một loại gia vị nấu ăn.
Hạt carom vô cùng bổ dưỡng, giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, và các vitamin và khoáng chất khác. Bởi vì điều này, chúng đã được liên kết với các lợi ích sức khỏe và từ lâu đã được sử dụng trong thực hành y học cổ truyền của Ấn Độ.
Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe và công dụng của hạt carom.
.jpg)
1. Chống lại vi khuẩn và nấm
Hạt carom có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm mạnh mẽ.
Điều này có thể là do hai trong số các hợp chất hoạt động của nó, thymol và carvacrol, đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng các hợp chất này có thể chống lại các vi khuẩn có hại tiềm ẩn như Escherichia coli (E coli) và Salmonella - thủ phạm của ngộ độc thực phẩm và các tình trạng sức khỏe khác.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã quan sát thấy rằng hạt carom có hiệu quả hơn trong việc chống lại các chủng vi khuẩn và nấm đa kháng thuốc bao gồm Candida albicans, Candida krusei, và Streptococcus mutans so với các dung môi khác.
Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xem hạt có thể ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của vi khuẩn và nấm ở người.
tóm lượcCác nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hạt carom và các hợp chất của nó có thể ức chế sự phát triển của một số chủng vi khuẩn và nấm, bao gồm E coli, Salmonella, và Candida albicans.
2. Cải thiện mức cholesterol
Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng hạt carom có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính. Mức cholesterol và chất béo trung tính cao là những yếu tố nguy cơ của bệnh tim.
Trong một nghiên cứu trên thỏ, bột hạt carom làm giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu) và mức chất béo trung tính.
Tương tự, một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất hạt carom có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và mức cholesterol LDL (xấu) đồng thời tăng mức cholesterol HDL (tốt) bảo vệ tim.
Tuy nhiên, trong cả hai nghiên cứu, bột hạt carom chỉ tỏ ra hiệu quả trong việc điều trị mức cholesterol cao khi được sử dụng với liều lượng cao mà bạn sẽ không nhận được khi ăn hạt qua chế độ ăn uống bình thường.
Cần có thêm nhiều nghiên cứu để đánh giá xem hạt có thể ảnh hưởng như thế nào đến mức cholesterol ở người.
tóm lượcCác nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng bột và chiết xuất từ hạt carom với liều lượng cao có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính tăng cao - cả hai đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
3. Có thể làm giảm huyết áp
Huyết áp cao, hay tăng huyết áp, là một tình trạng phổ biến làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Điều trị truyền thống bao gồm việc sử dụng các loại thuốc như thuốc chẹn kênh canxi. Những chất này ngăn cản canxi xâm nhập vào các tế bào của tim, đồng thời làm thư giãn và mở rộng các mạch máu, dẫn đến giảm huyết áp.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thymol - một thành phần chính của hạt carom - có thể có tác dụng ngăn chặn kênh canxi và có thể giúp giảm mức huyết áp.
Ví dụ, các nghiên cứu chứng minh rằng chiết xuất hạt carom làm giảm mức huyết áp ở chuột.
Tuy nhiên, nghiên cứu về hiệu quả của hạt carom trong việc giảm huyết áp vẫn còn hạn chế. Cần có các nghiên cứu sâu hơn để hiểu hạt có thể ảnh hưởng đến huyết áp ở người như thế nào.
tóm lượcHạt carom có thể hoạt động như một chất ngăn chặn kênh canxi và giúp giảm mức huyết áp, mặc dù nghiên cứu hiện tại chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật.
4. Chống loét dạ dày tá tràng và giảm chứng khó tiêu
Hạt carom thường được sử dụng như một phương thuốc gia đình cho các vấn đề tiêu hóa trong y học Ayurvedic.
Một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt carom có thể chống lại bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, đó là những vết loét của thực quản, dạ dày hoặc ruột non.
Ví dụ, một nghiên cứu trên chuột kéo dài hai tuần đã quan sát thấy rằng điều trị bằng chiết xuất hạt carom đã cải thiện tình trạng loét dạ dày do ibuprofen gây ra.
Nghiên cứu cho thấy tác dụng của chất chiết xuất tương đương với tác dụng của một loại thuốc thông thường được sử dụng để điều trị loét dạ dày tá tràng.
Chiết xuất hạt carom cũng có thể giúp ngăn ngừa và điều trị đầy hơi và chứng khó tiêu mãn tính. Khó tiêu được phân loại là đau dai dẳng và khó chịu ở phần trên của dạ dày. Việc làm rỗng dạ dày chậm trễ là một trong những nguyên nhân được nhận thấy là gây ra chứng khó tiêu.
