Quả lựu (Punica granatum L.) là cây bụi ăn quả.
Nó có thể cao tới 30 feet (9 mét), tạo ra những quả có đường kính khoảng 2–5 inch (5–12 cm).
Bên trong quả vỏ dày có khoảng 600 arils, hoặc hạt có thể ăn được, có thể được thưởng thức sống hoặc chế biến thành nước ép.
Việc loại bỏ hạt lựu có thể là một thách thức, nhưng nếu biết đúng kỹ thuật có thể giúp quá trình này trở nên dễ dàng.
Bài viết này giải thích cách dễ dàng loại bỏ hạt lựu và đưa ra các gợi ý để kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
2 cách dễ dàng để mở và gieo hạt lựu
Có hai cách đơn giản để loại bỏ hạt lựu - bằng thìa hoặc dao.
Với một cái thìa
Một phương pháp phổ biến và dễ dàng để loại bỏ hạt lựu là dùng thìa gỗ.
Đầu tiên, cắt đôi trái cây ở giữa. Sau đó, đặt nó trên một cái bát với mặt hạt hướng xuống.
Dùng thìa gỗ đập mạnh vào vỏ quả lựu cho đến khi hết hạt.
Bạn có thể đổ nước đầy nửa bát, để hạt chìm xuống đáy trong khi các mảnh ống nổi lên trên. Điều này giúp tách hạt dễ dàng hơn.
Rửa sạch và lọc hạt để loại bỏ phần còn sót lại của hạt không mong muốn. Bây giờ, các arils đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chấm điểm bằng dao
Một phương pháp lấy hạt lựu khác cũng phổ biến và hiệu quả không kém là dùng dao khía lên quả.
Đầu tiên, dùng dao gọt bỏ phần cuống nhỏ ở đầu quả, được gọi là hoa.
Sau đó, điểm các cạnh bằng cách cắt da giữa các đường gờ từ trên xuống dưới. Nếu bạn không thể sờ thấy các đường gờ, chỉ cần cắt khoảng sáu vết cắt đều nhau xung quanh quả.
Để nước ép không bị chảy ra ngoài, đừng rạch quá sâu.
Tiếp theo, kẹp trái cây và đặt ngón tay cái của bạn ở phía trên cùng của bông hoa. Nhẹ nhàng tách quả để tách các phần.
Có thể hữu ích khi làm điều này trên một cái bát để tất cả các hạt rời được bắt.
Để tiếp tục, bạn bóc lớp màng trắng bao quanh từng phần hạt.
Cuối cùng, làm việc trên bát hoặc bề mặt sạch, kéo các cạnh của mỗi phần về phía bạn để đẩy hạt ra và vào bát.
Tùy thuộc vào độ chín của quả và mức độ dễ dàng của hạt, bạn có thể phải nhẹ nhàng chà xát một số hạt để tách chúng ra.
Bây giờ, họ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Tóm lượcBạn có thể loại bỏ những hạt lựu ngon khỏi quả bằng phương pháp dùng thìa gỗ hoặc dao gọt.
Những cách dễ dàng để thêm lựu vào chế độ ăn uống của bạn
Hạt lựu rất ngon và linh hoạt, giúp bạn dễ dàng bổ sung vào nhiều món ăn.
Dưới đây là một số cách bạn có thể thưởng thức hạt lựu:
- Quăng chúng vào món salad rau xanh hoặc trái cây.
- Rắc một ít hạt lên sữa chua hoặc bột yến mạch của bạn.
- Thêm chúng vào sinh tố hoặc nước trái cây.
- Dùng hạt lựu để trang trí cho bánh mì nướng bơ.
- Trang trí các món thịt quay hoặc nướng với hạt ngon.
- Thêm chúng vào sangria, cocktail hoặc mocktail.
- Ăn chúng tươi từ trái cây.
Tóm lượcHạt lựu là một bổ sung linh hoạt và đầy hương vị cho cả món ngọt và món mặn.
Lời khuyên hữu ích
Dưới đây là một số mẹo hữu ích để tận dụng tối đa trải nghiệm ăn lựu của bạn:
- Chọn một quả chín. Không chỉ dễ dàng loại bỏ hạt khỏi quả chín mà chúng còn ngon hơn. Quả nặng và có vỏ cứng. Lưu ý rằng những vết xước nhỏ trên da sẽ không ảnh hưởng đến bên trong.
- Chỉ ăn hạt. Mặc dù phần trắng, có màu vàng tía là an toàn để ăn, nhưng nó có vị đắng và hầu hết mọi người chọn loại bỏ nó. Về mặt kỹ thuật, da cũng có thể ăn được nhưng thường được sử dụng ở dạng chiết xuất và dạng bột.
- Đông lạnh hạt. Bạn có thể bảo quản hạt lựu còn sót lại trong tủ đông trong tối đa 12 tháng. Đơn giản chỉ cần đông lạnh chúng trên khay nướng trong 2 giờ, sau đó thu thập chúng trong túi đông lạnh.
Tóm lượcĐể thưởng thức quả lựu của bạn tốt hơn, hãy cân nhắc chọn quả chín, chỉ ăn hạt và đông lạnh thức ăn thừa để sử dụng sau.
Điểm mấu chốt
Lựu là một loại trái cây có hạt thơm ngon, ăn được.
Dùng thìa gỗ đánh vào lưng quả lựu đã cắt đôi hoặc cắt đôi quả lựu để tách các phần là hai cách đơn giản và hiệu quả để loại bỏ hạt.
Quá trình này dễ dàng hơn khi quả chín.
Sau khi loại bỏ, bạn có thể thưởng thức các hạt màu đỏ ruby tươi sáng đơn giản hoặc thêm chúng vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn để có hương vị thơm nhưng ngọt ngào, sảng khoái.