Điều thú vị là, gia vị hạt carom đã cho thấy có tác dụng đẩy nhanh quá trình thức ăn đi qua dạ dày ở chuột, có thể giúp cải thiện chứng khó tiêu. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa được chứng minh trong các nghiên cứu trên người.
tóm lượcCó một số bằng chứng cho thấy hạt carom có thể giúp chống loét dạ dày tá tràng và cải thiện chứng khó tiêu, nhưng nghiên cứu chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật.
5. Có thể ngăn ngừa ho và cải thiện luồng không khí
Một số bằng chứng cho thấy hạt carom có thể giúp giảm ho.
Mặc dù nghiên cứu còn ít ỏi, một nghiên cứu trên chuột lang cho thấy hạt carom tạo ra tác dụng chống ho lớn hơn so với codeine, một loại thuốc phổ biến được sử dụng để điều trị ho.
Hạt carom cũng có thể cải thiện luồng không khí đến phổi.
Trong một nghiên cứu ở những người bị bệnh hen suyễn, điều trị với 0,057–0,133 ml mỗi pound (0,125–0,25 ml mỗi kg) trọng lượng cơ thể của chiết xuất hạt carom làm tăng luồng khí đến phổi 30–180 phút sau khi dùng.
Hiệu quả tương đương với theophylline, một loại thuốc điều trị hen suyễn thông thường.
Cuối cùng, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác dụng của hạt carom đối với ho và các triệu chứng hô hấp khác ở người.
tóm lượcCó một số nghiên cứu hạn chế cho thấy rằng hạt carom có thể có tác dụng chống ho và có thể giúp tăng lưu lượng khí đến phổi.
6. Có tác dụng chống viêm
Tình trạng viêm có thể tốt hoặc xấu. Viêm trong thời gian ngắn là cách tự nhiên của cơ thể bạn để bảo vệ chống lại bệnh tật hoặc thương tích.
Mặt khác, tình trạng viêm mãn tính có thể có những tác động tiêu cực đến cơ thể bạn và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
Hạt carom đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm và có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể bạn.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy bổ sung chiết xuất hạt carom có tác dụng chống viêm đáng kể.
Tương tự, một nghiên cứu gần đây cho thấy những con chuột bị viêm khớp được cho uống chiết xuất hạt carom trong 21 ngày đã cải thiện các dấu hiệu viêm, chẳng hạn như giảm mức elastase, một loại enzyme có liên quan đến viêm.
Trong khi cần nghiên cứu thêm, các nhà khoa học kết luận rằng chiết xuất hạt carom có thể có tiềm năng như một phương pháp điều trị bệnh viêm.
tóm lượcMột số bằng chứng cho thấy chiết xuất hạt carom có thể có đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật.
Hạt carom có an toàn không?
Đối với hầu hết mọi người, hạt carom an toàn để tiêu thụ.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh chúng do có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe thai nhi, bao gồm cả khả năng gây dị tật bẩm sinh hoặc thậm chí sẩy thai.
Nếu bạn đang mang thai, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng hạt carom ở dạng hạt, chiết xuất hoặc bột.
Ngoài ra, các báo cáo giai thoại về cảm giác buồn nôn sau khi ăn hạt carom liều cao đã được ghi nhận. Vì lý do này, hạt nên được ăn với số lượng nhỏ.
tóm lượcHạt mắc ca an toàn để tiêu thụ đối với đa số người dân. Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tránh dùng hạt carom, vì chúng đã được chứng minh là có tác dụng độc hại đối với thai nhi.
Điểm mấu chốt
Hạt Carom từ lâu đã được sử dụng trong ẩm thực truyền thống của Ấn Độ và y học Ayurvedic.
Chúng đã được chứng minh là có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm và có thể có hiệu quả trong việc điều trị loét dạ dày tá tràng, giảm huyết áp và mức cholesterol.
Tuy nhiên, hầu hết các bằng chứng là từ các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm, và cần nghiên cứu thêm để hiểu rõ hơn về lợi ích của hạt carom đối với sức khỏe con người.
Hạt carom được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, hạt chia không an toàn cho phụ nữ mang thai vì chúng có thể gây tác hại cho thai nhi.
Nếu bạn muốn thêm hạt carom vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể tìm thấy chúng ở các cửa hàng và trực tuyến.
